четверг, 15 августа 2019 г.

Куриная печень жареная с луком, рецепт приготовления, рецепт приготовления куриной печени

Куриная печень жареная с луком



Печень очень мягкая и ароматная. Не смотря на то, что она маринуется в лимонном соке и мёде, никакой лишней кислоты или сладости нет. Вкус очень приятный, слегка островатый за счёт перца.

Как и для всех видов печени в данном рецепте главное - не передержать печень на огне. Пусть лучше она останется слегка сыроватой и потом дойдёт от собственного тепла вне огня. А если печень перегреть, то она станет жёсткой, сухой и невкусной.









Цитата из рунета.

Как-то подозрительно: с падением цен на нефть сильно упало в цене растительное масло.



1кг куриной печени, 1 ч ложка мёда (



2 ст ложки лимонного сока (25



3 крупные луковицы (250



4 ст ложки растительного масла, 2/3 ч ложки соли, перец, 2



4 лавровых листа



Куриную печень обмыть и срезать соединительную ткань.

Порезать продолговатыми кусочками. Если печень мелкая, то её можно не резать.

Смешать сок лимона с мёдом, вылить в миску с пченью, перемешать и оставить мариноваться на время приготовления лука.









Лук порезать либо мелко либо тонкими полу - или четвертькольцами.









Обжарить лук на растительном масле на огне ниже среднего до мягкости и лёгкого зарумянивания. Во время жарки лук периодически помешивать, чтобы не дать ему подгореть.

Время обжарки занимает от 10 до 15 минут.

Лук вынуть из сковороды.









В сковороду налить ещё одну ложку растительного масла и поставить её на большой огонь.

С печени слить в отдельную мисочку всю выделившуюся жидкость. Сливать нужно как можно тщательнее.









Высыпать печень на разогретую сковороду и обжаривать при помешивании до образования зажаренной корочки на кусочках. Обжаривать примерно 7 минут. Помешивать через каждую минуту.

Печень должна остаться внутри сырой.









В сковороду влить сцеженный сок, положить лук и добавить 10



12 столовых ложек воды или бульона.

Положить соль, перец и лавровый лист.









Когда жидкость закипит, огонь убавить до минимума и тушить печень ещё 5 минут.

Печень должна остаться чуточку сыроватой.

Огонь выключить, сковороду накрыть крышкой и дать печени постоять примерно 5



7 минут - за это время она дойдёт до полной готовности.








В этот рецепт можно внести небольшие изменения.

Лук можно не вынимать из сковороды, а прямо к нему положить печень и тушить их вместе. Но тогда возникает вероятность при обжаривании печени слишком сильно поджарить лук.

Также обжаренный лук можно не класть к печени совсем, а положить его непосредственно в тарелку при подаче.



И ещё хочу объяснить, для чего нужно обжаривать печень.

Если выложить печень в сковороду вместе с жидкостью, то она будет не жариться, а тушиться. Это тоже вкусно, но при обжаривании появляется совершенно другой аромат. К тому же при предварительной обжарке печень покрывается зажаренной корочкой и при тушении уже не разваливается, как это иногда происходит при обычном тушении.

Для того, чтобы усилить аромат, печень нужно обжаривать не на растительном, а на сливочном масле.

Как правильно приготовить вкусный плов рецепты, ингредиенты, советы, рецепт приготовления плова

Правильное приготовление вкусного плова



Плов считается одним из вкуснейших и древнейших кушаний, его родиной считается Ближний Восток — там его начали готовить во втором веке до н. э. Название «плов» означает — вареный рис. Для его приготовления обычно используют рис, морковь, мясо, а также репчатый лук, соль и подсолнечное масло.





Полезные советы по приготовлению



Конечно, разные народы готовят плов по-разному, однако, существует несколько общих правил, которые позволят вам сделать это блюдо идеальным.





Как правильно приготовить вкусный плов:



Варить плов необходимо в чугунной посуде с прямыми стенками и толстым дном. Не стоит готовить блюдо в тонкостенной эмалированной кастрюле. Рис для приготовления плова лучше всего использовать прозрачные сорта и средней длины. Самые лучшие варианты — тайский и индийский сорта. Также замечательно подойдет рисовая крупа — она прекрасно впитывает жир с водой. Прежде чем приступить к готовке, рис необходимо перебрать, промыть на несколько раз, а после замочить на два часа в воде с добавлением соли. Это основной секрет идеального блюда — тогда у вас получится настоящий рассыпчатый плов, а не комковатая каша. Кулинары советуют использовать для плова грудинку, лопатку или заднюю часть баранины. Если вы не употребляете такое мясо, можно взять говядину, свинину или же курицу. Телятина для рецептов плова не годится категорически. В процессе приготовления можно использовать подсолнечное или кукурузное масло. Но, если есть такая возможность, замените масло на курдючный жирок. Приправа для плова также имеет огромное значение. Идеальными специями выступают барбарисовые ягоды, острый перец, зернышки кумина, зира и «Хмели-сунели».



Самые вкусные рецепты плова



Рецептов приготовления плова множество, в чем-то они схожи, в чем-то отличаются друг от друга. Рассмотрим классические рецепты приготовления с использованием различных сортов мяса.



Классический плов из баранины




    масло подсолнечное — 240 мл; рис — 900 гр; соль — 3 ч. ложки; баранина — 650 гр; зира — 7 гр; морковка — 4 шт.; чеснок — 8 зубков; лук — 4 шт.





Нарезаем баранину покрупнее. Заливаем масло в казан и раскаляем его. Ждем, пока закипит масло, а после закидываем баранину — в таком случае на поверхности мяса сразу появится корочка, которая позволит удержать мясной сок внутри. Обжариваем, чтобы мяско зарумянилось. Мелко шинкуем лучок — в идеале, он должен быть нарезан совсем маленькими кусочками, тогда лук ужарится и станет не заметен в готовом кушанье. Высыпаем лук на дно казана и немного тушим продукты вместе. Натираем морковь, добавляем ее в зажарку, заливаем кипятком. Не забываем про соль. Слегка разминаем зиру в ступочке — это позволит раскрыть ее аромат — и добавляем половину в казан. Следом отправляем зубчики чеснока. Очищать их не стоит. Тушим до тех пор, пока морковь не станет мягкой, после достаем чеснок. Заливаем продукты горячей водой так, чтобы она покрыла продукты на полтора сантиметра. Провариваем под открытой крышкой. После того как жидкость полностью испарится, засыпаем рис так, чтобы получилась горка. Засыпаем оставшуюся часть зиры, выкладываем обратно чеснок. В центре риса делаем углубление, чтобы дно было видно. Это поможет пару выходить. Накрываем крышкой, тушим тридцать минут. Снимаем с огня, настаем примерно четверть часа.



Плов с бараниной на курдючном жире



Приготовить плов, используя курдючный жирок — замечательная идея, ведь именно курдюк помогает яству стать жирным, золотистым и рассыпчатым.




    баранина — 750 гр; соль — по вкусу; рис хорезмский — 2 стакана; чеснок — 7 зубков; любимые приправы — по 2 ст. ложки; сало курдючное — 160 гр; масло кунжутное — 110 мл.; масло подсолнечное — 160 гр; лук — 320 гр; перец горький — 1 стручок; морковка — 370 гр.





Морковь должна быть крупная и сочная, натираем ее на терке соломкой примерно 3 мм. Лук режется кольцами. Рубим сало маленькими кусочками, чтобы из хорошо вытапливался жир. Нагреть казан и закидываем в него курдюк, выжариваем так, чтобы шкварки стали сухими. Убираем остатки сала, заливаем подсолнечное и кунжутное масло. Прокалить. Хорошенько прокаливаем, выкладываем мясо, солим и добавляем луковые кольца. Тщательно перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета. Морковку выкладываем сверху ровным слоем — не перемешиваем. Жарим в течение часа. Засыпаем все приправы и неочищенный чеснок. Заливаем продукты кипятком, чтобы полностью закрыть их. Тушим около сорока минут. Рис помещаем на тридцать минут в теплую соленую воду — эта манипуляцию позволит рису не развариваться в процессе. Выкладываем рис слоем на морковку, а после заливаем кипятком. Лейте воду аккуратно, чтобы не разрушить целостность слоя. Готовим еще пятнадцать минут. После испарения жидкости ложкой формируем аккуратную горку по середине казана. В вершину ее втыкаем острый перец, накрываем миской, томит с полчаса.



Диетический плов с курицей



Для тех, кто не любит жирную пищу, рекомендуем готовить рис на курином мясе. Блюдо получится диетическим, а также придется по вкусу самым маленьким.




    филе куриное — 1 кг; репчатый лук — 1 кг; морковь — 1 кг; рис — 850 гр; головка чеснока — 2 шт.; растительное масло — 150 гр; изюм — 50 гр; специи для плова, черный перец, соль — по своему усмотрению.





Курицу тщательно моем, обсушиваем, режем на порционные кусочки. Наливаем растительное масло в кастрюлю — она должна обязательно иметь толстое дно. Курочку обжариваем в кастрюле до румяного цвета. Очищаем все овощи, нарезаем лучок и чеснок, морковь трем на средней терке. На сковороде пассируем лук и чеснок в течение пяти минут, добавляем морковь и жарим еще столько же. Тщательно моем рис, выкладываем его к мясу, выливаем сверху поджарку. Заливаем все крутым кипятком, добавляем все приправы и лавровый лист. Варим тридцать минут. Периодически посматривайте, что творится в кастрюле — если вода выкипает слишком быстро, смело добавляйте еще кипятка.



Быстрый плов в мультиварке



Если нет желания долго возиться с приготовлением яства, вы можете приготовить плов при помощи мультиварки. Вкус его от этого не испортится, а чудо-прибор позволит сэкономить массу времени.




    куриное филе — 0,5 кг; большая морковь — 1 шт.; чеснок — 2 зубчика; луковица — 1 шт.; рис — 260 гр; вода — 600 мл; приправа и соль — по вкусу; любое масло — 30 мл.





Все овощи очищаем и измельчаем ножом, только морковь шинкуем на терке. Куриное филе нарезаем небольшими кусочками. Обжариваем овощи в мультиварке на режиме «Выпечка» на протяжении десяти минут. Добавляем куриное филе и пассируем все вместе еще пятнадцать минут. Выключаем кухонную технику, добавляем рис, специи, соль, заливаем кипяток, все смешиваем и варим в режиме «Плов» 40-45 минут.



Вкусный плов с грибами



Для того чтобы разнообразить свое меню и побаловать любимых, попробуйте необычайно вкусный рецепт приготовления плова с добавлением шампиньонов. Вкус яства получится нежным и изысканным.




    морковь — 1 шт.; пропаренный рис — 120 гр; пряности — 10 гр; шампиньоны — 0,15 кг; куриное мясо — 0,3 кг; соль — по вкусу; луковица — 1 шт.; масло растительное — 70 мл; немного зеленого лука.





Обрабатываем и нарезаем луковицу. Куриное мясо рубим на кубики. Почищенные свежие грибы произвольно нарезать. Складываем мясо, грибы и овощ в сковороду, пассировать на растительном масле пять минут. Досыпаем тертую морковь, соль и ваши любимые пряности для плова. Перемешиваем продукты, кладем промытый белый рис. Продолжаем жарку 2 минуты, потом наливаем воду, начинаем тушить, при этом убрав огонь на минимальный уровень. Через 20 минут яство будет готово. Раскладываем его по тарелкам и посыпаем нарубленной зеленью.



Плов со свининой в казане на костре



Плов в казане на костерке приготовить гораздо проще, чем кажется на первый взгляд. Основная задача — точно следовать нижеприведенным инструкциям и следить за процессом горения костра. Для этой цели лучше всего определить специального человека, который не должен отходить от костра.



Позаботьтесь заранее о наличии необходимой посуды для приготовления кушанья — это должен быть толстостенный казан с крышкой объемом десять литров.



Хоть этот рецепт не совсем прост, как приготовление плова в домашних условиях, однако он станет прекрасной заменой стандартному шашлыку на пикнике. Даже если у вас слишком большая голодная компания на пикнике, десятилитрового казана вполне хватит, чтобы все остались сыты и довольны.




    мясо (желательно баранина, но свинина или говядина тоже подойдут) — 3 кг; подсолнечное масло — 900 мл; репчатый лук — 1,5 кг; морковь — 2 кг; рис — 2 кг; вода — 4 л; чеснок — 5 головок; соль, специи, приправы, травы – по вкусу.





Мясо следует нарезать довольно крупно. Не бойтесь — при жарке оно все равно достаточно сильно уменьшится в объемах. Для того чтобы начать приготовление плова, нужен очень сильный огонь. Казан подвешиваем на распорки, заливаем растительное масло. После того как масло сильно накалится, добавляем в посудину мясо. После того как вода, попавшая в казан вместе с мясом, выпарится, добавьте нарезанный полукольцами лук. Регулярно перемешивайте продукты. Только соблюдайте осторожность при работе с костром — подходите к нему с той стороны, откуда дует ветер. Морковь, нашинкованную на терке, засыпаем в казан сразу, как только лучок приобретет благородный золотистый цвет. Немного прожариваем с добавлением специй и лука. Скорее всего, в этот момент мяско будет уже готово — смело заливайте его водой и доводите до процесса бурного кипения. После этого разбираем костер и накрываем казан крышкой — далее блюдо будет готовиться на углях. Оставляем казан закрытым минут на тридцать. А теперь пришло время основного ингредиента — добавляем рис. Соблюдайте основное требование — не перемешивайте рис с остальными продуктами, он должен ровным слоем находиться поверх мяса и овощей. Добавляем в костер свежие дрова и раздуваем его заново. После того как рис, напитанный водой, выглянет из-под ее поверхности, распределяем в блюде зубчики чеснока. Их необходимо полностью утопить в рисе, чтобы они не были видны. Вновь закрываем казан, тушим огонь — готовим блюдо на углях. Когда рис полностью впитал всю воду — блюдо готово. Снимаем чан с распорок, даем ему некоторое время остыть.



Плов в духовке c говядиной



Этот рецепт требует использования посуды для микроволновки или утятницы — главное, чтобы посуда была изготовлена из стекла с повышенной жаропрочностью. Плов, приготовленный с использованием духового шкафа, отличается особым ароматом, а все составляющие пропекаются равномерно.




    морковь — 1 шт.; масло растительное — 3 ст. л.; говяжье мясо — 0,3 кг; чеснок — 2 зубочка; лук — 2 шт.; лавровый лист — 1 шт.; вода — 0,6-0,7 л; зира молотая — 2-3 щепотки; рис — один стакан; соль, перец багряный и темный — по вкусу; куркума молотая — 2-3 щепотки.






    Очищаем и шинкуем необходимые продукты, обжариваем до золотистого цвета. Добавляем говядину, обжариваем несколько минуток. Засыпаем промытый рис, специи, заливаем водичкой. Доводим блюдо на плите до точки кипения, после втыкаем зубки чеснока и отправляем шедевр в духовку. Духовой шкаф предварительно разогреваем до 180 °C. Готовим около часа, перемешивать не нужно.

Как приготовить самый вкусный борщ пошаговый рецепт с фото, рецепт приготовления борща

Как приготовить самый вкусный борщ: пошаговый рецепт с фото



Все поклонники вкусной еды точно знают то, что традиционная украинская кухня не обходится без борща. Рецепт самого вкусного борща должна знать каждая хозяйка, ведь это отменное первое блюдо, которым можно зацепить сердце любого мужчины. Конечно же, это при том условии, что оно будет приготовлено правильно, без каких-либо ошибок.



Немного истории



Данное блюдо обладает всеми чертами, традиционными для украинской и южно-русской кухонь, его готовили еще наши предки - славяне. Свое название он получил оттого, что основным ингредиентом в составе такого блюда является свекла, а в древние времена овощ носил название "борщ". С территории Киевской Руси, где блюдо было придумано, оно распространилось по всем окрестностям и даже в соседние государства. Именно поэтому в настоящее время в таких странах, как Польша, Литва, Румыния и Беларусь. Это яство очень любили российские правители Екатерина Вторая и Александр Второй, а также известная балерина Анна Павлова, чье имя также вошло в историю.





Разновидности борща



Существует немалое количество разновидностей данного супа, и какой борщ самый вкусный, по сей день остается загадкой. Такое разнообразие связано с тем, что каждый народ вкладывал в добытый рецепт что-то свое, свойственное национальным традициям родного государства - это в коре меняло вкусовые качества готового блюда.



Все представленные разновидности делятся на две крупные категории: красный борщ и холодный, который в народе еще называют холодником. Холодник более распространен на территории Беларуси, где его употребляют вприкуску с горячим вареным картофелем.



Приготовить такое блюдо очень просто - в его основе лежит заранее подготовленная свекла, которую предварительно необходимо мариновать. Как правило, в такое блюдо все ингредиенты добавляются в сыром виде. Все составляющие разбавляются кефиром или другими кисломолочными продуктами, в общую кастрюлю добавляется желаемое количество отваренных вкрутую куриных яиц, а затем все заправляется сметаной и подается на стол.



В мире имеется немалое количество поклонников такого яркого и вкусного блюда. Готовят его преимущественно летом или весной, когда все ингредиенты можно легко добыть в свежем виде.



Однако, как признаются многие гурманы, самый вкусный борщ - красный, который готовится путем термической обработки продуктов, а подается в горячем виде. Основными его ингредиентами являются овощи, которые изначально желательно брать в свежем виде. Как правило, в стандартный набор входят морковь, картофель, свекла, капуста, помидоры и зелень. При желании можно приготовить постный борщ, однако многие хозяйки предпочитают предварительно готовить мясной бульон из разных видов мяса. Во многих пошаговых рецептах самых вкусных борщей рекомендуется использовать отвар из курицы или свинины. С таким мясным сочетанием в бульоне готовый суп получается наиболее ароматным и нежным на вкус.



Перед тем как подавать готовое блюдо на стол, его заправляют сметаной или майонезом. В украинской культуре особенно распространена традиция поедания такого супа вприкуску с чесноком и хлебом.





Самый вкусный борщ: пошаговый рецепт с фото



Для того чтобы приготовить отличный суп, который является королем традиционной украинской кухни, не нужно обладать большим количеством навыков в области кулинарии. Достаточно просто понимать очередность варки ингредиентов, а также знать то, как правильно сварить вкусный и прозрачный бульон для будущего супа.



Шаг 1. Подготовка бульона



Многие знаменитые кулинары рекомендуют для приготовления самого вкусного борща использовать свинину или в крайнем случае курицу. В случае выбора первого варианта, лучше всего брать для варки грудную часть и кости, которые можно недорого купить почти в любом мясном магазине.



Приготовление бульона следует начать с варки костей, которые следует залить холодной очищенной водой. После этого кастрюлю следует накрыть крышкой и поставить вариться на плиту. Как только содержимое начнет кипеть, следует убавить огонь и начать постепенно снимать образовавшуюся пенку. Правильные действия на данном этапе обеспечат вкусный и прозрачный бульон.



Как показывает практика, для самого вкусного борща кости нужно варить на протяжении пары часов, не выключая огонь и регулярно снимая пенку. После этого к ним нужно добавлять мясо в том количестве, которое указано в выбранном рецепте. В таком составе кастрюлю нужно держать на слабом огне на протяжении пары часов.



В том случае, если бульон готовится из курицы, потребуется около часа или двух для его приготовления. Если выбран такой вариант бульона, в него не рекомендуется добавлять другой вид мяса, чтобы не перебить вкусовые качества.





Ингредиенты



В классическом рецепте самого вкусного украинского борща рекомендует взять стандартный набор ингредиентов. В него обязательно входит ярко-красная свекла (в некоторых рецептурах называется буряком) - пара корнеплодов, не более 0,5 кг свежей капусты, пара морковок средних размеров, столько же луковиц, пять картофелин. Это основной суповой набор, который рассчитан на бульон, сваренный из 800 г свиного мяса.



Шаг 2. Подготовка ингредиентов, их предварительная обработка



Все составляющие борща необходимо заранее помыть и очистить от кожуры. После этого картофель нужно нарезать на кубики средних размеров. Как показывает практика, корнеплоды, порезанные именно таким образом, придают готовому супу особенный вкус.





В отдельную тарелку следует натереть на крупной терке свеклу. Многие предпочитают нарезать ее соломкой или брусочками вручную, однако в рецептах самых вкусных борщей нередко говорится о том, что овощ, измельченный именно таким образом, придает в конечном результате блюду тот самый оригинальный красный или даже бордовый цвет. После того как свекла будет обработана на терке, ее следует окропить соком половинки лимона и, тщательно перемешав, оставить в прохладном месте на 15-20 минут.





Капусту нужно нашинковать, что большинство хозяек делает с помощью обычного кухонного ножа. Однако, в современном мире имеется немалое количество приспособлений, которыми также можно воспользоваться. Некоторые кулинары рекомендуют измельчать овощ кубиками, однако от этого вкусовые качества супа не меняются.



Шаг 3. Подготовка заправки для борща



Самым вкусным украинский борщ становится только в том случае, если в качестве заправки хозяйка использует перетертое с чесноком сало. Для ее приготовления нужно взять небольшой кусочек этого продукта (около 50 граммов) и тщательно его измельчить. После данной процедуры в общую миску добавляются пара зубков чеснока, и в таком составе масса давится в ступке до образования состояния однородности. В готовом виде заправку нужно накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник до того момента, пока она не потребуется.



Некоторые опытные домохозяйки советуют использовать для приготовления такой смеси старое сало, которое имеет слегка желтоватый цвет. Однако наравне с ними имеются рекомендации относительно использования ароматного шпика со специями.



Шаг 4. Приготовление зажарки



Правильно приготовленная зажарка - это тот элемент, без которого не получится самый вкусный борщ. Фото с изображением ярко-красного борща делаются четко передают тот цвет, который должен получиться у блюда, если для него правильно готовилась зажарка.





В самом начале нужно разогреть сковороду, желательно с антипригарным покрытием, на которую следует налить небольшое количество подсолнечного масла. После того как оно нагреется, нужно выложить на сковороду морковь, натертую на терке, а также измельченный лук. После этого к ним следует отправить 3-4 помидора, предварительно очищенные от шкурок, или 2-3 ложки томатной пасты. Овощи в процессе жарки нужно хорошо перемешивать. Спустя некоторое время к ним необходимо добавить свеклу и хорошо перемешать. Все, что имеется в сковороде, накрывается крышкой и тушится на протяжении 10-15 минут.



Шаг 5. Варка борща



Для начала необходимо подогреть до состояния кипятка приготовленный бульон, в который следует отправить подготовленный картофель и рубленое мясо. В таком составе блюдо готовится на протяжении 10 минут, после чего в него нужно добавить нашинкованную капусту, продолжая варить на быстром огне на протяжении недолгого периода - около 10 минут.





После того как овощи начнут становиться более-менее мягкими, огонь следует убавить и добавить в кастрюлю подготовленную зажарку. В таком составе все кипятится до полной готовности овощей, в борщ добавляется заправка, сделанная из сала и чеснока, а также мелко рубленая зелень, соль, перец и другие приправы по вкусу. В обязательном порядке сюда следует добавить 1-2 лавровых листочка, которые придают блюду не только приятный аромат, но и некую пикантность.



Хитрости в приготовлении борща



То, как приготовить самый вкусный борщ, должна знать любая хорошая хозяйка. Данное блюдо может стать особенным, если в процессе его создания следовать основной инструкции и знать некоторые небольшие хитрости.



Немалая часть успеха заключается в правильно выбранных продуктах. Для приготовления борща не стоит бояться взять слишком жирные куски мяса - сочность и мягкость бульона, а также его насыщенность еще никогда не вредили готовому блюду. Отдельная хитрость заключается и в выборе свеклы: ее лучше брать небольших размеров. В таких корнеплодах наблюдается меньшее количество прожилок, что обеспечивает большую сочность плода и, как следствие, более яркий цвет готового борща.





В том случае, если выбранная для приготовления блюда картошка слишком разваристая, ее можно порезать покрупнее - к тому времени, когда сварится капуста, картофель еще не успеет развариться до состояния пюре. В некоторых семьях предпочитают его предварительно обжаривать перед закладкой - овощ получается не только плотным, но еще и по-особенному вкусным.



В общем составе ингредиентов можно использовать болгарский перец - он придаст вкусу готового борща некую изюминку. Такой овощ лучше всего выбрать на рынке. Идеально подойдет плод зеленого цвета и довольно неказистый на вид - такой будет наиболее ароматным и насыщенным полезными компонентами.



В том случае, если для варки борща используются разные виды мяса, лучше всего его брать в пропорции 1:1.



В качестве заправки можно использовать не только сало и чеснок. Для разнообразия на конечном этапе приготовления супа можно использовать топленое масло, поджаренные шкварки или простую сметану с максимальным процентом жирности.



Для того чтобы суп получился максимально ароматным, после приготовления кастрюлю с ним желательно замотать в полотенце и оставить настаиваться на протяжении шести часов - результат приятно удивит.





Рецепт самого вкусного борща (с фото), который представлен здесь, не является стандартом. Его можно разнообразить любым образом по желанию хозяйки. Некоторые добавляют в такой суп свои секретные ингредиенты, которые улучшают качество готового блюда. Примером таковых могут стать бобовые, грибы или какие-то особенные специи.

Дрожжевая подкормка для рассады и растений - рецепт приготовления, Рецепт приготовления

Дрожжевая подкормка для рассады и растений — рецепты приготовления



Многие дачники и огородники применяют для повышения урожайности готовые концентраты, в состав которых входят молочнокислые бактерии и дрожжи, иными словами ЭМ-препараты. Сам принцип их действия очень прост: эти бактерии перерабатывают органические остатки в почве и в целом активизируют жизнь почвенной микрофлоры. В результате чего стимулируется активный рост растений. Но то, что такие препараты стоят не дешево, это не секрет. Поэтому их проще сделать самим. Рецептов ЭМ-настоев существует много, но мы остановимся на самом простом и доступном варианте и расскажем, как работает дрожжевая подкормка.





Грибные бактерии действуют абсолютно по такому же принципу, что и ЭМ-препараты. Но всего лишь с той разницей, что в в них разновидностей полезных бактерий меньше. А в целом - это отличный стимулятор роста, так как сами грибы выделяют много полезных веществ, в том числе и фитогормоны.



Само по себе внесение этого удобрения - довольно эффективное средство для применения на огороде, в саду, а также для комнатных растений. В составе имеется много белка (до 65%), достаточное количество макро - и микроэлементов, в том числе органическое железо и, что немаловажно, 10% незаменимых аминокислот.



Дрожжевая подкормка – народный метод повышения урожайности на огороде. Поэтому он достоин более полного разъяснения сути его действия и способа применения.



Дрожжевая подкормка – как удобрение для растений



Дрожжи – это простейшие одноклеточные грибы. В самом их составе отсутствует азот, фосфор, калий, то есть те важные микроэлементы, необходимые для нормального роста растений. Но попав в почву, начинают воздействовать на органические остатки, которые находятся в земле. Они начинают их перерабатывать, тем самым эти остатки быстрее и качественнее разлагаются. При разложении они выделяют в почву в больших количествах азот и фосфор.



Растения соответственно впитывают повышенное содержание этих элементов, и активно развиваются. Азот помогает наращивать вегетативную массу, а фосфор способствует лучшему развитию корневой системы. Вот вам и эффект от их применения. Вот почему такое удобрение считают стимулятором роста. И недаром появилось такое выражение: «Растет, как на дрожжах».





Как применять дрожжи для подкормки растений на огороде



Удобрение обладает массой полезных свойств, а именно:




    Стимулирует вегетативный рост растений; Улучшает почву, то есть обогащает ее полезными бактериями; Корневая система становится более мощной; Улучшается выносливость растений и повышается у них иммунитет к неблагоприятным погодным условиям; Улучшается приживаемость любой рассады.



Для нормальной жизнедеятельности дрожжей необходима теплая температура. Поэтому подкормку применяют в теплые дни при достаточно прогретой земле. Если температура воздуха снизилась, температура грунта соответственно тоже понижается, точно также и при дождливой погоде. Полезные грибы в такой среде работать не будут, поэтому применение удобрения при таких погодных условиях будет совершенно бесполезным. А вот в теплые жаркие дни, подкармливая теплую почву, это будет самое то.



И еще один немаловажный момент. Имейте в виду, что в почву нужно обязательно вносить калий и кальций. Потому что при внесении дрожжей эти элементы из почвы поглощаются. В результате растение будут испытывать недостаток этих элементов. И простейшим средством, которое поможет восполнить потерю этих элементов - древесная зола, так как она содержит и калий, и кальций.





Как часто поливать дрожжевой подкормкой



Дрожжевую подкормку проводят 2 раза за сезон, не более, причем только на ранних стадиях вегетации растений. Именно в этот период такое удобрение очень нужно для развития и принесет пользу.



Первое внесение проводят после того, как была высажена рассада на постоянное место, и она прижилась и пустилась в рост. В этот период рассаде для дальнейшего роста крайне необходимы азот и фосфор для наращивания мощной корневой системы. Замечено, что это способствует наращиванию корневой системы в 2 раза больше, чем без нее или при применении других удобрений. Сами растения выглядят крепче, поскольку они впитывают повышенное содержание азота из почвы, микроэлементы, органическое железо. И такие растения будут намного крепче и здоровее.



Второе внесение проводят через 2 недели. Этого будет достаточно. Дальнейшее применение будет уже не эффективно, поскольку в период плодоношения больше нужен фосфор и калий, а не азот. Здесь главное, не переусердствовать, иначе такая подкормка даст бурную зелень.



Перед внесением удобрения сначала растения поливают водой. Земляной ком должен быть влажным, чтобы полезные вещества лучше усвоились корнями.





Какие растения любят дрожжевую подкормку



На такую подкормку хорошо реагируют самые разные растения.




    Все овощи, но особенно бурным ростом реагируют огурцы, томаты, перцы; Плодовые деревья, кустарники, клубнику; Комнатные растения.



Но будьте внимательны: подкармливайте растения два, максимум три раза за сезон:




    Весной для стимуляции вегетации; Летом перед периодом активного плодоношения; И в восстановительный период, то есть после плодоношения (но это не обязательно).





Дрожжевая подкормка для помидор, огурцов, клубники, капусты – рецепт приготовления



Рецепт приготовления маточного и рабочего раствора для всех видов растений одинаков. И результат после внесения удобрения также везде будет одинаковый. Буквально через несколько дней ваши растения оживут и зазеленеют.



Рецепт приготовления из прессованных дрожжей



1 маленькую пачку прессованных дрожжей (100г) разводим в 10 л теплой воды. Можно сначала развести в небольшом количестве воды (3-5 л), добавить туда 3 ст. л. сахара, все тщательно размешать, чтобы поучился однородный раствор. Затем полученный раствор убираем в теплое место на сутки, чтобы грибки проснулись и активизировались. Через сутки объем полученной бражки доливаем до 10 л теплой водой. Это будет маточный раствор.





Из маточного готовим рабочий раствор. Для этого 1 л маточного раствора разводим в 5 л воды. Не забываем, что вода должна быть теплой. Полученным раствором поливаем растения под корень из расчета 1 л на одно растение.



Как приготовить раствор из сухих дрожжей



Если не оказалось прессованных, можно приготовить маточный раствор их сухих дрожжей. С этой целью 1 пакетик (10 г) сначала разводится в небольшом количестве теплой воды (0,5-1 л), добавляется 2-3 ст. л. сахара, тщательно все размешивается. И точно также опара убирается для брожения на ночь в теплое место. Затем полученную закваску добавляют в 10 л воды.



Для работы маточный раствор разводится из расчета 1:5. Прежде, чем приступить к работе, почву проливают водой, подсыпают золой, а потом удобряют из расчета по 1 л на одно растение.





Как приготовить дрожжевую подкормку для рассады



Но не только можно подкармливать взрослые растения на огороде и саду. Если рассада помидор, перцев, баклажанов плохо идет в рост, подкормите ее тоже дрожжами. Рецепт приготовления следующий.



На 3 л теплой воды берем 1 маленький пакетик сухих дрожжей и 2 ст. л. сахарного песка. Все тщательно размешиваем в банке и убираем бродить раствор в теплое место на сутки. Через сутки 1 л приготовленного раствора разводим в 10 л воды, или 0,5 л в 5 л воды.



При внесении удобрения прежде всегда проливаем растения водой, чтобы земляной ком был влажным. И только после этого полученным раствором поливаем рассаду под корень, стараясь не попадать на листья рассады. Подкормку проводят один раз, и этого будет достаточно. Следующую проводят уже после того, как рассаду высадили на постоянное место.



Видео «Дрожжи для комнатных растений»



Думаю, что вам уже понравилось такое удобрение для овощных растений. Но не менее оно полезно и для комнатных растений. Ведь часто бывает, что комнатные растения начинают плохо расти. Попробуйте исправить положение, воспользовавшись дрожжевой подкормкой. Хуже точно не будет, а растения откликнутся на такую заботу пышным ростом.



Дорогие читатели! Спасибо, что вы заглянули ко мне в гости! Буду рада, если поделитесь в комментариях своим опытом выращивания овощей, методами борьбы с болезнями и вредителями растений. Если вам понравилось статья, поделитесь этой информацией со своими друзьями. Нажмите, пожалуйста, на кнопки соц. сетей, которые находятся слева от статьи. Я буду вам очень признательна.



Я очень надеюсь, что мы с вами долго будем общаться, на блоге будет еще много интересных статей. Чтобы их не пропустить, подпишитесь на новости блога. Хороших Вам урожаев!

среда, 14 августа 2019 г.

Зделать» или «сделать» как правильно пишется слово, Как сделать

Как правильно пишется «сделать» или «зделать»?





Сделать или зделать



Слово «сделать» пишется с буквой «с» – Сделать.



Правило написания слова



В слове сделать первая буква «с», потому что это приставка (делать – с-делать). Мы же знаем, что это одна из многих неизменяемых приставок в русском языке (их количество в разы превосходит количество приставок, правописание которых может меняться в зависимости от значения или находящихся по соседству букв (звуков).



Вопрос как правильно «зделать» или «сделать», объясняется лишь особенностями произношения (перед звонким согласным зубной «с» произносится звонко, как «з»). Возможно, влияет и правописание приставок из - (ис-), раз - (рас-) и т. п. Но это разные приставки, и они подчиняются разным правилам.



    Я не успел Сделать все звонки вовремя. Что нужно Сделать, чтобы преуспеть в жизни? Как Сделать макет самолета своими руками? Чтобы Сделать все самому, приходится рано вставать. Я не могу этого Сделать! Это не мой профиль работы.


А вы знаете..



Какой из вариантов правильный?

(по статистике прошлой недели только 66% ответили правильно)



Не понравилось? - Напиши в комментариях, чего не хватает.





По многочисленным просьбам теперь можно: сохранять все свои результаты, получать баллы и участвовать в общем рейтинге.


1. Сергей Ефремов 351 2. Алексей 244 3. Роман Гончаренко 175 4. Solomon Moses 152 5. Анна Литвякова 143 6. Алексей Вормсбехер 93 7. Георгий Непаридзе 92 8. Анастасия Гусева 90 9. Андрей Фоменко 75 10. Angel Sis 71 1. Дарья Барановская 6,846 2. Ramzan Ramzan 6,424 3. Елизавета Анчербак 5,070 4. Денис Христофоров 4,975 5. Iren Guseva 4,925 6. Администратор 4,827 7. Даниил Юраков 4,580 8. Алексей 4,541 9. Олег Чувилин 4,347 10. Анастасия Гудяева 4,283

Самые активные участники недели:




    1. Виктория Нойманн - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей. 2. Bulat Sadykov - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей. 3. Дарья Волкова - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.



Три счастливчика, которые прошли хотя бы 1 тест:




    1. Наталья Старостина - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей. 2. Николай З - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей. 3. Давид Мельников - подарочная карта книжного магазина на 500 рублей.



Карты электронные(код), они будут отправлены в ближайшие дни сообщением Вконтакте или электронным письмом.