Как правильно приготовить рассыпчатый плов, рецепт приготовления плова

Как правильно приготовить рассыпчатый плов.

Как правильно приготовить рассыпчатый плов.

Как приготовить рассыпчатый плов из курицы (можно из телятины) - поделюсь рецептом, который вас не подведет и плов будет именно рассыпчатым!

Продукты берутся в равных пропорциях:

Килограмм риса(обязательно золотистого)

Я добавляю еще помидоры и иногда курагу.

Ну и само-собой обязательно приправы для плова : зира, барбарис, красный молотый перец,

Можно и шафран - он придаст блюду красивый цвет.

Я в этот раз покупала готовую приправу для плова с курицей.

Как правильно приготовить рассыпчатый плов.

Ну и конечно плов начинается с чугунного казана.

Казан накалить, залить масло, а что бы проверить, готово ли оно - бросаем в него луковицу - как только она

Почернеет-кладем мясо. Доводим мясо до полу-готовности, кладем лук, перец. Пока не

Солим - иначе, как мясо может стать сухим и не закрываем крышкой! Когда лук готов кладем морковь, которую

Можно порезать соломкой либо потереть на крупной терке. Морковь распределяем равномерно в казанке, перемешиваем.

Тушим все 15-20 минут, если готовим с телятиной и 7-10 минут, в случае с курицей.

Дальше добавляем приправы : чеснок, очистив его от верхней кожуры - прямо целиком головки топим в

Шипящей массе. Солим, перемешиваем. Потом засыпаем промытый, замоченный ( лучше часа на 2 ) , набухший рис и разровняв его

Добавляем горячей кипяченую воду - вода должны быть выше на 2 см уровня массы. Как только рис поднимется и выкипит лишняя жидкость, собираем рис горкой.

Убавляем огонь на очень маленький. Закрываем очень плотной крышкой и даем потомиться минут 15.

Дальше газ отключаем. Накрываем казан с пловом полотенцем. Через 15-20 минут плов готов, можно подавать.

Подача плова на стол - это тоже искусство. На блюдо

Сначала выкладывается горкой рис, по кругу чесночок, затем морковь, мясо.

Моя мама попробовав как-то у меня Плов - взяла этот рецепт плова.

Посмотрите еще рецепты вкусных и легких салатов: "салата Неаполь" и "салата с хурмой"

Не слушайте тех, кто хвалит. Слушайте тех, кто ругает.