ВСЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Суп с плавленым сыром – проверенные рецепты. Как правильно и вкусно приготовить суп с плавленым сыром.
Суп с плавленым сыром – общие принципы приготовления
Суп с плавленым сыром выручит в любой ситуации: когда нет времени на приготовление сложных первых блюд, когда в холодильнике нет мяса для бульона или же на даче, когда хочется вкусного, но незатейливого первого блюда. Супы с плавленым сыром имеют нежную кремовую консистенцию, которая достигается благодаря растворению в горячей воде плавленых сырков. Блюдо станет еще нежнее, если в суп влить немного молока, сливок или сливочного масла. Густота и консистенция блюда зависит от количества плавленого сыра, используемого для приготовления блюда. Если кто-то любит суп погуще, соответственно сыра нужно класть больше и наоборот. Консистенция зависит также от заправки или от так называемого наполнителя: можно положить требуемое количество картофеля, добавить репчатый лук (который обычно предварительно пассируют), морковь, тыкву, грибы, ветчину, курицу, колбасу и любые другие продукты по вкусу.
Очень вкусным и изысканным получается суп с плавленым сыром и морепродуктами (например, с мидиями, креветками или лососем). Помимо стандартного картофеля и лук в блюда добавляют множество других овощей: брокколи, цветную капусту, сельдерей, кукурузу и т. д. Чтобы сделать суп более сытным и питательным, можно добавить любые макаронные изделия или крупу. Однако макароны для этого лучше брать твердых сортов. Кстати, и сами плавленые сырки могут не обычными сливочными, но и с любым вкусом: грибные, беконовые, с ветчиной, зеленью или чесноком. Единственное, что нужно учесть – это то, что обычный плавленый сыр долго и плохо растворяется, поэтому запаситесь, по возможности, специальными плавлеными сырками для супа. Найти продукцию можно в любом гипермаркете. Такие сырки также бывают различного вкуса: грибного, лукового, беконового, чесночного, лососевого и т. д. Подавать суп с плавленым сыром можно с мелкорубленой зеленью и горячими гренками из ржаного или пшеничного хлеба.
Суп с плавленым сыром – подготовка продуктов и посуды
Из посуды потребуется кастрюля, сковорода (если нужно пассировать овощи), терка, нож и разделочная доска. Подают суп обычно в глубоких тарелках или пиалах.
Пока закипает вода, можно подготовить овощи и другие продукты: нарезать картошку и лук, если нужно – спассеровать лук с морковью, нарезать и обжарить грибы. Плавленые сырки лучше разрезать на несколько частей – так они быстрее растворятся в супе до однородного состояния.
Рецепты супа с плавленым сыром:
Рецепт 1: Суп с плавленым сыром
Этот простой бюджетный суп с плавленым сыром готовится из самых обычных продуктов, но, несмотря на это, получается очень вкусным, сытным и нежным. Такое блюдо еще называют «Студенческий суп». Суп можно приготовить на даче или дома, когда нет времени на приготовление сложных первых блюд.
- По 1 моркови и луковице; Чеснок – 1 зубчик; Масло растительное – 30 мл; Картофель – 2 шт.; Любые макароны – 100 г; Плавленые сырки (можно с каким-нибудь вкусом) – 2 шт.; Соль и перец – по вкусу.
Берем небольшую кастрюлю и наливаем около литра воды, ставим на огонь и доводим до кипения. Лук мелко шинкуем, чеснок измельчаем, морковь натираем на терке. Выкладываем овощи на сковороду с растительным маслом и пассируем на медленном огне. Картофель чистим и режем небольшими брусочками. Высыпаем картошку в кипящую воду, следом – пассировку и макароны. Суп солим и перчим, варим до готовности картофеля. Сырки нарезаем на несколько частей и кидаем в суп. Варим суп еще минут 5 до полного растворения сырков, периодически помешивая.
Рецепт 2: Суп с плавленым сыром и беконом
Очень простой, но в то же время вкусный суп с плавленым сыром, который понравится всем членам семьи без исключения.
- 2-3 плавленых сырка; 1 литр воды; Тыква – 320-350 г; Картофель – 2 шт.; Сливочное масло – 2 ст. л.; Репчатый лук – 1 головка; Бекон – 150 г; Свежая зелень.
Кипятим воду в небольшой кастрюле (при желании можно добавить бульонный кубик). Кладем в кипящую воду плавленые сырки. Картошку чистим, режем небольшими кубиками и добавляем в бульон. Мякоть тыквы нарезаем и также кладем в суп. На сковороде со сливочным маслом обжариваем до золотистого цвета мелко нашинкованный репчатый лук, затем выкладываем к луку бекон. Проверяем готовность картошки и тыквы, если они сварились – переливаем суп в блендер и взбиваем до однородной массы (можно взять погружной блендер и пюрировать суп прямо в кастрюле). Зелень петрушки и укропа измельчаем и добавляем в суп с плавленым сыром вместе с обжаренным луком и беконом. Такое блюдо хорошо подавать с горячими ржаными гренками.
Рецепт 3: Суп с плавленым сыром и овощной смесью
Это первое блюдо – настоящее лакомство и при том очень полезное. Нежную кремовую основу придает молочно-сырная смесь, а овощная смесь, сельдерей и картофель делают суп сытным и питательным. Такой суп с плавленым сыром можно смело давать даже детям.
- Вода – 2,5 стакана; Плавленый – 400 г; Молоко – 2,5 стакана; Масло сливочное – 2 ст. л.; 2-3 стебля сельдерея; 1 головка лука; 2 картофелины; Замороженная овощная смесь (весенняя, мексиканская и т. д.) – 1 упаковка (500 г); Бульонные кубики – 3-4 шт.
Для начала подготовим продукты: сельдерей вымоем, срежем жесткие части и измельчим, лук мелко нашинкуем, а картофель почистим и нарежем маленькими кубиками. Плавленые сырки нарежем на несколько частей, чтобы они быстрее растворились в горячей воде. В кастрюлю наливаем воду, кипятим, добавляем бульонные кубики и закладываем картофель. Варим до мягкого состояния, затем выкладываем в кастрюлю лук и сельдерей, минут через 7-8 добавляем овощную смесь. Как только все овощи приготовятся, добавляем в кастрюлю сырки, молоко и сливочное масло. Тщательно все перемешиваем и варим, пока сыр полностью не расплавится. Делать это нужно в горячей воде, но не в кипятке. Нежный кремовый суп с плавленым сыром готов!
Рецепт 4: Суп с плавленым сыром и ветчиной
Невероятно вкусный, ароматный и в то же время нежный кремовый суп. Готовится блюдо довольно просто из самых обыкновенных продуктов. Основу составляют плавленые сырки и молоко, а в качестве наполнителя выступает картофель, лук и ветчина.
- Картошка – 12 шт.; Плавленые сырки – 1 кг; 2 головки репчатого лука; Полкило ветчины; Соль и перец – по вкусу; Мука – 3,5 ст. л.; Молоко – 1 стакан.
Картошку моем, чистим и нарезаем небольшими кубиками. Лук чистим и мелко нарезаем. Ветчину режем небольшими брусочками, сырки разрезаем пополам. Ветчину, картошку и лук выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Варим до готовности картошки. Достаем из супа на глаз около стакана картофеля и разминаем в миске толкушкой. Смешиваем картофель с мукой и 1 столовой ложкой жидкости из супа до однородной массы. Выкладываем смесь обратно в суп. Теперь выкладываем в суп сырки и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Как только сыр полностью растворится, заливаем молоко, добавляем по вкусу соль и перец и все тщательно перемешиваем.
Рецепт 5: Суп с плавленым сыром и шампиньонами
Попробуйте приготовить этот нежный ароматный суп с плавленым сыром и грибами. В блюдо помимо сыра и шампиньонов входит также картофель и лук, а бульонные кубики делают кушанье насыщенные и вкуснее.
- Картофель – 4 шт.; Репчатый лук – 1 головка; Бульонные кубики – 2 шт.; Грибы (шампиньоны) – 250 г; 2 плавленых сырка; Растительное масло – 2 ст. л.
Наливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения. Добавляем бульонные кубики и нарезанную небольшими брусочками картошку. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле в течение 5 минут, затем выкладываем в сковороду нарезанные шампиньоны. Обжариваем грибы с луком несколько минут. Затем выкладываем в бульон луково-грибную смесь. Сырки режем кубиками и кладем в кастрюлю. варим суп еще 5 минут, пока сыр полностью не растворится. Подаем блюдо в глубоких тарелках или мисках и посыпаем горячими маленькими гренками.
Суп с плавленым сыром – секреты и полезные советы от лучших кулинаров
Суп с плавленым сыром можно готовить не только на воде, но и на любом мясном бульоне: курином, говяжьем или свином. Если нет мяса, бросьте в кипящую воду пару бульонных кубиков (говяжьих, куриных или грибных) – суп от этого станет еще ароматнее и вкуснее. Если дать супу настояться минут 15-20, он немного загустеет и дойдет до нужной консистенции. Если добавляете зелень в общую кастрюлю, а не в порционные тарелки, обязательно проварите суп еще несколько минут, иначе он может прокиснуть на следующий день. Грибную или луковую обжарку лучше делать не на растительном масле, а на сливочном – это сделает суп с плавленым сыром еще нежнее. Если готовите блюдо на настоящем курином бульоне, не забудьте вытащить готовое мясо и отделить его от костей, иначе при взбивании смесь блендером, прибор может сломаться. Готовое и нарезанное на куски мясо лучше класть порционно в тарелки. Самым вкусным получается суп именно из домашней курицы, а не из бройлерной. В бульон для супа с плавленым сыром можно бросить несколько кореньев петрушки или сельдерея, но потом их вынуть – кушанье получится очень ароматным и насыщенным. Готовя для супа овощную обжарку, можно обогатить ее не только обычным перцем или солью, но и смесью приправ (например, хмели-сунели).
© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы
Сырный суп
Сырный суп. Сырный суп – необыкновенное вкусное блюдо, любимое многими благодаря присутствию сырного компонента. Многие люди всюду добавляют сыр – кладут нежные ломтики на хлеб, намазывают тосты, посыпают курятину и омлет. Любой любитель сыра, найдя подходящий рецепт, загорится желанием насладиться вкусом сыра и в первом блюде.
Особенно сырные супы хороши зимой – они сытные, вкусные и по-настоящему домашние. Наполняя вкус кухни и гостиной, они создают тепло и уют.
Для супов можно использовать как твердый, так и плавленый сыр. У обоих подходов есть свои почитатели. Твердый сыр (Гауда, Пармезан и другие) перед добавлением в суп придется измельчить, да и растворяется он медленнее, зато этот продукт гораздо полезнее плавленого, в котором много жира и различных добавок. Любители плавленых сырков могут использовать как мягкие, так и твердые плавленые сырки. В продаже имеются даже сырки специально для супов – как классические, так и с добавками (с грибами, беконом, укропом).
Прекрасный сырный суп получается на курином бульоне. Сначала варят бульон, затем добавляют рис, картофель, позднее – нашинкованный лук и тертую морковь. Сваренное филе режут на кусочки и добавляют в суп. Сыр кладут в конце и готовят до полного растворения. Если вы используете твердый сыр, нужно мелко его натереть, если твердый плавленый, то заранее положить в морозилку, иначе его сложно будет измельчить. В конце добавить специи, довести до кипения и посыпать зеленью. Как видим, обжаривать овощи для сырного супа необязательно – так он получится более легким.
Если рецепт сырного супа предполагает использование сливок, помните, что можно использовать и молоко. Однако в этом случае следите за тем, чтобы кипение было слабым.
Также можно приготовить сырный суп с грибами или колбасками. Необычный сырный суп получается на светлом пиве. Правда, это блюдо на любителя.
Зарегистрировавшись на Поваренке, вы сможете:
- добавлять свои рецепты; участвовать в постоянно проводимых конкурсах c множеством ценных призов; сохранять понравившиеся рецепты в свою “Кулинарную книгу”; задавать вопросы по приготовлению авторам рецептов (и получать ответы!); общаться с другими поварятами на форуме.
Войти без регистрации через почту:
Или социальную сеть:
Утром вы идете на работу.
- С удовольствием! Обожаю свою работу! Не слишком охотно – бывают и лучшие способы заработка. Обреченно – еще один день испорчен. Не хожу на работу. Я фрилансер и горжусь этим! Я вообще не работаю и всем этого желаю!
Уже 5069 ответов
© 2007-2017 Поварёнок. ру, проект группы «МедиаФорт »
Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на www. povarenok. ru
Главный редактор проекта – Евгения Грозова
Поварёнок в социальных сетях:
Суп с плавленым сыром/ Рецепт с фото
Хотите придать вашему повседневному первому блюду немного шарма, приготовьте суп с плавленым сыром. Поверьте, он получается очень вкусным и необычным. А готовится весьма просто.
Ингредиенты:
На 3-4 литра воды
Мясо для бульона (курица, свиной или говяжий костный набор) — 700-800 грамм
Сырок плавленый -3 штуки
Картофель — 4 штуки среднего размера
Морковь — 1 штука среднего размера
Лук репчатый — 1-2 головки
Масло (сливочное + растительное) — для обжарки
Специи: соль, перец черный молотый, паприка, зелень (свежая или сушеная).
Как приготовить суп с плавленым сыром
Суп с плавленым сыром рецепты
Что может быть лучше сем вкусный и сытный, ароматами наполненный суп? Тем более если он приготовлен с любовью, а еще хорошо, если он будет состоять из простых ингредиентов. Каждая хозяйка побалует с удовольствием своих домашних и приготовит суп с плавленым сыром, ведь это что-то новенькое, и может составить достойную конкуренцию обычным маминым или бабушкиным первым блюдам. Не будем долго поразглагольствовать и предложим в копилку хозяюшке несколько рецептов, основных и самых вкусных рецептов первого блюда из плавленых сырков и дополнительных, доступных, повседневных продуктов.
Суп с плавленым сыром и курицей
- Плавленый сыр – 200 грамм. Куриное филе – 400 граммов. Куриные голени – 2 штуки. Морковка – 1 штука, крупная. Зелень укропа – полпучка. Зелень базилика – полпучка. Масло сливочное – 3 большие ложки. Лук – 1 штука, крупная. Картошка – 3 штуки. Орегано, кориандр, розмарин, перец белый и чёрный, соль.
Сделаем бульон из куриной голени – варить около часа, с добавлением перца, соли и лаврового листа. Тем временем будем чистить овощи, нарезать их. Лук – мелкими кубиками, морковка – тонкими кружочками, картофель – небольшими квадратиками, примерно 2 на 2 сантиметра. Курицу помоем хорошо под проточной водой, нарезаем небольшими кубиками.
Ставим на огонь ковшик, очень удобно пассировать в таком предмете, что есть у всех на кухне. В нём разогреваем сливочное масло, кидаем приправы, поджариваем их немного, и когда пойдёт насыщенный запах приправ, на среднем огне будет прожаривать, пассировать лук. Через несколько минут добавляем морковь — заправка в наш суп с плавленым сыром практически готова.
В бульон кидаем картофель, курицу, нашинкованный укроп, а через полчаса – заправку из лука и моркови. Сырки, за 30 минут до готовности супа, натираем на тёрке, опускаем в бульон, постоянно помешивая, чтобы они хорошо растворились. Накрываем крышкой, делаем маленький огонь, подсолим, добавим пряности. Когда будет готова курица, растворятся сырки, наш суп с плавленым сыром готов. При подаче нашинкуйте базилик и посыпьте сверху блюдо.
Суп с плавленым сыром и грибами
Плавленый сыр – 250 грамм. Можно брать любой, но именно здесь используется «Янтарь», он более жидкий и поддаётся растапливанию хорошо. Грибы — шампиньоны – 400-500 грамм. Чеснок – 5 зубцов (головка, в общем). Луковица – 1 штука, крупная. Оливковое или сливочное масло – 3 столовых ложки. Не берите подсолнечное, оно даёт характерный привкус семечек и наш суп с плавленым сыром и грибами будет уже не таким лёгким и ароматным. Морковь – 1 штука. Зелень – несколько веточек петрушки, для подачи (уже в тарелках). Приправы и пряности – соль, смесь перцев, можно добавить тимьян и сушенную весеннюю зелень. Поставьте воду на огонь, нам нужен бульон, но можно варить и на воде, на кубиках, сделать бульон овощной или куриный, в общем, он должен быть лёгким. А можно добавить в воду немного соли, смесь перцев «горошком», лавровый лист и всё. Как вам угодно.
Тем временем почистим и вымоем грибы и овощи. Лук нарубим кубиками, морковку пропустим через тёрку, грибы нарезаем не очень мелко, так как они уменьшаются в процессе приготовления, а приготовленный нами суп с плавленым сыром и грибами должен быть насыщен вкусом шампиньонов. Картошку тоже почистим и опустим в бульон, когда он будет готов (через 30 минут, примерно).
Разогреваем сливочное масло, пропустим через пресс чеснок и немного обжарим его, добавим лук, морковь, пассируем 20 минут. В смесь добавляем грибы и на медленном огне потушим смесь до готовности. Опускаем в бульон к картофелю, под крышкой подержим 15 минут, после чего добавим сыр, помешиваем и кладём приправы. Сыр расплавился, овощи, грибы готовы, достаточно соли и пряностей – значит суп с плавленым сыром и грибами полностью готов. Настояться блюдо, должно хотя бы полчаса, а лучше, пускай остынет в кастрюле, пока не будет достаточной температуры для того, чтобы им насытиться.
Суп с плавленым сыром и колбасой
- Луковица – 2 штуки, среднего размера. Сыр плавленый, мягкий – 300 грамм. Колбаса (какая есть, такую и используйте, но если идёте специально за колбасой для этого супа, берите сырокопчёную) – 300 грамм. Масло подсолнечное – для жарки. Картошка – 2 штуки, среднего размера. Приправы и соль.
В первую очередь ставим кастрюлю и делаем бульон из кубика, курицы, лаврового листа, перца и соли. Очистим лук, нарежем тонкими четвертинками, картошку тоже почистим и нарежем маленькими кубиками. Колбасу – тонкими брусками.
Картошку кидаем вариться через 20 минут, после того, как поставили бульон на суп с плавленым сыром. А лук и колбасу будем обжаривать отдельно на масле до золотистой корочки. Когда заправка будет готова, добавляйте её в суп, солите и кидайте любимые приправы, посоветовать можно сушёную зелень лука и укропа, французские травы, они с чесноком, очень вкусно. Перемешаем и накроем крышкой на 10 минут. Теперь добавим сыр, хорошо перемешиваем, пока он не раствориться. Варим около 20 минут, можно потомить на маленьком огне полчаса. При подаче можно нарубить меленько зелень, вашу любимую.
Суп с плавленым сыром в мультиварке
- Картофель – 2 штуки. Морковь – 1 штука. Лук – 2 штуки. Колбаса (лучше всего подходит хорошая сырокопчёная колбаса, сухая и пряная) – 300 грамм. Сырки плавленые – 4 штуки. Зелень укропа – полпучка. Соль и пряности перец.
Все ингредиенты нужно мелко нарезать кубиками: колбасу, лук, картошку и морковку. А зелень – нашинкуем меленько-меленько. Сыр пропустим через мясорубку, или можно натереть на крупной тёрке. Все продукты на суп с плавленым сыром готовы. В мультиварку кладём лук, морковку, зелень и колбасу, в общем, всё, кроме плавленых сырков. Нужно залить водой или бульоном, добавить по вкусу специи и приправы. Варить: режим – «суп», время – 50 минут.
Через полчаса окунаем в блюдо сыр, помешиваем, оставляем на оставшееся время. А потом ещё нужно подождать, пока настоится суп, около получаса (наверняка – поставьте режим «подогрев» на 15-20 минут).
Сырный суп-пюре
- Морковка – 1 штука. Цветная капуста – 1 маленькая головка. Кабачок – полштуки. Лук – 2 штуки. Картошка – 3 штуки, не большие. Сыр плавленый – 300 грамм мягкого плавленого сыра. Зелень базилика – полпучка. Масло сливочное – 4 столовых ложки. Пряности, соль и приправы.
Необходимо подготовить овощи, всё будем нарезать очень меленько, чтобы было легче превратить суп с плавленым сыром в однородное пюре. И так, будем пассировать лук на разогретом сливочном масле, через 5 минут добавляем морковку и мелко нарезанный картофель. Когда овощи будут уже мягкими, добавляем нарезанную цветную капусту и кабачок. Накрываем крышкой, добавляем чуточку воды, тушим на небольшом огне примерно, минут 25. Нужно пробовать на готовность ножом овощи, когда будут практически сварены, блендером массу превращаем в пюре.
Ставим овощное пюре на маленький огонь, а тем временем на водяной бане растопим плавленый сыр, добавим его к овощам, хорошо перемешаем, можно добавить несколько ложек воды, чтобы сыр растворился. Варим суп с плавленым сыром ещё 15 минут, затем снова воспользуемся блендером и сделаем крем-суп. Подаём с зеленью, меленько нарубленной.
Суп с плавленым сыром и фрикадельками
- Сыр плавленый, мягкий – 350 граммов. Картошка – 2 штуки. Перец красный, болгарский, сладкий и сочный – 1 штука, берите большой. Лук белый, сладкий – 1 штука, большая – в суп, 1 штука (можно репчатый брать) 0 для фрикаделек. Зелень укропа – полпучка. Масло сливочное – 4 столовые ложки. Куриное филе – 500 грамм. Перец чёрный, соль, орегано, сушёная зелень укропа, сушёный чеснок, кориандр.
В первую очередь делаем фрикадельки. Нужно пропустить мясо через мясорубку или блендер, так же поступить нужно и луком (1 луковица). В фарш добавляем перемолотый лук, чёрный перец, сушёный чеснок, орегано и зелень укропа – мелко нарубить. Перемешиваем всё и формируем кругленькие шарики небольшого размера. С такими мясными шариками наш суп с плавленым сыром будет очень сытным, как для малышей, так и для взрослого, голодного мужчины, что пришёл на полчасика на обед в свой уютный дом.
И так, теперь соломкой, мелкой, нарезаем картошку и болгарский перец. Белый сладкий лук нарезаем небольшими кубиками. В кастрюле пассируем на маленьком огне и сливочном масле лук, добавляем все приправы и пряности. Наливаем воду в лук, добавляем картофель, солим, перемешиваем и варим 15 минут, добавляем фрикадельки, варим ещё 20 минут.
Далее кидаем болгарский перец, перемешиваем, кладём плавленый мягкий сыр, предварительно модно нагреть, или оставить на столе на час-второй, чтобы он был комнатной температуры. Перемешиваем и ждём, пока сыр раствориться. Настояться нужно супу около часа, но не давайте ему сильно кипеть, чтобы, когда остыл, не покрылся шкуркой, такой, как на кипячёном молоке.
При подаче можно посыпать пармезаном, зеленью, готовьте белые гренки, кидайте в суп. Некоторые любят сырный суп приправить сметаной. А вообще, есть его можно как угодно, главное – приготовить с любовью.
Популярные рецепты с похожими ингредиентами:
Источники: http://zhenskoe-mnenie. ru/themes/retsepty/soup-with-cheese-tested-recipes-how-and-to-cook-delicious-soup-with-cheese/, http://www. povarenok. ru/recipes/dishes/first/?search >
Пирог с рыбой сырок
Как испечь простой и быстрый пирог с рыбой
03 июня 2016 3314
Пирог с рыбой можно готовить совершенно из разного теста — из дрожжевого, слоеного, заливного, и он одинаково получается вкусным. А начинку можно дополнять картофелем, капустой, зеленью и специями.
Рыбу можно использовать разную, главное, чтобы в ней было как можно меньше костей. Тут главное иметь хорошую фантазию, тогда вы получите идеальное творение кулинарного искусства. А ваши родные оценят его по наивысшему достоинству.
Так, как же сделать быстрый пирог с рыбой? Давайте рассмотрим несколько рецептов готовки.
Пирог с рыбной начинкой: простой и быстрый рецепт
Что нам потребуется для теста:
- Пол пачки сливочного масла, примерно 100 грамм; 100 мл сметаны; Полкилограмма муки; Молоко – 80 мл; ½ чайной ложки пищевой соды; Соль.
- Одна головка репчатого лука; Рыба – пол килограмма (можно использовать морскую или судака); Половина лимона; Сырок небольшой кусочек на 150 грамм; Немного соли и черного молотого перца.
Период приготовления – 1 час.
Как сделать заливной рыбный пирог
Составляющие для теста:
- Сметана – 200 мл; Майонез – 200 грамм; 3-4 куриных яйца; 1 маленькая ложечка разрыхлителя; Неполный стакан муки; Немного соли.
- Половина килограмма семги; 1 головка репчатого лука; Петрушка – несколько стеблей; Растительное масло; Немного соли и черного молотого перца.
Период готовки – 50 минут.
Приступаем к готовке:
В миску выкладываем сметану и майонез, смешиваем; Затем разбиваем яйца и кладем в смесь из сметаны и майонеза. Все взбиваем миксером; Добавляем соль, разрыхлитель. Снова смешиваем; Далее медленно всыпаем муку и одновременно все перемешиваем. Должно получиться жидкое, однородное тесто; Подготавливаем начинку. С луковой головки убираем шкурку, рубим небольшими брусочками; Ставим на плиту сковородку, наливаем растительное масло, прогреваем. На раскаленное масло закидываем лук, прожариваем; Веточки петрушки ополаскиваем, мелко шинкуем. Засыпаем к луку и пассируем пару минут; Филе семги ополаскиваем и нарезаем ломтиками; Ставим отдельную сковородку на огонь и прогреваем. На кипящее масло выкладываем семгу и прожариваем минут 10; После этого форму для запекания сбрызгиваем растительным маслом и заливаем половину жидкого теста; Выкладываем кусочки семги, сверху кладем обжаренный лук с петрушкой; Посыпаем солью и молотым перцем; В конце все заливаем остатками жидкого теста; Ставим форму в прогретый духовой шкаф до 180 градусов и оставляем печься 25-30 минут.
Возьмите на заметку наш пошаговый рецепт вкусных панкейков на кефире с пошаговыми фото и рекомендациями.
Рецепт классического салата с рисом и крабовыми палочками. Читайте как приготовить разные варианты этого блюда.
Слоеная выпечка с красной рыбой, которую приготовить несложно
- 800 грамм слоеного теста; 400 грамм красной рыбы; Лимон – 1 штука; Одна морковь; Репчатый лучок – 1 штука; 2 картофельных клубня; Одно куриное яйцо; 2-3 чесночных зубца; Немного соли; Растительное масло; Приправы для рыбы – на свой вкус.
Сколько нужно готовить – 2 часа.
Уровень калорий в 100 граммах – 275.
Для начала делаем начинку. Клубни картофеля и морковь очищаем, промываем. Натираем крупной стружкой. Раскладываем по отдельным чашкам; С лучка убираем шкурку и режем полукольцами; Филе красной рыбы ополаскиваем, сушим, режем средними ломтиками; Затем рыбное филе выкладываем в чашку, поливаем соком из половины лимона, посыпаем солью и черным молотым перцем; После этого морковь и лук зажариваем на растительном масле несколько минут. Перекладываем на тарелку; Добавляем в сковородку, где жарились овощи, немного лимонного сока, измельченный чеснок и подливаем растительного масла. В прогретую смесь откидываем картофель, жарим 5 минут. В конце добавляем соль и перец;
Слоеное тесто делим на две порции, одна порция должна быть большего размера. Большую часть раскатываем в пласт среднего размера; Форму для запекания намазываем маслом и помещаем туда тесто; Затем выкладываем картофельную соломку в виде слоя;
Сверху картофельной соломки помещаем ломтики рыбы и выкладываем равномерным слоем; Сверху рыбы кладем морковь и лук, полностью закрываем рыбу овощами;
Края теста нужно немного приподнять и загнуть; Вторую часть раскатываем и накрываем ей весь пирог, края защипываем;
После этого духовой шкаф прогреваем до 210 градусов и ставим форму с пирогом. Оставляем запекаться на 45-60 минут.
Дрожжевой рыбный пирог на скорую руку
Компоненты для теста:
- Килограмм муки; 350 мл молока; 270 мл воды; Масло сливочное – 70 грамм; Масло растительное – большая ложка; 3 куриных яйца; 10 грамм сухих дрожжей; 3 ложки сахарного песка; Немного соли.
- Полтора килограмма мякоти судака; Яйца куриные – 5 штук; Половина лимона; Лук зеленый – 8 стеблей; Немного соли и черного молотого перца.
Длительность приготовления – 3-3,5 часа.
Кулинарные секреты
- Для начинки нужно использовать рыбу, в которой мало костей. Хорошо подойдет судак или другая морская рыба; Верх пирога из дрожжевого теста перед запеканием можно смазать сырым яйцом, после выпекания он получится румяным; Начинку можно дополнить картофелем или капустой.
Теперь вы знаете, как можно быстро приготовить пирог с рыбой. Получается отменная и ароматная выпечка, которая станет вкусным и сытным обедом!
Самый простой и вкусный рецепт пирога с рыбой: особенности приготовления
В нашей статье мы хотим поговорить о том, как приготовить рыбный пирог с начинкой. Готовят такую выпечку из любого теста: пресного, дрожжевого, слоеного и т. д. Форма пирога может быть любой, все зависит от вашей фантазии. Рыбный пирог – это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и для праздничного стола, и на каждый день.
Рыбный пирог
Рыбные пироги дошли до нас еще из глубины веков. Столь долгая история блюда позволила усовершенствоваться ряду рецептов. В итоге в настоящее время в любой кулинарной книге можно найти простой и вкусный рецепт пирога с рыбой. Для приготовления блюда уже используют не только рыбу и муку, но и вводят дополнительные ингредиенты: сыр, грибы, картофель, рис, пряности, зелень.
Для пирога очень важно подобрать правильную форму. Сейчас в магазинах имеется самая разная посуда. Оптимальным вариантом является использование чугунной формы. В такой посуде рыба равномерно пропекается. Но, к сожалению, в настоящее время такую форму сложно найти. В качестве альтернативы можно использовать алюминиевую посуду с антипригарным покрытием. Но стоит помнить, что в большинстве случаев срок службы такой формы невелик.
Пирог с рыбой: простой и быстрый рецепт
Секрет быстроты приготовления блюда по данному рецепту состоит в тесте. Его приготовление займет у вас меньше пяти минут. Простой и вкусный рецепт пирога с рыбой может занять почетное место в арсенале любой хозяйки.
Ингредиенты для теста:
Пачка кефира (жирность 3,2%) – 0,5 л. Два яйца. Упаковка жирного майонеза. Щепотка соли. Сода – ½ ч. л. Мука. Столовая ложка сахара. Две луковицы. Филе горбуши – 0,8-1 кг. Сливочное масло – 75 г. Перец и соль.
Приготовление пирога
Как приготовить рыбный пирог с начинкой? Рецепт, приведенный нами в статье, настолько прост, что с приготовлением блюда справятся даже начинающие кулинары.
Сделаем в миске тесто. Для этого смешаем продукты и слегка собьем смесь, добавляя постепенно муку. Тесто должно иметь консистенцию сметаны (оно не должно быть густым) и при этом быть однородным.
Рыбное филе нарезаем на тонкие кусочки, перчим и солим. Затем нарезаем лук полукольцами. Перед выпеканием необходимо подготовить противень, смазав его жиром. Далее выливаем часть теста, выравнивая его поверхность, и выкладываем заготовленные кусочки рыбы. Сверху выкладываем лук и небольшие куски масла. Теперь можно залить оставшуюся часть теста.
Пирог отправляем в духовку, выпекать его будем при температуре 200 градусов. Его готовность можно проверить с помощью спички или зубочистки: если на них остается тесто, значит, изделие еще не готово.
После того как пирог достали из духовки, его поверхность смазывают сливочным или растительным маслом и укрывают на несколько минут полотенцем.
Пирог из дрожжевого теста
Мы хотим предложить простой и вкусный рецепт пирога с рыбой на основе дрожжевого теста. Блюдо получается невероятно нежным и просто тает во рту. Для его приготовления будем использовать сухие дрожжи, поскольку они намного быстрее поднимаются.
Для приготовления нам понадобятся следующие продукты:
Кефир – 0,5 л. Соль. Сухие дрожжи – одна упаковка. Три столовые ложки сахара. Растительное масло. Два яйца. Килограмм муки. Несколько головок лука. Филе жирной рыбы – один килограмм. Масло сливочное – 55 г. Перец и соль.
Рецепт приготовления дрожжевого пирога
Простой и вкусный рецепт пирога с рыбой может стать дежурным блюдом для быстрого приготовления.
Замешиваем в посуде тесто и даем ему возможность подняться. А сами тем временем займемся начинкой. Разрезаем филе на кусочки, перчим и солим, смешиваем с луком, нарезанным полукольцами. Начинку можно немного сбрызнуть лимонным соком и дать ей настояться.
За время подготовки рыбы наше тесто уже успело подняться. Подготовим противень, смазав его жиром. Из теста раскатаем тонкий пласт и выложим его на дно формы, а сверху выложим начинку и сливочное масло. Затем закрываем сверху пирог слоем теста и тщательно защипываем края.
Противень отправляем в духовку и выпекаем изделие до готовности. В процессе приготовления можно увеличивать огонь, чтобы получить красивую корочку. Готовый пирог необходимо смазать жиром и накрыть полотенцем.
Сочный рыбный пирог
Рыбный пирог с начинкой (рыбой, естественно), приготовленный по данному рецепту, выходит сочным и вкусным. Простой и быстрый рецепт не требует особой сноровки.
Ингредиенты для теста:
½ стакана молока. Одно яйцо. Четыре чайные ложки разрыхлителя. Сливочное масло – одна пачка. Три стакана муки. ½ чайной ложки соли. Рыбное филе – 0,4 кг. Лимонный сок – 2 ч. л. Рыбные специи. Пара головок лука. Майонез. Сметана – 30 г. Зелень.
Пирог с рыбой: простой и быстрый рецепт пошагово
Смешиваем молоко и яйцо и взбиваем миксером. Добавляем масло сливочное (растопленное), соль, разрыхлитель и вновь все взбиваем. Далее постепенно засыпаем муку и не перестаем помешивать массу. Замешиваем рыхлое и мягкое тесто и даем ему настояться в течение получаса.
А тем временем займемся начинкой. Порежем филе на куски, добавим приправы, соль и сбрызнем лимонным соком. Нарежем лук полукольцами.
Готовое тесто необходимо разделить на две части. Одну из них раскатываем и выкладываем на дно формы. Сверху раскладываем рыбную начинку, затем лук, смазываем поверхность майонезом и посыпаем рубленной зеленью. И не забываем добавить кусочки масла. Вторую часть теста также раскатываем и сверху накрываем им пирог, плотно скрепляя края. Верхнюю часть пирога необходимо смазать сметаной. Отправляем изделие в духовку для запекания. Процесс приготовления занимает от 40 минут до часа.
Особенности приготовления
Для того чтобы рыбный пирог получился вкусным и красивым, нужно знать некоторые нюансы приготовления:
Перед тем как поместить выпечку в духовку, на поверхности необходимо сделать проколы вилкой, чтобы пар мог спокойно выходить. На противне около пирога нужно оставить пустоты, тогда изделие более равномерно пропечется. После приготовления пирог нельзя надолго оставлять на противне, поскольку он быстро отсыревает и может втянуть вкус метала. Если в процессе выпекания слишком быстро зарумянился верх пирога, то его нужно накрыть мокрой бумагой. Если вы замечаете, что изделие начинает пригорать, можно под него поставить кастрюлю с водой. Ставить пирог в духовку нужно очень аккуратно, лишние резкие движения могут привести к оседанию теста. Если вы обнаружили, что выпечка прилипла к противню, можно несколько минут подержать ее над паром. Пирог с легкостью отстанет от посуды.
Пирог на пиве
Как приготовить рыбный пирог с начинкой, какие продукты для этого нужны, мы обсудили. Но хочется предложить еще один интересный рецепт – на пиве.
Светлое пиво – ½ стакана. Маргарин – 185 г. Два стакана муки. Одна луковица. Банка лосося. Три яйца. Майонез – 3-5 столовых ложек. Сыр – 110 г. Зеленый лук. Зелень. Яичный желток.
Рецепт пирога на пиве
Охлажденный маргарин нужно растереть с мукой до образования однородной крошки. Далее в смесь добавляем пиво, соль и замешиваем тесто. Делим его на три части, одна из которых должна быть больше других. Ставим тесто в холодное место.
А тем временем рыбу разминаем вилкой, убирая косточки. Добавляем в рыбную массу лук (обжаренный или сырой), перчим и солим. Мелко нарезаем яйца и натираем сыр, добавляем зелень и лук. Все компоненты перемешиваем и смазываем майонезом. Подготавливаем форму, смазав ее маслом.
Самую большую часть теста раскатываем в пласт и застилаем им дно посуды. Сверху кладем рыбный слой, который накрываем слоем теста из второй порции. На него выкладываем яичную смесь и закрываем пирог сверху последним коржом. Края теста необходимо тщательно закрепить. Поверхность изделия смазываем желтком и отправляем выпекаться в духовку.
Какой может быть начинка рыбного пирога?
В начинку для рыбного пирога можно добавлять самые разные продукты. В качестве основного компонента – рыбы – можно использовать и отварную тушку, с которой можно снять мясо и смешать его с зеленью и яйцами. В начинку можно добавлять и сырое филе рыбы, а также кусочки масла.
Для начинки подходят даже рыбные консервы, содержимое которых смешивают с яйцами, рисом и зеленью. Консервированная рыба достаточно жирная, поэтому ее необходимо смешивать с другими продуктами.
Яйца в выпечку добавлять не обязательно, но с ними пирог выходит намного вкуснее. Кроме того, в начинку добавляют жареную капусту, нашинкованную пекинскую капусту, вареный шпинат. С рыбной начинкой прекрасно сочетается твердый сыр.
Вместо послесловия
Рыбный пирог – это незаменимое блюдо, которое одинаково прекрасно смотрится на праздничном и будничном столе. Вкусная сытная еда придется по вкусу всем членам семьи. Надеемся, что наша статья будет полезной для вас, и вы возьмете на вооружение один из рецептов.
11 странных признаков, указывающих, что вы хороши в постели Вам тоже хочется верить в то, что вы доставляете своему романтическому партнеру удовольствие в постели? По крайней мере, вы не хотите краснеть и извин.
Наперекор всем стереотипам: девушка с редким генетическим расстройством покоряет мир моды Эту девушку зовут Мелани Гайдос, и она ворвалась в мир моды стремительно, эпатируя, воодушевляя и разрушая глупые стереотипы.
20 фото кошек, сделанных в правильный момент Кошки — удивительные создания, и об этом, пожалуй, знает каждый. А еще они невероятно фотогеничны и всегда умеют оказаться в правильное время в правил.
7 частей тела, которые не следует трогать руками Думайте о своем теле, как о храме: вы можете его использовать, но есть некоторые священные места, которые нельзя трогать руками. Исследования показыва.
15 симптомов рака, которые женщины чаще всего игнорируют Многие признаки рака похожи на симптомы других заболеваний или состояний, поэтому их часто игнорируют. Обращайте внимание на свое тело. Если вы замети.
Что форма носа может сказать о вашей личности? Многие эксперты считают, что, посмотрев на нос, можно многое сказать о личности человека. Поэтому при первой встрече обратите внимание на нос незнаком.
Рыбный пирог сырок
Домашняя выпечка с рыбной начинкой — это очень вкусная и сытная закуска. Поэтому предлагаем попробовать этот великолепный рецепт. Обычно рыбу в несладкой выпечке дополняют рисом, но мы думаем, что с картофелем вам понравится гораздо больше. Дрожжевой пирог с рыбой и картошкой получается пышным и нежным. Его можно кушать отдельно или же с рисом в качестве гарнира. Приобретайте необходимые ингредиенты и приступайте к приготовлению. Вы не пожалеете!
Ингредиенты
Для дрожжевого теста
- пшеничная мука (высший сорт) — 500 г; куриные яйца — 2 шт.; молоко коровье (3.2% жирности) — 150 мл; вода питьевая — 100 мл; подсолнечное масло — 30 г; сливочное масло (72.5% жирности) — 30 г; сахар — 3 ст. л; соль — 1/4 ч. л; дрожжи быстродействующие — 10 г.
Для рыбно-картофельной начинки
- свежая рыба сырок — 400 г; репчатый лук — 100 г; картофель — 150 г; молоко коровье (3.2% жирности) — 30 г; подсолнечное масло — 30 г; соль и чёрный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Шаг №1. Начните рецепт с замешивания дрожжевого теста. Для этого возьмите небольшую кастрюлю, вылейте в неё коровье молоко с водой.
1. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и немного подогрейте смесь, чтобы она стала тёплой.
2. Затем снимите кастрюлю с огня и перелейте молоко с водой в глубокую миску. Разведите в тёплой смеси дрожжи, а затем добавьте туда сахар и 1 ст. л. муки. Подождите немного. Дрожжи должны начать подниматься.
3. Потом выложите в большую кастрюлю сливочное масло и растопите его до жидкого состояния.
4. Добавьте в кастрюлю подсолнечное масло и массу с поднявшимися дрожжами. Туда же вбейте свежие куриные яйца.
5. Пшеничную муку просейте через сито, а после постепенно начните добавлять её в кастрюлю. Энергичными движениями рук замесите тесто. Оно должно получиться упругим и мягким. Отставьте основу для пирога в тёплое место на 2 часа и приступайте к приготовлению начинки.
Шаг №2. Картофель очистите от кожуры, тщательно помойте под проточной водой, обсушите кухонным полотенцем. Данный рецепт подразумевает особое приготовление картошки. Если вы будете делать всё так, как указано, то пирог с рыбой и картошкой получится восхитительным. Каждую картофелину порежьте на небольшие кусочки и положите в небольшую кастрюлю. Отдельно вскипятите достаточное количество воды и кипятком залейте клубни. Поставьте закрытую кастрюлю с картошкой на небольшой огонь. Варите начинку под крышкой до абсолютной готовности (примерно 20 минут). Не солите!
Шаг №3. Теперь возьмите репчатый лук, очистите его от шелухи, помойте и мелко нарежьте. Толстостенную сковороду поставьте на средний огонь, разогрейте. Добавьте в неё подсолнечное масло. Когда масло нагреется, выложите в сковороду измельчённый лук. Жарьте репчатый лук до тех пор, пока он не приобретёт золотистый цвет (около 3-х минут). При этом постоянно помешивайте лук.
Шаг №4. Когда картофель сварится, снимите кастрюлю с огня. Жидкость, в которой готовилась начинка, слейте. Горячую картошку превратите в пюре с помощью специальной толкушки. Вы также можете сделать это, протерев варёные овощи через сито. Добавьте в картофельное пюре коровье молоко. Затем отправьте в кастрюлю обжаренный репчатый лук, тщательно перемешайте. Пришло время посолить и поперчить картофельно-луковую массу.
Шаг №5. Картофельная часть начинки готова, осталось расправиться с рыбой. Рецепт подразумевает использование того вида рыбы, который указан в ингредиентах, однако можете использовать и любой другой на ваш вкус. От этого пирог точно не пострадает. Возьмите сырую рыбу и разделайте её на филе (удалите хребет, косточки). Потом порежьте филе рыбы на кусочки и посолите их. Подготовка начинки закончена. Теперь вы и сами видите, что рецепт очень простой.
Шаг №6. Стол посыпьте небольшим количеством муки. Выложите на него дрожжевое тесто и разделите его на две равные части. Одну часть мучной основы раскатайте в пласт. Его толщина должна быть около 1 см. Форму для выпекания диаметром 28-29 см тщательно смажьте подсолнечным маслом. После выложите пласт в форму так, чтобы можно было сформировать бортики. Отставьте форму с основой в тёплое место на 10 минут, ведь тесто должно немного расстояться.
Шаг №7. Когда основа расстоится, выложите на неё всё картофельное пюре с луком. Осторожно разровняйте картошку с помощью обычной ложки. Сверху на картофель выложите кусочки рыбного филе. Постарайтесь распределить начинку равномерно. Таким образом, рецепт удастся на славу, и пирог с рыбой и картошкой выйдет чудесным. Будьте уверены, что вы сможете насладиться каждым кусочком.
Шаг №8. Возьмите оставшееся дрожжевое тесто. Раскатайте его в пласт точно так же, как и первый раз. Плотно закройте начинку из рыбы и картофеля слоем теста. Сформируйте пирог, слепив края нижнего и верхнего слоёв между собой так, чтобы избежать образования просветов. Соблюдайте рецепт максимально точно, чтобы избежать вылезания начинки и добиться желаемого результата.
На этом этапе рецепт позволяет проявить немного фантазии. Из кусочков теста можете сделать украшения по желанию. Проткните верх пирога вилкой в нескольких местах, а затем поставьте форму для выпекания в тёплое место на 15 минут, чтобы закуска расстоялась.
Шаг №9. Духовку разогрейте до 180-190 градусов. Здесь рецепт тоже имеет свою особенность.
- Температура выпекания будет зависеть от того, насколько румяным вы хотите получить пирог с рыбой и картошкой. Когда духовка хорошо прогреется, отправьте туда форму для выпекания. Готовьте пирог с рыбой в течение 35-40 минут. Он должен подрумяниться. Перед тем, как доставать закуску, обязательно проверьте её на готовность с помощью специальной деревянной шпажки или обычной зубочистки. Проткните пирог с рыбой и картофелем в нескольких местах. Если теста на зубочистке не останется, то несладкая выпечка пропеклась. Готовый пирог с рыбой и картошкой выньте из духовки. Дайте несладкой выпечке остыть в форме и только потом доставайте её.
Разрежьте закуску на небольшие кусочки для удобства. Вот и весь рецепт. Подавайте пирог вместе с отварным рисом, который послужит гарниром. Радуйте своих родных и близких домашней выпечкой с рыбой чаще и не забудьте сохранить рецепт, чтобы обращаться к нему по мере необходимости.
Не забудьте оставить комментарий и приятного аппетита!
Источники: http://notefood. ru/retsepty-blyud/vy-pechka/bystryj-pirog-s-ryboj. html, http://fb. ru/article/301891/samyiy-prostoy-i-vkusnyiy-retsept-piroga-s-ryiboy-osobennosti-prigotovleniya, http://vkuspirog. ru/pirogi-s-ryboj/rybnyj-syrok. html
Салат с креветками и яйцом
Салат с креветками – лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить креветочный салат.
Автор: Автор: Татьяна Ларина
Салат с креветками – общие принципы и способы приготовления
Креветками называют небольших плавающих ракообразных размером 2-30 см (в зависимости от вида), распространенных по всему земному шару, в пресных водоемах или в соленой воде. Мясо креветок полезно тем, что в нем содержится много белка, кальция, фосфора, железа, йода, магния, меди, а также витамины группы В и РР. Также в нем содержится таурин – аминокислота, питающая наши сосуды и мышцы, которая поддерживает их в тонусе и помогает сохранить их эластичность.
Креветки очень ценят сторонники здорового образа жизни, ведь в них почти нет жира, и они способствуют сбалансированной работе пищеварительного тракта, легко усваиваясь в организме.
Лучше всего в салатах помогают раскрыть вкус креветок овощи, зелень, фрукты, рис, рыба и другие морепродукты. Заправляют их обычно майонезом, растительным маслом или заправками, приготовленными из нерафинированного оливкового масла. Вариантов салатов из креветок существует множество, а готовить их совсем не сложно, в чем вы сейчас убедитесь.
Салат с креветками – подготовка продуктов
Если для салата куплены сырые креветки, их нужно сварить в воде с солью, лавровым листом, душистым перцем, и очистить. У средних или крупных креветок следует удалить кишечник, в котором обычно скапливается песок. Его аккуратно вытягивают, разрезав креветку. Следует помнить, что при использовании неочищенных креветок около трети их веса составляют отходы.
Используя для салата готовые вареные креветки, их предварительно лишь промывают и очищают (если они еще не очищены).
Остальные компоненты салата готовят и нарезают согласно его рецепту.
Салат с креветками – лучшие рецепты
Рецепт 1: Салат цезарь с креветками
Семейство салатов под названием “цезарь” весьма обширно, и каждая хозяйка пользуется своим рецептом. Однако, основные составляющие этого блюда – зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов – обычно остаются неизменными. Для салата “цезарь” с креветками лучше использовать крупные креветки, королевские или тигровые.
1 кг королевских креветок;
1 пучок зеленого салата;
1 упаковка помидоров черри;
100 гр. твердого сыра;
Белый хлеб для сухариков
1 зубок чеснока;
Раст. масло для обжарки сухариков
3 яйца;
2 ст. л. сока лимона;
1 ч. л. горчицы;
1 зубок чеснока;
100 мл оливкового масла;
По вкусу соль и перец
1. Нарезаем белый хлеб кубиками и слегка подсушиваем его на противне.
2. Разогрев в сковороде растительное масло, кладем туда зубчик чеснока, разрезанный вдоль, чтобы придать маслу чесночный аромат. После закипания масла чеснок со сковороды убираем и обжариваем наши сухарики.
3. Замачиваем зеленый салат в холодной воде примерно на час, чтобы он дольше оставался хрустящим, затем аккуратно высушиваем бумажным полотенцем.
4. Отвариваем креветки.
5. Готовим заправку для салата. Сварив яйца, берем желтки и разминаем их вилкой, затем смешиваем их с лимонным соком, горчицей и измельченным зубчиком чеснока. Добавляем растительное мало и, посолив и поперчив, хорошо перемешиваем.
6. Чистим креветки, натираем сыр на мелкой терке, помидоры черри режем пополам.
7. Порвав подготовленный зеленый салат руками, выкладываем его на блюдо, кладем на него помидоры, сверху помидоров – креветки, и, посыпав все сухариками, поливаем салат заправкой и посыпаем тертым сыром.
Рецепт 2: Салат с креветками и помидорами
Этот рецепт довольно прост, хотя вместе с тем – весьма оригинален и не лишен изысканности. Салат из креветок с помидорами богат на витамины и другие полезные вещества, он красиво смотрится на столе и может стать его настоящей изюминкой.
100 гр. креветок;
3 помидора;
0,5 зубчика чеснока;
40 гр. масла оливкового;
1 ч. л. меда;
1 ст. л. сока лимона;
Петрушка, листья салата;
По вкусу соль и черный перец (лучше свежемолотый)
1. Очищаем от панциря сырые креветки.
2. Готовим маринад для заправки салата. Помыв и обсушив зелень, мелко режем листья петрушки. Измельчаем чеснок и смешиваем его в миске с частью петрушки, медом, небольшим количеством оливкового масла, соком лимона, солью и по молотым перцем. Все хорошо перемешиваем.
3. Режем дольками помидоры.
4. Выкладываем на блюдо листья салата, сверху кладем креветки, затем – помидоры, поливаем салат заправкой и присыпаем сверху оставшейся зеленью петрушки.
Рецепт 3: Салат с креветками и авокадо
Этот салат, бесспорно, может стать украшением даже праздничного стола. Креветки и икра делают его богатым на белки, а авокадо добавляет ему нежности и делает его вкус изысканным.
3 авокадо;
400 гр. креветок;
4 ст. л. икры лосося;
1 ст. л. лимонного сока;
Масло подсолнечное
По вкусу соль и молотый перец;
Пара веточек укропа;
Несколько долек лимона для украшения салата.
1. Готовим соус для заправки салата: смешиваем растительное масло (3 части), лимонный сок (1 часть), приправляем перцем и солью.
2. Разрезаем плоды авокадо вдоль пополам, удаляем косточки и вырезаем мякоть с помощью ложки (чтобы получить кусочки шарообразной формы).
3. Берем прозрачную порционную посуду, помещаем туда креветки с шариками авокадо, кладем сверху по столовой ложке икры и заливаем соусом. Украшаем веточками укропа и тонко нарезанными дольками лимона.
Рецепт 4: Салат с креветками и брокколи
В этом салате прекрасно сочетаются нежные вкусовые и цветовые оттенки. Он не только имеет прекрасный вид и вкус, но и является очень полезным, благодаря обилию в нем таких полезных продуктов, как креветки, брокколи, яблоки и ананасы.
300 гр. брокколи (свежей или замороженной);
400 гр. креветок в панцире;
2 яблока;
Несколько колец консервированного ананаса;
100 гр. майонеза;
По вкусу соль.
1. Брокколи отвариваем. Если капуста имеет крупные соцветия, разрезаем их пополам, мелкие оставляем целыми.
2. Опускаем креветки в кипящую воду, через 3 минуты достаем, охлаждаем и чистим.
3. Очистив яблоки от кожуры, режем их на небольшие кубики.
4. Взяв поровну яблоки и ананасы, смешиваем их с частью приготовленного майонеза.
5. Выкладываем по краю сервировочного блюда яблоки с ананасами и заливаем майонезом, в середину помещаем соцветия брокколи, которую также поливаем майонезом, затем на яблоки с ананасами красиво выкладываем креветки.
Рецепт 5: Салат с креветками и грибами
Этот салат популярен на восточном побережье Испании. Оригинальное сочетание креветок с грибами придает ему необычный вкус, кроме этого, он очень ароматен и прекрасно смотрится на столе.
500 гр. шампиньонов;
12 креветок (крупных);
2 яйца;
Сладкий перец;
2 чесночные дольки;
Раст. масло;
Винный уксус;
По вкусу соль.
1. Чистим отваренные в подсоленной воде креветки. Отваренные яйца разрезаем их на 4 части. Грибы моем и нарезаем не слишком мелко. Сладкий перец нарезаем тонкой соломкой.
2. Измельчаем чеснок и, обжарив его до золотистого цвета, добавляем грибы, солим и тушим все до готовности. Затем в небольшое глубокое блюдо выкладываем слоями креветки, грибы (они должны быть еще теплыми), сладкий перец. Сверху в виде украшения выкладываем отварные яйца и поливаем смесью, приготовленной из масла и уксуса.
Рецепт 6: Салат с креветками и яйцом
Очень вкусный салат, настоящий праздник для гурманов! Сочетание креветок с фруктами придает ему нежность, а компоненты, разложенные на листьях салата, смотрятся на столе очень нарядно.
100 гр. очищенных креветок;
4 яйца;
Небольшая головка салата;
1 яблоко;
1 банан;
100 гр. майонеза;
5 гр. пряного порошка карри;
3 ст. л. сока лимона;
1 маленький пучок зелени петрушки;
По вкусу соль с белым перцем.
1. Сваренные вкрутую яйца нарезаем кружочками. Разбираем на листья салат. Разрезав яблоки на 4 части (кожуру не очищаем), удаляем из них сердцевину и косточки, затем нарезаем в виде мелких кубиков. Мелко нарезаем банан. Подготовленные креветки ополаскиваем водой и подсушиваем. Затем берем блюдо и раскладываем на нем листочки салата, а сверху – креветки с яичными кружками и кубиками фруктов.
2. Готовим соус, смешав майонез с карри, соком лимона, солью и перцем. Поливаем им салат и посыпаем зеленью.
Рецепт 7: Салат с креветками и картофелем
Этот салат не только отличается прекрасным вкусом, но является очень сытным, благодаря майонезу, картофелю и яйцам.
1 кг креветок;
500 гр. картофеля;
Треть стакана каперсов;
150 гр. майонеза;
5 отварных яиц;
Зелень петрушки;
По вкусу уксус с солью.
1. Вымыв креветки, варим их около 15 минут, но не в воде, а в небольшом количестве уксуса с солью.
2. Варим картошку и, когда она остынет, нарезаем небольшими кубиками.
3. Нарезаем в салатницу яйца крупными дольками, добавляем каперсы с креветками и 2 столовыми ложками майонеза. Всё перемешав, заливаем сверху остальным майонезом и украшаем петрушкой.
Рецепт 8: Салат с креветками и зеленым горошком
Невероятно яркий и красивый салат! Креветки в нем очень удачно сочетаются с рисом, луком, яйцами, зеленым горошком и салатом, поэтому это блюдо получается также очень вкусным.
600 гр. креветок;
3 ст. л. риса;
2 луковицы;
100 гр. зеленого горошка;
3 яйца;
50 гр. зеленого салата;
100 гр. соевого соуса;
Зелень петрушки или укропа;
По вкусу соль.
1. Креветки отвариваем, чистим и мелко нарезаем.
2. Сварив рис в подсоленной воде, промываем его и охлаждаем.
3. Мелко нашинковав репчатый лук, опускаем его на пару минут в кипящую воду, затем охлаждаем.
4. Яичные белки мелко нарезаем, желтки растираем с соевым соусом.
5. Все перемешав, добавляем зеленый горошек с солью, украшаем зеленью.
Рецепт 9: Салат с креветками, помидорами и консервированной кукурузой
Благодаря своему яркому привлекательному виду и замечательному вкусу, этот салат будет вполне уместен даже на праздничном столе. Небольшое количество чеснока придает ему легкую пикантность, а сочетание креветок с помидорами, кукурузой сладким перцем и зеленью делает его неповторимым.
100 гр. консервированной кукурузы;
1 луковица;
200 гр. креветок;
3 ст. л. зеленого лука (измельченного);
2 помидора;
1 сладкий красный перец;
По 50 гр. винного уксуса с оливковым маслом;
2 зубца чеснока;
1 ст. л. сока лимона;
Маленький пучок петрушки.
1. Очищаем креветки. Нарезаем тонкими кольцами репчатый лук, очищенные от кожуры помидоры нарезаем на небольшие кубики. Рубим зеленый лук. Очистив от семян перец, мелко нарезаем его. Смешиваем в салатнице все подготовленные компоненты с кукурузой.
2. Смешиваем уксус с маслом, лимонным соком и подавленным чесноком. Заливаем салат заправкой и перемешиваем. Украшаем салат зеленью петрушки.
Салат с креветками – полезные советы опытных кулинаров
Салат будет иметь более насыщенный и яркий вкус, если для его приготовления купить сырые неочищенные креветки, которые потом следует сварить.
Сколько нужно варить креветки? Опытные кулинары советуют варить их, пока они, став ярко-оранжевыми, не всплывут на поверхность воды. Это может занять до 5 минут. Не следует допускать переваривания креветок, чтобы их мясо не стало жестким.
Чтобы легче было вынуть мясо креветок из панциря, их нужно, вынув горячими из бульона, поместить на несколько секунд в холодную воду.
Но если после отваривания на полчаса оставить креветки в воде со специями, в которой они варились, то они будут более сочными и вкусными.
© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы
Два варианта салата с креветками, яйцами и твердым сыром
Еще один салатик из серии креветочные. Салат с креветками, сыром и яйцами готовится как и многие другие. Вкус салатик имеет необыкновенный. Обязательно следует его приготовить. Предлагаем два варианта салатика.
Состав необходимых ингредиентов:
Креветки-400грамм, свежий огурец-100 грамм, твердый сыр-70 грамм, яйца-2 штуки, майонез, соль.
Приготовление салата с креветками и сыром:
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, проварить пять минут, затем вытащить и остудить. Холодные креветки почистить. Яйца отварить, остудить, почистить, натереть на терке. Твердый сыр натереть на терке. Огурец промыть, нарезать кубиками. В миску выложить креветки, яйца, сыр и огурец, посолить, добавить майонез и хорошо перемешать.
Салат с креветками и сыром готов, выложить его в салатник и подать к столу.
Состав необходимых продуктов:
Креветки-200 грамм, яйца-4 штуки, твердый сыр-200 грамм, салатные листья, майонез, чеснок-2 дольки, зеленый лук.
Приготовление салата:
Креветки отварить, остудить, почистить. Яйца отварить, остудить, почистить, отделить желтки от белков, мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Чеснок почистить, пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом. Зеленый лук промыть, стряхнуть воду и мелко нарезать.
Салат с креветками и яйцами:
В прозрачный салатник выложить мелко нарезанные салатные листья.
Ровным слоем выложить креветки, смазать их майонезом. Затем слой сыра с майонезом. Следом майонез с чесноком. Потом желтки с майонезом, белки с майонезом. Посыпать зеленым луком.
Читайте также: Праздничный слоеный салат из красной рыбы
Дать салату настояться и подать к столу.
Салат с креветками и яйцами отлично подходит для праздничного стола. Хозяйке нужно только его украсить, и подать к столу.
Салат из креветок с яйцами
Креветки являются очень популярным морепродуктом в нашей стране. Они содержат много йода, так необходимого тем, кто живёт далеко от моря. Богаты они также кальцием, калием, фосфором, цинком, железом и витаминами D, А, Е, В12. К тому же это низкокалорийный продукт с низким содержанием жира. Из креветок готовят сложные замысловатые блюда и простые, но вкусные закуски. Особенно популярны салаты из них.
Салат из креветок с яйцом
Выложить дно салатницы вымытым и высушенным салатом, добавить отварные креветки и яйца, порезанные кубиком. Посолить и заправить майонезом. Украсить зеленью. Иногда для такого салата используют не майонез, а соус из растительного масла и лимонного сока, с добавлением горчицы и перца.
В этот салат можно добавить зелёный горошек или консервированную кукурузу, сладкий болгарский перец или картофель.
Обязательно посмотрите видео рецепт приготовления салата из креветок с яйцами:
Салат из креветок с яйцами и авокадо
- 200 г креветок 1 авокадо 2 яйца оливковое масло лимонный сок листья салата белые сухарики
Яйца и креветки отварить, остудить и порезать кубиками. Авокадо почистить и нарезать тоже кубиками, сразу полить лимонным соком. Салатные листья порвать руками. Все смешать, посолить и заправить оливковым маслом. Сверху посыпать сухариками. В этот салат можно добавить свежий огурец и репчатый лук. Допускается майонез вместо растительного масла, но при этом авокадо всё равно нужно полить лимонным соком, иначе его мякоть потемнеет, она содержит много железа.
Салат из креветок с яйцом и овощами
Для приготовления данного салата потребуются следующие ингредиенты:
- 250 г креветок 2 шт. помидоров половина банки красной консервированной фасоли 4 шт. салатных листьев половинка красного лука 1 шт. лимона 4 яйца половина стакана коньяка петрушка
Креветки необходимо разморозить, тщательно очистить от оболочки и залить коньяком. Для того чтобы креветки лучше пропитались, следует поставить их вместе с коньяком в холодильник примерно на 30 минут. В это время сварить яйца вкрутую, и разрезать каждое на четыре части. Каждый помидор (предварительно вымытый и высушенный) следует разрезать на восемь частей. Лук необходимо нарезать тоненькими полукольцами. Листья салата необходимо тщательно вымыть и обсушить. Фасоль откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
Очень интересен способ подачи этого салата. Необходимо взять стеклянный салатник, на дно которого выложить листья салата. Причем, эти листья следует порвать на три-четыре части. Затем в салатник кладутся помидоры и яйца, затем – фасоль, лук и последними кладутся креветки. Заправляется этот салат майонезом деликатным. Очень важно не переборщить с майонезом, чтобы не получилось, что все ингредиенты салата в нем плавают. Салат следует украсить дольками лимона и веточками петрушки. Перед подачей на стол салат с креветками и овощами необходимо примерно на один час поставить в холодильник. В том случае, если нет возможности использовать в процессе приготовления коньяк. то его следует заменить соусом собственного приготовления. В состав такого соуса должны входить одна столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, соус Табаско, по вкусу – соль и перец.
Салат из креветок с яйцом и сладким перцем
- 300 гр креветок (желательно, королевских) 3 шт. яйца 1 пучок салата латук 1 шт. сладкого перца
Для приготовления соуса:
- 5 веточек петрушки 1 зубчик чеснока 100 мл растительного масла соль по вкусу
Для того чтобы салат получился особенно вкусным, креветки следует отварить. Как правило, их кладут в кипящую подсоленную воду и варят минут пять-десять. После этого креветки следует очистить от панциря, а также вытянуть черную жилку, которая может испортить вкус блюда.
Каждую креветку необходимо порезать на три-четыре части. Сварить яйца вкрутую, охладить, очистить, и порезать на четыре-шесть частей. Латук следует разобрать, отделив листья друг от друга, тщательно вымыть, просушить и положить в холодильник. Сладкий болгарский перец необходимо порезать мелкой соломкой.
Для того чтобы приготовить соус, необходимо мелко порезать зеленую петрушку, чеснок в ступке довести до кашицеобразного состояния, добавив для этого соль в ступку. Затем добавить в ступку зеленую петрушку и все это очень тщательно растереть. Добавить в полученную массу растительное масло. В результате получится такой маслянистый соус изумрудно-зеленого цвета.
Взять большую плоскую тарелку, на которой следует положить листья салата. На них, чередуя друг друга следует выложить креветку и перец. Сверху положить кусочки яйца, и все это залить приготовленным соусом. Салат должен настояться на протяжении 10-15 минут.
Салаты из креветок с яйцом готовятся достаточно быстро, ведь креветки, как правило, продаются уже в готовом виде. А вкус такого салата всегда нежный и приятный. Вариантов приготовления салатов из креветок с яйцом много. И каждая хозяйка имеет свой, заветный.
Все самые новые рецепты прямо на почту!
Источники: http://zhenskoe-mnenie. ru/themes/retsepty/salat-s-krevetkami-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-krevetochnyjj-salat/, http://tastylikes. ru/salaty/dva-varianta-salata-s-krevetkami-yajcami-i-tverdym-syrom. html, http://edablog. ru/2011/10/08/salat-iz-krevetok-s-yajcami. html
Гречневая каша с курицей в мультиварке
Гречка с курицей в мультиварке – лучший способ приготовить вкусный обед. Подборка рецептов гречки с курицей в мультиварке
Автор: Наталья Даньчишак
С помощью мультиварки можно быстро приготовить вкусный и сытный обед или ужин. Что может быть лучше рассыпчатой каши с диетическим мясом.
Гречка в мультиварке получается особенно вкусной и рассыпчатой.
Гречка с курицей в мультиварке – основные принципы приготовления
Гречку с курицей можно потушить, запечь или приготовить на пару. Гречку перебирают и промывают в нескольких водах. Курицу нарезают порционными кусками. Овощи чистят и измельчают. Вначале в емкость прибора выкладывают курицу и обжаривают до румяности. Затем добавляют овощи и продолжают готовить, помешивая. К мясу с овощами добавляют промытую крупу и заливают кипяченой водой так, чтобы жидкость полностью ее покрыла. Крышку прибора опускают и готовят в режиме «каша» или «рис».
Курицу можно приготовить на пару. Для этого в чашу устройства выкладывают подготовленную крупу и заливают ее фильтрованной водой. Курицу нарезают порционно, приправляют специями и солью. Оставляют на некоторое время, чтобы мясо промариновалось. Затем его выкладывают в емкость-пароварку и устанавливают ее в чашу. Блюдо готовят в режиме «варка на пару».
Рецепт 1. Гречка с курицей в мультиварке
Куриная грудка – 300 г;
Фильтрованная вода – 2,5 стакана;
1. Моем куриную грудку, срезаем кожу и нарезаем мясо небольшими кусочками. Наливаем в емкость прибора немного масла и выкладываем в него курицу. Выбираем на панели режим «жарка» и готовим мясо, не накрывая крышкой, минут 10. Постоянно перемешиваем курицу, пока она не подрумянится.
2. Морковку чистим, моем и крупно трем. Снимаем с луковицы шелуху и шинкуем ее тонкими перьями. Добавляем овощи к курице, перемешиваем и продолжаем обжаривать, помешивая, еще десять минут. Если есть необходимость, добавьте масла.
3. Когда закончится время обжаривания, выкладываем в чашу стакан перебранной и промытой гречневой крупы. Заливаем все фильтрованной водой и перемешиваем. Опускаем крышку. Паровой клапан оставляем в режиме «открыто». Выбираем режим «гречка» и не открываем крышку до звукового сигнала. Перекладываем гречку с курицей на тарелки и подаем с овощами и свежей зеленью.
Рецепт 2. Гречка с курицей и овощами в мультиварке
Два стакана гречневой крупы;
80 мл подсолнечного масла;
Две головки лука;
Черный перец молотый;
Четыре дольки чеснока;
Четыре стакана фильтрованной воды;
400 г куриного филе;
Крупный стручок болгарского перца;
300 г помидоров.
1. Очистите и нарежьте небольшими кубиками лук. Зубки чеснока освободите от шелухи и мелко покрошите. Если вы любите чеснок, можете взять его больше.
2. Морковку почистите от кожуры и нашинкуйте ее соломкой. Запустите устройство в режим «жарка». В чашу налейте подсолнечное масло и выложите в него нашинкованные овощи и чеснок. Обжаривайте, постоянно перемешивая, минут пять.
3. Филе курицы, помойте и нарежьте небольшими кусочками. Выложите мясо в емкость с овощами и продолжайте готовить, не меняя режима и не забывая помешивать, пока куриное мясо не побелеет.
4. Болгарский перец освободите от хвостика и зачистите от семян. Порежьте овощ небольшими кусочками. Помидоры ополосните, оботрите и порежьте ломтиками. Перец и помидоры выложите к курице. Обжаривайте, помешивая, минут пять.
5. Гречку переберите и промойте. Переложите ее в чашу устройства, приправьте солью и специями. Залейте содержимое водой и хорошо перемешайте. Запустите функцию «плов» на час. Опустите крышку и готовьте гречку с курицей в мультиварке до окончания программы. Потомите блюдо в режиме подогрева минут десять и разложите по тарелкам. Украсьте зеленью и подавайте с овощным салатом.
Рецепт 3. Гречка с курицей и грибами в мультиварке
1. Куриное мясо моем и освобождаем от костей и кожи. В емкость устройства вливаем подсолнечное масло и выкладываем в него курицу, приправив солью и перцем.
2. Запускаем программу «жарка» и готовим мясо десять минут.
3. Грибы моем, чистим, обрезаем ножки и нарезаем ломтиками. Выкладываем грибочки на сковороду и обжариваем в растительном масле, пока не выпарится вся влага.
4. Лук и морковь чистим и крошим тонкими полосками. Добавляем нашинкованные овощи к курице и продолжаем обжаривать, помешивая, минут десять. Гречневую крупу перебираем и промываем под краном, пока вода не станет прозрачной.
5. Добавляем к курице обжаренные грибы и гречневую крупу. Вливаем кипяченую воду так, чтобы ее уровень был на два пальца выше содержимого мультиварки. Запускаем режим «крупа» на 50 минут. Затем перемешиваем ингредиенты и раскладываем по тарелкам. Подаем со свежими или маринованными овощами.
Рецепт 4. Гречка с курицей, помидорами и специями в мультиварке
Куриные окорочка – 750 г;
Питьевая вода – 320 мл;
Репчатый лук – 200 г;
Масло постное – 100 мл;
Свежие помидоры – 300 г;
Карри – три щепотки;
320 г гречневой крупы.
1. Нарезаем курицу порционно и промываем под струей воды. Срезаем кожу и лишний жир. Обсушиваем мясо салфетками и натираем его солью и карри. Оставляем курицу мариноваться на полчаса.
2. Снимаем с моркови кожуру, моем и нарезаем тонкими продольными ломтиками, толщиной в полсантиметра. Затем складываем их в стопку и шинкуем соломкой.
3. Лук чистим и нарезаем четверть кольцами. Помидоры ополаскиваем, обтираем, вырезаем плодоножку и нарезаем ломтями, толщиной в полсантиметра.
4. Перебираем гречку от мусора и промываем, поменяв несколько раз воду.
5. В емкость устройства наливаем растительное масло и запускаем программу «жарка». Выкладываем курицу в горячее масло, обжариваем десять минут с одной стороны, затем переворачиваем и жарим столько же времени на другой стороне.
6. Добавляем нашинкованные овощи, распределяя их между кусочками мяса. Закрываем крышку и готовим минут пять. Помидоры режем ломтиками и добавляем к курице. Продолжаем готовить, периодически перемешивая, еще минут пять.
7. Высыпаем в емкость подготовленную гречневую крупу и заливаем водой так, чтобы уровень жидкости был на два сантиметра выше содержимого. Слегка солим, опускаем крышку и готовим в режиме «рис» на протяжении часа. Готовую гречку с курицей перемешиваем и в мультиварке еще несколько минут.
Рецепт 5. Диетическая гречка с курицей в мультиварке на пару
Охлажденная куриная грудка;
1. Перебираем и промываем под струей воды гречневую крупу. Выкладываем гречку в емкость устройства и заливаем необходимым количеством кипяченой воды. Солим и перемешиваем.
2. Куриную грудку освобождаем от кожицы и кости. Промываем и обсушиваем салфетками. Выкладываем мясо в глубокую посуду, слегка солим, приправляем смесью перцев и заливаем 50 мл соевого соуса. Равномерно распределяем маринад по всей грудке и оставляем мариноваться на десять минут.
3. Выкладываем мясо в специальный контейнер-пароварку и устанавливаем его в емкость устройства. Запускаем программу «готовка на пару» и готовим сорок минут.
4. После того, как прозвучит сигнал, открываем устройство и вынимаем контейнер с мясом. Гречневую кашу перекладываем на блюдо. Куриную грудку нарезаем ломтями и выкладываем поверх гречки.
Рецепт 6. Гречка с запеченной курицей в мультиварке
1. Куриные бедра промываем под краном и обсушиваем салфетками. В отдельной емкости соединяем все специи с солью и раздавленным чесноком. Натираем курицу пряной смесью и оставляем, чтобы мясо пропиталось вкусами и ароматами специй.
2. Наливаем в чашу устройства немного постного масла и выкладываем маринованную курицу. Запускаем режим «выпечка» и обжариваем мясо с двух сторон до румяной корочки.
3. Овощи чистим, моем и измельчаем небольшими кусочками. Отправляем овощи к курице и продолжаем готовить, периодически перемешивая, еще минут десять.
4. Перебираем гречневую крупу от мусора и черных зерен. Перекладываем в чашу с курицей и заливаем необходимым количеством кипяченой воды.
5. Опускаем крышку и готовим гречку с курицей в мультиварке на режиме «мультиповар» сорок минут при температуре 160 С. После сигнала перемешиваем содержимое и оставляем блюдо в устройстве еще на некоторое время. Подаем к столу как самостоятельное блюдо со свежими овощами и зеленью.
Гречка с курицей в мультиварке – советы и хитрости
Блюдо получится сочным и нежным, если в него добавить томатный или сметанный соус.
Если вы предпочитаете острые блюда, добавьте в маринад для курицы соус чили или приправу карри.
Обязательные овощи для этого блюда – лук и морковка, но вы можете экспериментировать, добавляя любые на ваш вкус.
Блюдо готовят в режиме тушения, но если вы предварительно обжарите овощи и мясо, можете использовать режим «каша».
© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы
Гречка с курицей в мультиварке
Работающим мамам приходится много и быстро готовить, поэтому рецепты они выбирают соответствующие. В этом плане хорошим решением становятся блюда, приготовленные в мультиварке. Одно из главных кушаний, которые традиционно готовят в чудо-чаше, – это каши. Крупяные изделия могут быть сладкими, для завтрака, а также для обеда и ужина – “солено-перченые” и, вероятнее всего, с мясом.
Гречка с курицей в мультиварке является одним из самых популярных блюд, которое хозяйки готовят в мультиварке для своих домочадцев. Приготовление займет минимум времени на подготовку ингредиентов, а остальное чудо-чаша сделает сама. И ничего не подгорит! Немаловажный фактор – гречневая каша с куриным мясом, приготовленная в мультиварке, не очень калорийна и не тяжела для желудка, поэтому подходит для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты
- гречневая крупа – 2 мультистакана; вода – 6 мультистаканов; курица – 300 граммов; морковь и луковица – по одной; растительное масло; зелень и специи – по вкусу.
Как приготовить гречневую кашу с курицей в мультиварке
Необходимо разогреть мультиварку на режиме “Жарка”, налить в нее немного растительного масла, сверху выложить курицу, нарезанную кусочками величиною с грецкий орех. Обжарить мясо в течение 10 минут при закрытой крышке мультиварки.
Открыть мультиварку, добавить в нее лук и морковь. Лук предварительно нарезать кольцами или полукольцами (в зависимости от размера луковицы), морковь – небольшими брусочками.
Перемешать курицу, морковь и лук, поджарить все продукты в течение 5 минут.
На обжаренную смесь высыпать заранее промытую в холодной воде гречневую крупу.
Продукты залить водой. Лучше в мультиварку наливать кипяток, так процесс приготовления будет более быстрым. Добавьте также в блюдо соль и те специи, которые вы предпочитаете.
Необходимо выставить на мультиварке режим “Плов” или “Тушение”. Готовится гречневая каша с курицей в мультиварке в течение 40 минут.
Готовую гречневую кашу из курицы можно украсить зеленью, которую вы любите: петрушкой, кинзой или укропом.
Гречка с курицей в мультиварке получается вкусная, рассыпчатая, сочная, пропитанная куриным бульоном. При этом хозяйка не вынуждена проводить по нескольку часов на кухне у плиты и может посвятить свободное время общению со своим мужем и детьми.
- Гречневая каша дает большой простор для творчества в плане выбора специй. Самое простое – добавлять смесь перцев. Неплохой вариант сочетать курицу с индийским карри или грузинским хмели-сунели. При приготовлении гречки с курицей в мультиварке на этапе добавления овощей можно также положить в чашу чайную ложку томатной пасты. В таком случае вкус каши станет более насыщенным. Куриные бедра сделают блюдо из гречки более жирным, питательным. Для более постного варианта этой каши лучше брать куриные грудки. Если необходимо приготовить что-то совсем диетическое, то стоит приглядеться к индюшачьему мясу, которое отлично заменит курицу. Морковь и лук – самый простой вариант использования овощей в гречневой каше с курицей в мультиварке. Неплохо в данном рецепте будет смотреться также корень сельдерея, болгарский перец и зеленый горошек.
Если мультиварки дома нет, то можно сделать это блюдо в глиняных или керамических горшочках, предназначенных для запекания в духовке. В таком случае овощи поджариваются на сковородке до золотистого цвета. Затем в сковороду идет курица, которую необходимо обжарить до легкой корочки. После этого добавляется промытая гречневая крупа и все ингредиенты обжариваются еще несколько минут. Горшки наполнять обжаренной смесью до половины. Залить ингредиенты водой, чтобы жидкость “на палец” покрывала гречку. Готовить блюдо в горшочках необходимо в течение 30 минут при температуре 150 градусов.
Рецепт приготовления гречневой каши с курицей в мультиварке
Мультиварка – это настоящая волшебница на кухонных просторах. С ее помощью можно готовить на пару, запекать и жарить, тушить, варить супы и каши. Каждая мультиварка оснащена определенными функциями, среди которых – приготовление вкусной, полезной, рассыпчатой кашки. Созданы специальные рецепты для мультиварок, согласно которым, можно легко и без хлопот приготовить любое блюдо. Гречневая кашка не является исключением.
Особенности приготовления
Чаще всего в мультиварке предусмотрены такие режимы, как: «Плов», «Гречка», «Каша», «Молочная каша». Основная разница между предложенными режимами заключается в температуре, времени готовки. Это связано с тем, что каждая крупа обладает перечнем питательных и полезных веществ, которые сохранится при определенной тепловой обработке. В любой мультиварке учтен данный нюанс. Благодаря полезному кухонному прибору, вы сможете сварить гречку, которая может сохранить в себе цинк, калий, магний.
В мультиварке легко готовиться не только пустая каша гречневая, но и с овощами. курицей, мясом, морепродуктами и тушенкой. Гречка с овощами и курицей в мультиварке – полезное, быстрое и очень сытное блюдо, которое можно приготовить в кратчайшие сроки. Вам не нужно возиться с курицей, обжаривать ее на сковороде, отдельно варить крупу, а потом смешивать. Благодаря удивительному прибору – мультиварке, каша гречневая смешивается с курицей в одной емкости. Именно поэтому каждая хозяюшка обязана вооружиться ценным рецептом, который называется – гречка с курицей.
Помимо того, что в мультиварке все блюда готовятся гораздо быстрее, чем на обычной плите, в ней можно сохранить все питательные и полезные элементы, содержащиеся в продуктах. Кашка гречневая с курицей, приготовленная в мультиварке, сможет порадовать любую семью. Приготовить подобное блюдо проще простого, если у вас под рукой имеется полезная и оригинальная помощница, которая самостоятельно парит, печет, жарит, тушит и варит!
Чтобы приготовить гречку с курицей понадобится самый простой, незатейливый, но в то же время универсальный рецепт.
Ингредиенты
Из указанного количества ингредиентов, получается шесть порций вкусного, сытного обеда для всей семьи.
Приготовление
1. Подготовьте все перечисленные ингредиенты. Почистите лук, морковь. Помойте, порежьте курицу, лучше всего использовать бедра, голени, крылья. Отмерьте необходимое количество гречки.
2. Подключите мультиварку к розетке, установите наиболее мощный режим приготовления, чтобы обжарить мясо. Влейте растительное масло в чашу, кусочки курицы посолите, приправьте любимыми специями.
3. Овощи необходимо порезать достаточно мелко, по желанию используйте специальную терку.
4. Подготовленные овощи необходимо добавить к мясу в процессе обжаривания. Размешайте.
5. В выборе крупы проследите за тем, чтобы ядра были целые и неповрежденные. Переберите ее, избавьтесь от камней, мусора. Тщательно промойте под проточной водой. Если хотите, можете залить гречку теплой водой на полчаса, чтобы она приготовилась быстрее.
6. После этого, крупа отправляется в чашу к овощам и мясу. Тщательно перемешайте, чтобы все продукты распределились равномерно.
7. Подогрейте в чайнике 4 стакана воды, влейте к продуктам. Добавьте соль. Прикройте крышку до щелчка, установите тот режим, который имеется в вашем кухонном приборе. Чаще всего это «Каша» либо «Гречка». Приблизительное время приготовления блюда – 45-50 минут.
8. Вкусное, ароматное, безумно аппетитное и сытное блюдо готово. Отключите прибор из розетки, размешайте.
9. Гречка с мясом по легкому и незатейливому рецепту готова. Подавайте к столу в порционных тарелках, украсив зеленью, маринованными помидорами, огурцами.
Видео рецепт
Предложенный рецепт необычайно простой, доступный, не требует много времени, сил и особых кулинарных талантов. С процессом приготовления такой вкусной гречки сможет справиться даже школьник.
Источники: http://zhenskoe-mnenie. ru/themes/retsepty/grechka-s-kuritsei-v-multivarke-luchshii-sposob-prigotovit-vkusnyi-obed-podborka-retseptov-grechki-s-kuritsei-v-multivarke/, http://vkys. info/1968-grechka-s-kuricey-v-multivarke. html, http://vashakasha. com/grechnevaya/s-kuricej-v-multivarke-vkusno. html
Выпечка с вишней замороженной
Как испечь пирог с замороженной вишней на скорую руку
03 апреля 2016 1709
Замораживать фрукты на зиму стало такой же традицией, как консервировать помидоры или огурцы, варить варенье и компоты. В морозилке плоды сохраняют большую часть витаминов и вкусовых качеств.
Вишня, при добавлении в выпечку, придает ей кислинку и терпкость, характерную для свежих, только что сорванных ягод.
Рецепт быстрого пирога с вишней к чаю
Когда времени совсем нет, а к чаю что-то нужно приготовить, рецепт пирога с замороженными вишнями придет вам на выручку.
- Мука – 550 граммов; Сахар – 220 граммов; Ваниль – 1 пакетик; Куриное яйцо – 3 штуки; Кефир – 250 миллилитров; Сода пищевая – 1 чайная ложка; Оливковое масло – 150 миллилитров; Вишни замороженные – 300 граммов; Пудра сахарная – 1 пакетик.
В глубокую стеклянную миску всыпаем все сухие ингредиенты: протрушенную муку, соду, сахар, ваниль и перемешиваем.
Вымешивание выполняется ложкой из-под дна. После того, как масса приобретет однородность и в ней не станет комочков, часть жидкого теста вливаем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
Выкладываем слегка размороженные вишни и заливаем их сверху остатками теста. Ставим выпекаться в прогретую до 190 °С духовку на 50 минут.
Вынимаем, украшаем пудрой и оставляем остывать.
Вишневый пирог в мультиварке
Мультиварка, используемая большинством хозяек для приготовления первых и основных блюд, с успехом применяется для выпекания пирогов с ягодной начинкой.
- Мука – 350 граммов; Яйцо куриное – 3 штуки; Сметана нежирная – 250 миллилитров; Сахар – 150 граммов; Ваниль – 1 пакетик; Корица -1 пакетик; Сода, погашенная уксусом – 1 чайная ложка/1 столовая ложка; Замороженные вишни – 200 граммов.
Кладем сметану, соду, гашённую уксусом, и частями протрушенную муку с ванилью. Замешиваем негустое тесто. Активируем прибор в режиме выпечки.
Выкладываем все тесто в чашу, сверху высыпаем вишни. Выпекаем один час.
Выключаем прибор, вынимаем и присыпаем сверху корицей.
Пышный пирог с вишней из дрожжевого теста
Выпечка из дрожжевого теста значительно превосходит по мягкости и воздушности все другие его виды. Перед такими десертами как духовые пирожки, круассаны не устоит ни один сластена.
- Молоко домашнее – 1 литр; Мука – 750 граммов; Яйцо куриное – 2 штуки; Сухие дрожжи – 1 пакетик; Соль – 1 чайная ложка; Сахар – 150 граммов; Замороженные вишни – 400 граммов; Ванилин – 1 пакетик.
Появится характерная дрожжевая шапка. Выливаем остальное прогретое молоко, вбиваем комнатной температуры яйца, кладем соль, сахар и венчиком перемешиваем.
В дрожжевую опару частями подсыпаем протрушенную муку. Когда консистенция станет достаточно густой для работы руками, выкладываем ее на ровную поверхность и продолжаем вымешивать.
Кладем готовое тесто в чистую емкость, накрываем сверху миской и ставим оставляем подниматься. В процессе его нужно два раза осадить смоченной в растительном масле рукой.
Разравниваем основную часть теста по противню, выкладываем сверху вишни. Оставшееся раскатываем в колбаску и, формируя узоры, кладем поверх вишен. Ставим выпекаться при температуре 190 °С на 50 минут.
Вишневый штрудель из слоеного теста
Приготовление слоеного теста – достаточно долгая и кропотливая работа, однако, когда вишневый аромат витает по кухне, вы понимаете – время потрачено с пользой.
- Мука – 450 граммов; Маргарин – 250 граммов; Яйцо куриное – 2 штуки; Вода очищенная – 100 миллилитров; Соль – 1 чайная ложка без горки; Ванилин – 1 пакетик; Творог нежирный – 300 граммов; Пудра – 150 граммов.
Просейте всю муку на чистую ровную поверхность. Сверху нарежьте небольшими кусками мягкий маргарин, порубите острым ножом всю массу, до однородной крошки.
Добавьте яйцо, соль и подливая по чуть-чуть воду начните замешивать плотное тесто. Раскатайте его в квадратный пласт и сложите по принципу простыни. Выполните эту процедуру еще два раза.
Положите массу в пакет и отправьте в холодное место на 1 час. Достаньте замороженные вишни, дайте им растаять, но не до конца.
Творог погрузите в стакан блендера, высыпьте пудру, вишни и перебейте. Получится красивая ароматная начинка. Включаем духовку на 190 °С.
Достаем тесто, раскатываем и укладываем на противень, по краям формируя борта.
В середину выливаем творожно-вишневую массу, сверху натираем стружку из теста и ставим готовиться на 50 минут в духовку.
Открытый песочный пирог с ягодами
Вкусный и простой в приготовлении песочный пирог, сделать который под силу даже начинающему кулинару.
- Мука – 400 граммов; Сахар – 230 граммов; Яйца куриные – 4 штуки; Ванилин – 1 пакетик; Сметана домашняя – 1 стакан; Сливочное масло – 200 граммов; Вишни замороженные – 300 граммов; Корица – 1 пакетик.
В пластмассовой миске взбиваем яйца и сахар. Добавляем комнатной температуры масло и сметану. Хорошо вымешиваем.
Небольшими порциями начинаем всыпать протрушенную муку с ванилью и корицей. Когда масса начнет густеть и приставать к бортам миски, вываливаем тесто на ровную чистую поверхность и продолжаем замешивание вручную.
Когда оно станет достаточно густое для работы, кладем в пищевой пакет и отправляем на час в холодильник. Прогреваем духовой шкаф до 190 °С.
Выкладываем холодное тесто по размеру формы, поднимая края выше ее бортов, в середину накладываем вишневую начинку и ставим печься на один час.
Пирог в хлебопечке с начинкой из вишень
Благодаря хлебопечке вы можете наслаждаться вкусной выпечкой без лишних усилий и затрат времени.
- Мука – 300 граммов; Яйцо куриное – 1 штука; Маргарин – 180 граммов; Ванилин – 1 пакетик; Сахар – 100 граммов; Вишни замороженные – 200 граммов; Пекарский порошок – 1 пакетик. Какао – 3 столовые ложки; Молоко домашнее – 4 столовые ложки; Вода очищенная – 4 столовые ложки; Сливочное масло – 50 граммов.
Тесто готовится в глубокой стеклянной миске. Взбиваем сахар и яйца в пышную массу, добавляем мелко порезанный мягкий маргарин, вымешиваем, стараясь не оставить комков.
Порциями всыпаем протрушенную муку, ванилин и разрыхлитель. Перекладываем готовое тесто в чашу для выпекания. Сверху хаотично распределяем вишни. Закрываем крышку хлебопечки и готовим один час в режиме выпечки.
В эмалированную миску вливаем молоко, воду, добавляем какао, 2 столовые ложки сахара и ставим на конфорку варить глазурь. Все время помешивайте массу и не давайте ей закипеть: необходимо получить полное растворения сахара.
Добавляем сливочное масло, все тщательно перемешиваем. Вынимаем готовый пирог из электроприбора и ложкой аккуратно поливаем сверху готовой глазурью.
Осетинский пирог со шпинатом и сыром, рецепт в копилку.
Пирог с картошкой и сайрой, читайте наши простые и вкусные рецепты.
Полезные советы
При подготовке фруктовых полуфабрикатов для заморозки обязательно удаляйте из них косточки. Если они останутся, будет очень тяжело это сделать в процессе размораживания, и по итогу фрукт превратиться в кашеобразную массу.
Не кладите в выпечку вишни сразу из морозилки, дайте им немного разморозиться. Иначе во время приготовления лед начнет таять, появится дополнительная ненужная влага, которая может испортить ваше блюдо.
Для любой выпечки перед использованием муки обязательно ее протрусите через сито – удалится ненужный мусор и она насытится кислородом. От этого десерт будет еще воздушнее и пышнее.
Выпечка с вишней – удивительные вкусы! Рецептуры разной выпечки с вишней: печенья, пирогов, тортов, штруделя, кексов
Автор: Марина Выходцева
Вишня не бывает лишней!
Яркие, сочные и ароматные ягоды гармонично сочетаются с разной выпечкой, делают ее необыкновенно вкусной.
Подборка лучших рецептов выпечки из вишни, которая украсит любой стол.
Выпечка с вишней – общие принципы приготовления
Для выпечки можно использовать свежие, сушеные, замороженные или консервированные вишни. Ягоды обязательно промывают и всегда удаляют косточки. Если используют сухую вишню, то нужно заранее размочить в воде. Сок с вишни обычно сливают, для этого ягоды просто помещают в дуршлаг. Если влаги много, то можно отжать. В некоторых рецептурах допускается использование вишневого варенья, джема, конфитюра.
Какую готовят выпечку с вишней:
Вишня прекрасно сочетается с самыми разными видами теста. Ягоды можно добавлять в общую массу, делать из них начинки, использовать для прослойки. Вишню используют самостоятельно, либо добавляют другие ягоды, фрукты. Иногда соединяют с творогом, сухарями, крахмалом. Ягоды замечательно сочетаются с шоколадом, сливочными кремами, орехами, корицей.
Шарлотка – самая простая выпечка с вишней
Шарлотка – пирог, которые необязательно готовить только с яблоками. Можно добавлять самые разные ягоды и фрукты, попробуйте сделать выпечку с вишней. В основе рецепта классический бисквит.
• 1 стакан сахара;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя.
1. Вынимаем из ягод косточки, оставляем их в дуршлаге. Вишня должна быть наготове, так как тесто ждать не будет.
2. Сразу же нагреваем на 180 духовку.
3. Взбиваем яйца с рецептурным сахаром до плотной пены. Не менее 8 минут миксером.
4. Просеиваем муку, смешиваем с рыхлителем и вводим в тесто. Одну ложку оставляем. Аккуратно размешиваем рукой.
5. Вишню присыпаем оставлено мукой и вводим в тесто, перемешиваем.
6. Выкладываем массу в смазанную форму.
7. Выпекаем полчаса до готовности.
Брауни – самая шоколадная выпечка с вишней
Для приготовления брауни, кроме ягод, также понадобится хороший шоколад с содержанием какао не менее 70%. Рецептура требует точного соблюдения пропорций.
• 0,1 кг масла слив;
• 70 граммов вишен;
• 30 граммов миндаля;
• 50 граммов муки;
• 40 граммов порошка какао;
• 150 граммов сахара;
• 0,5 ч. л. пекарского разрыхлителя.
1. Ломаем шоколад, режем на кубики масло, скидываем в миску и отправляем на водяную баню. Растапливаем.
2. Какао соединяем с мукой, добавляем к ним разрыхлитель и все вместе просеиваем. Затем смешиваем с сахаром. Лучше использовать тростниковый.
3. Снимаем растопленный шоколад с бани. Если масса горячая, то лучше немного остудить. Вводим в нее поочередно яйца и хорошо размешиваем.
4. Добавляем сухую смесь из сыпучих ингредиентов.
5. Насыпаем вишню и дробленый миндаль.
6. Выливаем тесто на застеленный противень, печем двадцать минут при 180.
7. Остужать брауни лучше не решетке. Перед подачей выпечку с вишней нарезают квадратами.
Торт «Монастырская изба» – самая сладкая выпечка с вишней
Монастырскую избу готовят из сметанного теста с маргарином. Ему нужно будет полежать в холодильнике, можно замесить заранее. Крем на сгущенке, но часто готовят этот торт со сметанным кремом.
• 0,25 кг маргарина;
• вишня, сколько уйдет;
• 1 банка сгущенки;
• 400 граммов масла для крема;
• 1 стакан сахара.
1. Маргарин рубим вместе с мукой ножом до крошки. Вливаем сметану и делаем тесто. Сахар класть не нужно. Делим на 15 частей, катаем из них шарики и отправляем в холодильник на сорок минут.
2. Пока охлаждается тесто, вынимаем из вишен косточки.
3. Достаем поочередно шарики, раскатываем овальные лепешки, раскладываем у края ряд вишен. Затем аккуратно скручиваем длинные трубочки.
4. Перекладываем все трубочки на противень, протыкаем в нескольких местах вилкой и печем в духовке. Температура 200.
5. Пока трубочки пекутся и остужаются, готовим обычный крем из сгущенки с маслом. Для этого взбиваем 300 граммов масла и постепенно вводим молоко.
6. Из сахара, оставшегося масла, молока и какао готовим помадку. Просто все смешиваем и растворяем на водяной бане.
7. Формируем торт. Укладываем рядами трубочки: 5, 4, 3, 2, 1. Каждый слой промазываем кремом, верх поливаем помадкой.
Творожный тарт – самая полезная выпечка с вишней
Для творожного тарта с вишней можно взять свежие или замороженные ягоды. Творог можно взять любой, но не очень сухой.
• 0,14 кг коричневого сахара;
1. В миску насыпаем муку, кладем масло, маленькую щепотку соли и рубим все вместе кухонным ножом.
2. Добавляем рецептурную воду, половину сахарного песка, размешиваем. Убираем тесто застывать в холодильник.
3. Через полчаса раскатываем пласт, выкладываем в форму, обязательно делаем небольшие бортики.
4. Накалываем корж вилкой, отправляем печься. Достаточно десяти минут при 200.
5. Вынимаем из ягод косточки.
6. Смешиваем протертый творог с яйцами и оставшимся сахаром. Можно добавить ваниль.
7. Вынимаем корж из духовки, убираем температуру до 180.
8. Высыпаем ровным слоем вишни, сверху выкладываем творожную массу. Ставим выпекаться на полчаса.
Штрудель Пражский – самая ароматная выпечка с вишней
Для приготовления пражского штруделя лучше использовать свежемолотую корицу. И тогда домашняя выпечка с вишней просто поразит своим ароматом.
• 0,1 кг масла сливочного;
• 0,5 стакана воды;
• 20 мл масла растит;
• 5 ложек панировочных сухарей;
• 20 граммов корицы.
1. В муку добавляем щепотку соли, кладем растительное масло и вливаем растопленное сливочное масло. Добавляем горячую рецептурную воду и перемешиваем. Оставляем тесто отлежаться прямо на столе минут на тридцать.
2. Пока тесто доходит, вынимаем из вишен косточки.
3. Раскатываем тесто длинной лентой и посыпаем панировочными сухарями.
4. Теперь смешиваем вишни с сахаром и корицей. Заранее это делать не следуем, чтобы не провоцировать активное выделение сока.
5. Выкладываем ягоды поверх панировочных сухарей.
6. Скручиваем рулет. Перекладываем на смазанный лист.
7. Отправляем в духовку и выпекаем. Выставляем 200 градусов, печем 18-20 минут.
8. Достаем из печки, остужаем и посыпаем пудрой. Подаем с шариком мороженого, с шоколадом или с взбитыми сливками.
Печенье – самая домашняя выпечка с вишней
Рецептура ароматного печенья, которое замечательно подходит для домашнего чаепития. Особый вкус выпечке с вишней придает добавление миндаля.
• 2 ложки сливок или молока;
• 50 граммов вишни;
• 80 граммов сахара;
• 30 граммов лепестков миндаля;
1. Взбиваем масло с сахаром и ванилином.
2. Добавляем яичные желтки.
3. Следом насыпаем в тесто рецептурную муку и вливаем молоко. Вместо него можно взять сливки, но не очень густые.
4. Добавляем в тесто вишни, освобожденные от косточек, и сразу насыпаем листики миндаля.
5. Вливаем ром. Можно взять немного ликера или коньяка. Эти напитки придадут печенью необыкновенный вкус.
6. Аккуратно размешиваем и катаем из теста небольшие шарики, размером со средний орех. Немного прижимаем, чтобы толщина была не более сантиметра.
7. Раскладываем на противень, обязательно застеленный пекарской бумагой.
8. Печем вишневое печенье в духовке около четверти часа. Температуру ставим на 190.
Слоеный пирог – самая быстрая выпечка с вишней
Нет ничего проще и быстрее, чем приготовления пирога из слоеного теста. Чтобы приготовить выпечку с вишней по этой рецептуре, потребуется всего четыре ингредиента. Слоеное тесто можно использовать без дрожжей или с ними, вкус и вид пирога будет разный.
1. Тесто нужно заранее подержать в тепле, чтобы оно растаяло. Затем раскатываем ровный пласт. Если тесто не толще половины сантиметра, то можно оставить как есть.
2. Обрезаем края полосками по 1 сантиметру, оставляем ровный прямоугольник.
3. Перекладываем в форму, делаем бортики. Полоски оставляем для оформления, их не должно быть меньше 6 штучек.
4. Высыпаем вишни, освобожденные от косточек.
5. Сверху посыпаем ягоды сахаром.
6. Раскладываем полоски теста в виде сеточки. Концы прикрепляем к нижнему коржу.
7. Смазываем тесто желтком, отправляем пирог выпекаться. При 200 градусов около 25 минут.
Кексы шоколадные – самая милая выпечка с вишней
Универсальная рецептура выпечки из вишни. Такие кексы можно приготовить в общей форме либо сделать миниатюрные изделия. Формочки можно использовать силиконовые, металлические и даже бумажные.
• 0,18 кг натурального йогурта;
• 1 ч. л. рыхлителя пекарского.
1. Соединяем натуральный йогурт с рецептурным яйцом и сахаром, взбиваем.
2. Добавляем растительное масло.
3. Муку нужно просеять вместе с разрыхлителем и рецептурным порошком какао.
4. Высыпаем в тесто сыпучие ингредиенты и просто размешиваем.
5. Вынимаем из промытых ягод косточки, слегка отживаем сок.
6. Выкладываем вишню в тесто, размешиваем.
7. Выливаем тесто в общую форму или раскладываем по маленьким емкостям. Выпекаем. Если готовятся небольшие порционные кексы, то процесс займет около 25 минут. Для общего кекса в большой форме может потребоваться больше времени, зависит от высоты посудины.
Выпечка с вишней – полезные советы и хитрости
• При выдавливании косточек образуется много сока. Его не стоит выбрасывать. Соком можно заменить воду в рецептурах, использовать его для пропитки коржей, разведения желатина или просто добавить в компот.
• Если выпечка сверху подгорает, а внутри осталась сырой, то нужно прикрыть изделия влажной бумагой и убавить огонь. Если же подгорает низ, то можно положить в духовку на дно два кирпича.
• Если вишни нужно посыпать сахаром, то делают это перед самой закладкой начинки в тесто. В противном случае ягоды выпустят много сока, выпечка получится мокрой, будет плохо пропекаться.
• Пирог прилип к форме? Можно просто поставить емкость в тазик с водой или на мокрое полотенце. А чтобы этого не происходило, рекомендуется не только смазывать форму, но и посыпать ее панировочными сухариками, манной крупой.
• Выпечка будет легкой, воздушной и пористой, если добавлять в нее разрыхлители. Соду нужно гасить уксусной или лимонной кислотой. Если же используется пекарский разрыхлитель, то его просто размешивают с просеянной мукой. Можно просеивать вместе.
© 2012—2017 “Женское мнение”. При копировании материалов – ссылка на первоисточник обязательна!
Контактная информация:
Главный редактор портала: Екатерина Данилова
Электронная почта: [email protected]
Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54
Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21
Информация о размещении рекламы
Пирог с вишней — простой и очень вкусный
Этот пирог с вишней настолько простой, что его без труда приготовит даже начинающая хозяйка, при этом он всегда получается очень вкусный. Прелесть рецепта еще и в том, что можно использовать не только вишню, но и любые ягоды или фрукты, и лучше свежие, а не мороженые.
Недавно я уже публиковала рецепт песочного вишневого пирога со сметанным кремом. Он тоже готовится совсем просто и тоже очень вкусный, но совсем другой, нежели тот, что будем готовить сегодня.
- 500 г свежей вишни 180 г сахара 150 г сливочного масла щепотка соли 4 крупных яйца 200 г муки 1 ч. л. без горки разрыхлителя ванилин
Сначала моем вишню и удаляем из нее косточки. Если нет специального приспособления, удобно и просто это делать обычной английской булавкой.
Размягченное сливочное масло и 180 г сахара смешиваем миксером на небольших оборотах. Сахар берите самый мелкий, а масло такое, которое легко тает при комнатной температуре.
Добавляем щепотку соли и по одному вводим яйца, хорошо перемешивая после каждого раза.
Когда ввели все яйца, получили вот такую смесь:
Просеиваем в миску 200 г муки, добавляем в нее чайную ложку без горки разрыхлителя и ванилин на кончике чайной ложки. Если нет ванилина, можно добавить столовую ложку ванильного сахара. Затем муку добавляем частями в яично-масляную смесь и перемешиваем тесто до однородности. По консистенции тесто для вишневого пирога получается гуще, чем на оладьи.
Теперь самое время включить духовку и разогреть ее до 180 градусов.
Берем разъемную форму, смазываем дно и бортики растительным или сливочным маслом и посыпаем манной крупой (2 ч. л.), чтобы готовый пирог с вишней легко вынимался из формы. Идеально подходит форма диаметром 24 см, но можно взять и 22 см, и 26, изменится просто время приготовления – чем выше пирог, тем дольше готовится.
Выливаем тесто в форму и поверху раскладываем вишню, слегка вдавливая ее в тесто. Если в миске с вишней накопился сок, сливаем его, лишняя жидкость в пироге не нужна.
Высыпаем сверху 1-2 ст. л. сахара в зависимости от того, насколько кислая вишня. Ставим форму в духовку и выпекаем минут 40-45. При размере формы 22 см пирог может выпекаться и час, а при размере 26 см – минут 30-35. В общем, следите сами. Готовность проверяем деревянной палочкой или тонким ножиком – если на них не остается жидкое тесто – вишневый пирог готов.
Если пирог уже достаточно зарумянился, но внутри еще сырой, убавьте температуру до 150 градусов, тогда он дойдет внутри и не пригорит.
А вообще, готовый пирог с вишней должен выглядеть примерно вот так, во время выпечки он увеличивается где-то вдвое.
Полностью остывший пирог посыпаем сахарной пудрой.
Он вам обязательно понравится – нежный, в меру сладкий, с приятной вишневой кислинкой – одним словом, очень вкусный!
Этот пирог чем-то напоминает шарлотку. которую мы очень любим и охотно готовим. С вишней получаются также замечательные вареники. тесто для которых можно приготовить в хлебопечке.
Если же вы любите выпечку с творогом, посмотрите рецепт вкусного домашнего пирога с начинкой из творога и консервированных персиков.
На сегодня все. Всем желаю удачи и доброго дня.
Готовьте всегда с удовольствием!
Один эпизод из жизни умницы Дика
Заходите и на эти “вкусные” странички:
Источники: http://notefood. ru/retsepty-blyud/vy-pechka/pirog-s-zamorozhennoj-vishnej. html, http://zhenskoe-mnenie. ru/themes/retsepty/vypechka-s-vishnei-udivitelnye-vkusy-retseptury-raznoi-vypechki-s-vishnei-pechenia-pirogov-tortov-shtrudelia-keksov/, http://prosto-i-vkusno. com/pirog-s-vishnej-prostoj-i-ochen-vkusnyj/
Филе курицы в мультиварке рецепты
Куриное филе в мультиварке – рецепты с фото. Какие блюда можно приготовить из куриных грудок в мультиварке
Самая нежная и полезная часть курицы – грудка. Это диетическое мясо, для готовки которого используются разные методики, в том числе и с применением мультиварки. В этом «волшебном» приборе филе можно потушить и пожарить, запечь или сделать на пару. Если много отличных рецептов, которые пригодятся всем хозяйкам.
Как приготовить куриное филе в мультиварке
Все люди, которые когда-либо имели дело с грудкой, знают, что это мясо при неправильном обращении можно испортить, и получится оно слишком жестким. Приготовить куриное филе в мультиварке правильно вам помогут полезные кулинарные рекомендации:
Постарайтесь использовать только охлажденное, а не размороженное мясо. Филе и так суховатое. Если его еще и разморозить, то практически вся влага из него уйдет. Кусочек должен быть светло-розовым, упругим, без желтого оттенка. Перед готовкой мясо обязательно нужно хорошенько вымыть, обсушить. Готовить его можете и целиком, и небольшими кусочками. Если вы собрались запекать грудку, подержите ее перед этим некоторое время в маринаде из каких-либо соусов, приправ, специй. Хватит даже получаса для того, чтоб мясо переняло ароматы. Блюда из куриного филе в мультиварке предпочтительнее готовить с сочными овощами: помидорами, луком, баклажанами. Время готовки, указанное по рецептам, может меняться, потому что зависит от того, сколь мощная у вас техника. Прибор перед выпечкой или обжариванием следует включать за пару минут до того, как закладывать продукты, чтобы он немного прогрелся. К грудке подходят разные гарниры: тушеные либо вареные овощи, каши. Если выбрали режим пара для готовки, то в чашу, наполненную водой, можете добавить фруктовые соки, специи. Мясо пропитается их ароматами и получится восхитительно вкусным.
Рецепты куриного филе в мультиварке
День ото дня ассортимент блюд, которые могут быть сделать в этом современном кухонном приборе, стремительно расширяется. Выбор того, что приготовить из куриного филе в мультиварке, просто огромен. Вы можете запечь это мясо, поджарить, отварить, сделать рагу с добавлением овощей. Существует масса рецептов куриного филе в мультиварке как целиком, так и кусочками. Читайте, какие блюда из этого мяса будут самыми удачными.
Куриное филе на пару в мультиварке
- Время приготовления: 95 мин. Количество порций: 1 персона. Калорийность блюда: 237 ккал. Предназначение: обед, диета, ужин. Кухня: итальянская. Сложность приготовления: легкая.
Сторонникам диетического питания однозначно понравится рецепт куриного филе на пару в мультиварке. Мясо выходит нежным, ароматным. Секрет кроется в том, что предварительно его необходимо замариновать. В блюдо не добавляется соль, что соответствует принципам правильного питания. Однако, грудка не выходит безвкусной, потому что маринуется в соевом соусе с добавлением чесночка и лимонного сока.
- филе куриное – 1 крупное; смесь сушеных укропа и петрушки – 1 пакетик; соус соевый – 2 ст. л.; перец жгучий красный – щепотка; масло постное – 4 ч. л.; чеснок – 1 зубчик; сок лимонный – 1 столовая ложка; перец молотый черный – 2 щепотки.
Филе промойте, обсушите. Аккуратно разрежьте на две половины поперек. Перемешайте масло с соевым соусом, лимонным соком. Добавьте давленный чеснок, два вида перца, сушеную зелень. Замаринуйте курятину в полученном соусе на час. В чашу мультиварки наливайте воды (ее должно быть больше половины объема чаши). Установите решетку для готовки паром. Затем можете класть мясо. Готовьте на режиме «Пар» полчаса.
Куриный плов в мультиварке
- Время приготовления: 125 мин. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 1364 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: азиатская. Сложность приготовления: средняя.
Хотите сделать обед либо ужин своей семьи вкусным, очень сытным, да еще и полезным? Лучшего варианта, чем куриный плов в мультиварке, даже не придумаешь. Прибор позволяет готовить продукты в минимальном количестве масла, ведь из-за герметичности практически все овощные и мясные соки не испаряются, а остаются внутри. В плов можете добавить любе специи по своему желанию. В данном рецепте предполагается использование куркумы, обыкновенного молотого перца и соли.
- филе куриное – 250 г; куркума – 0,5 ч. л.; чеснок – 1 зубчик; лук – 1 головка; перец, соль; морковка – 1 большая; вода – 2 мультистакана; масло постное – 2 ст. л.; рис длинный – 1 мультистакан.
Филе промойте. Обсушите его, уберите жир, пленки. Порежьте маленькими одинаковыми кусочками. Рис промойте несколько раз до прозрачной воды и откиньте на дуршлаг, чтоб лишняя влага ушла. Очистите и вымойте овощи. Морковь натрите крупно. Лук можете порезать мелкими кубиками или полукольцами, смотря как вам больше нравится. С чеснока снимите шелуху. В емкость мультиварки налейте масла. Установите «Выпечку» на полчаса. Дайте прибору пару минут разогреться, а затем выложите кусочки мяса. Обжаривайте четверть часа, регулярно помешивая. Крышку оставьте открытой. Добавьте овощи. Перемешайте и обжаривайте еще 10 мин. Всыпьте рис, соль, куркуму и перец. Залейте холодной водой. Установите функцию «Плов» либо «РисГречка» и готовьте до автоматического отключения. Об окончании готовки прибор сигнализирует звуком. Совет: периодически проверяйте блюдо и следите за тем, чтобы вода не выпарилась слишком рано. Если это произошло, сделайте углубления лопаткой до самого дна и долейте немного холодной жидкости.
Куриное филе в сметанном соусе в мультиварке
- Время приготовления: 65 мин. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 1521 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: восточная. Сложность приготовления: средняя.
Курятина прекрасно сочетается со сметаной, сливками, молоком, которые делают ее еще нежнее и мягче. Есть много разных блюд, в которых используются такие компоненты. Если хотите попробовать что-нибудь из них, сделайте куриное филе в сметанном соусе в мультиварке. Это замечательное полезное блюдо, к которому можно подавать разные гарниры: крупы, макароны, овощные пюре, салаты.
- филе куриное – 1,3 кг; сливочное масло – 40 грамм; сметана – 0,4 л; масло постное – 2 ст. л.; куриный бульон – 0,2 л; соль, перец черный и красный; чеснок – 2 зубочка; шафран – 2 щепотки; куркума – 0,5 ч. л.
Помойте и обсушите мясо. Нарежьте маленькими продолговатыми кусочками. Оботрите солью, перцем. Налейте в посуду прибора постного масла, добавьте сливочное. Запускайте «Жарку». Спустя 5 минут выложите филе. Когда прозвучит сигнал, всыпьте куркуму, шафран. Перемешайте и залейте бульоном. Готовьте полчаса на «Тушении». За 5 минут до отключения перемешайте мясо со сметаной, положите давленный чеснок.
Куриное филе с овощами в мультиварке
- Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 1314 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: мексиканская. Сложность приготовления: средняя.
Восхитительное легкое блюдо, богатое витаминами и полезными веществами – куриное филе с овощами в мультиварке. От такого лакомства не откажется ни один человек. Мясо выходит ароматным, напитывается овощными соками. В рецепте предлагается готовить его с томатами, болгарским перцем, морковкой и луком, но если хотите, можете что-то из перечня заменить баклажанами, кабачками, капустой.
- филе куриное – 1 кг; зелень – половина пучка; морковь – 2 крупных; вода – 0,4 л; помидоры – 2 шт.; соль, перец, приправы; паста томатная – 2 ч. л.; перец болгарский – 2 шт.; лук – 2 шт.
Помойте и высушите филе. Порежьте его средними кусочками, а лук полукольцами. Готовьте на «Выпечке» без масла минут 10, помешивая. Всыпьте приправы, перец, соль. Тщательно вымешивайте. Морковку, помидоры и болгарский перец порежьте одинаковыми кубиками. Выложите на мясо. Добавьте томатную пасту, залейте водой. Перемешайте. Готовьте на режиме «Тушение» 40 минут. Перед отключением прибора посыпьте блюдо рубленной зеленью.
Куриное филе в сливочном соусе в мультиварке
- Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 1087 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: французская. Сложность приготовления: средняя.
Нежнейшим и невероятно сочным получается куриное филе в сливочном соусе в мультиварке. Сделать его относительно просто. Особенный вкус блюду придает добавление в соус грецких орешков. Такую курочку можно давать даже малышам, ведь она готовится только с самыми полезными продуктами. Обязательно внесите в свою кулинарную книгу рецепт и воспользуйтесь им, когда будете выбирать, что приготовить на ужин.
- филе – 750 г; зелень – половина пучка; жирные сливки – 375 мл; соль, перец; вода – 375 мл; ядра грецких орехов – 1,5 стакана; сливочное масло – 80 грамм; мука – 4,5 ст. л.
Промойте и очистите от пленок мясо. Обсушите, нарежьте длинными полосками. Обжарьте до золотистой корочки на «Выпечке» 20 минут, добавив капельку растительного масла. Крышку оставьте открытой. Достаньте мясо. Всыпьте в емкость прибора муку, а через пару минут добавьте сливочного масла. Как только оно растает, влейте воду. Когда она закипит, добавьте сливок, перемешайте. Посолите, поперчите и варите соус, пока он немного не загустеет. Добавьте толченые орешки и курятину. Готовьте на «Тушении» минут 35-40.
Курица с сыром в мультиварке
- Время приготовления: 85 мин. Количество порций: 4 персоны. Калорийность блюда: 935 ккал. Предназначение: обед, праздник, ужин. Кухня: европейская. Сложность приготовления: легкая.
Если вы любите, чтобы еда была не только вкусной, но и привлекательной на вид, то вас обязательно заинтересует рецепт курицы с сыром в мультиварке. Нежная грудка под румяной золотистой корочкой выглядит просто потрясающе и мгновенно вызывает аппетит. Желательно подавать ее не в качестве самостоятельного блюда, а с каким-либо гарниром. Подойдет овощное рагу или рис с пряностями.
Перец, приправы, соль;
Чеснок – 7 зубочков;
Сыр твердый – 220 г;
Майонез – 200 мл.
Промойте мясо, порежьте кубиками. Выложите в чашку мультиварки. Посолите, поперчите, добавьте своих любимых приправ. Почистите лук, порежьте полукольцами. Выложите на мясо. Раздавите чеснок и перемешайте его с майонезом. Смажьте получившимся соусом продукты. Посыпьте все это сыром, натертым на крупной терке. Готовьте на «Выпечке» в течение часа.
Куриное филе в фольге в мультиварке
- Время приготовления: 95 мин. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 436 ккал. Предназначение: обед, праздник, ужин. Кухня: итальянская. Сложность приготовления: средняя.
Следующий рецепт – очень оригинальный, хотя нельзя не признать того, что он немного хлопотный. Вкус куриного филе в фольге в мультиварке обязательно вам понравится. Из-за добавления сочных овощей, томатов и синенького, мясо получается очень мягким. Подойдет блюдо к праздничному столу или простому тихому семейному ужину. Подавать его рекомендуется с отварным рисом либо гречкой.
- куриное филе – 0,3 кг; чеснок – 1 зубочек; соль, перец, специи; лук – 1 небольшая головка; баклажан – 1 маленький; помидоры – 1 штука; сыр твердый – 75-80 г.
Почистите и раздавите чеснок, перемешайте со специями. Вымойте куриное мясо, обсушите. Порежьте крупными ломтиками. Оботрите чесноком и приправами. Баклажан вымойте, порежьте колечками. Перетрите с солью и оставьте на некоторое время. Промойте, отожмите. Лук порежьте кольцами. Вымойте помидоры, обсушите. Порежьте кружочками. Два листа фольги соберите «лодочками». Уложите в них мясо. Сверху поместите лук, томаты, баклажаны. Засыпьте тертым крупно сыром. Старательно защипните края «лодочек», чтоб получились плотные конверты. Готовьте на «Выпечке» 45 минут. Подавайте в фольге, развернув края.
Диетическая курица в мультиварке
- Время приготовления: 155 мин. Количество порций: 1 персона. Калорийность блюда: 165 ккал. Предназначение: диета. Кухня: французская. Сложность приготовления: легкая.
Если вы подбираете блюда, которые помогут вам сбросить лишний вес, запомните рецепт диетической курицы в мультиварке. Она содержит минимум калорий и очень полезна для организма. Съев порцию такого блюда, вы надолго останетесь сыты. Гарниром к такой курятине лучше всего подать овощи, приготовленные на пару, или что-то аналогичное, легкое и низкокалорийное.
- филе – 250 грамм; лимон – четвертинка; лук – 1 шт.; масло растительное – 1 ст. л.; мед – 2 ч. л.; соль – щепотка; чеснок – 1зубчик; перец молотый черный – щепотка.
Очистите луковицу. Половину порежьте колечками, а вторую пюрируйте в блендере. Перемешайте луковую кашицу с медом, перцем. Добавьте давленный чеснок, посолите. Курятину промойте, обсушите, порежьте кусочками. Перемешайте их с маринадом. Оставьте на пару часов. В чашу мультиварки налейте масло. разложите кусочки мяса, а сверху луковые кольца. Готовьте полчаса на «Выпечке». Перед подачей полейте лимонным соком.
Куриное филе с грибами в мультиварке
- Время приготовления: 65 мин. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 1623 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: европейская. Сложность приготовления: средняя.
Куриное филе с грибами в мультиварке – легкое, но очень сытное блюдо, в котором все продукты замечательно сочетаются между собой. В данном рецепте рекомендовано использовать некрупные шампиньоны. Однако, это не строгое указание, поэтому заменить их вы можете любыми другими свежими грибами: белыми, лисичками, груздями, лесными. Их аромат пропитает сливочный соус, в котором мясо тушится.
- филе – 0,8 кг; зелень – пучок; шампиньоны – 0,6 кг; соль, специи, перец; лук – 2 шт.; 10-процентные сливки – 250 мл; масло растительное – 5-6 ст. л.
Вымойте и обсушите мясо. Порежьте небольшими ломтиками, поместите в емкость мультиварки. Лук сначала следует чистить. Потом надо пошинковать его мелкими кубиками. Перемешайте с мясом. Добавьте постного масла и готовьте на режиме «Жарка» четверть часа. Грибы порежьте четвертинками. Добавьте в блюдо. Влейте сливки, посолите, поперчите, приправьте. Включите «Жарку» еще на четверть часа. Перед подачей посыпьте свежей зеленью.
Курица с брокколи в мультиварке
- Время приготовления: 55 мин. Количество порций: 8 персон. Калорийность блюда: 1843 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: французская. Сложность приготовления: средняя.
Курица с брокколи в мультиварке придется по душе всем любителям интересных вкусовых сочетаний. В блюдо входит еще и картошка, поэтому гарнир к нему готовить нет необходимости. Чтобы сделать его, понадобится менее часа. Если времени до обеда или ужина осталось мало, то рецепт курицы с брокколи выручит вас в этой ситуации. Запомните, как готовится это замечательное блюдо.
- картошка – 750 г; приправы, перец, соль; филе – 0,75 кг; майонез – 225 мл; брокколи – 450 г; лук – 2 шт.; масло растительное – 6 ст. л.
Почистите картофель. Если он крупный, порежьте четвертинками. Мелкий нужно будет поделить на половинки. Обжарьте на «Выпечке» в течение 5 минут. Мясо помойте и порежьте ломтиками. Добавьте к картошке и перемешайте с майонезом. Посолите, приправьте, поперчите. Включите на 40 минут «Выпечку». Помойте остальные овощи. Нашинкуйте лук и измельчите брокколи. Добавьте их в блюдо за 20 минут до отключения.
Куриное филе в соевом соусе в мультиварке
- Время приготовления: 65 мин. Количество порций: 6 персон. Калорийность блюда: 1680 ккал. Предназначение: обед, ужин. Кухня: азиатская. Сложность приготовления: легкая.
Ароматное куриное филе в соевом соусе в мультиварке придется по душе людям, которые являются поклонниками блюд азиатской кухни. Оно получается пряным, немного соленым и приобретает аппетитную корочку темно-золотистого цвета. Идеальным гарниром к такой грудинке станет рассыпчатый длинный рис с овощами. Обязательно попробуйте сделать эту замечательную курицу и удивить своих близких.
- филе – 0,9 кг; кунжутные семечки – 2 ст. л.; масло постное – 45 мл; чеснок – 6 зубочков; соус соевый – 100 мл.
Помойте мясо, обсушите. Порежьте одинаковыми небольшими кубиками. Перемешайте соевый соус с кунжутом, добавьте давленного чеснока. Замаринуйте курятину на полчаса. В емкость мультиварки налейте постного масла. Выложите кусочки грудки. Готовьте полчаса на «Выпечке».
Запеченное куриное филе в мультиварке
- Время приготовления: 65 мин. Количество порций: 2 персоны. Калорийность блюда: 998 ккал. Предназначение: ужин, праздник. Кухня: домашняя. Сложность приготовления: средняя.
Запеченное куриное филе в мультиварке прекрасно будет выглядеть на праздничном столе. Готовится оно с томатами и луком под сырной корочкой, что придает мясу сочности. В рецепте указано, что в блюдо следует добавлять приправу к курице, но вы можете использовать любые специи, которые вам нравятся. Запеките мясо и подайте его с картошкой-пюре, восторгу присутствующих за столом не будет предела.
- филе – 2 шт.; соль – 1 ч. л.; сыр – 4 тонких пластинки; приправа к курице – 1 ч. л.; лук – 1 маленький; помидор – 1 крупный.
Почистите и порежьте кольцами лук. Вымойте помидор. Обсушите, нарежьте кружочками. Мясо помойте, промокните. Натрите солью, приправой. Оставьте на полчаса. Поместите на два листка фольги по одному филе. Сверху выложите лук, томаты и по паре кусочков сыра. Сформируйте бортики. Поместите «лодочки» в емкость мультиварки. Готовьте на программе «Выпечка» минут 40.
Тушеное куриное филе в мультиварке
- Время приготовления: 75 мин. Количество порций: 12 персон. Калорийность блюда: 3145 ккал. Предназначение: ужин, праздник. Кухня: кавказская. Сложность приготовления: высокая.
Давать напоследок простой рецепт, по которому можно сделать тушеное куриное филе в мультиварке было бы слишком банально, поэтому познакомьтесь с вариацией блюда по-кавказски. В него добавляются грибы, сметана, лук, специи. Мясо обволакивает вкусный густой соус, отчего оно тает во рту. Если вам внезапно захочется приготовить что-нибудь оригинальное, воспользуйтесь следующим рецептом. Это блюдо по вкусу не напоминает ни одного из предыдущих.
- филе – 1,2 кг; зелень; шампиньоны – 300 г; соль, перец; вода – 0,4 л; паприка – 1 ч. л.; масло растительное – половина стакана; мука – 2 ч. л.; лук – 6 шт.; сметана – 8 ст. л.
Вымойте и обсушите мясо. Готовьте с половиной масла на «Жарке» 20 минут. Выньте из чаши. В емкость мультиварки влейте масло, которое осталось, добавьте лук, порезанный полукольцами. Готовьте на «Жарке» четверть часа. Обжаренный лук пюрируйте блендером. Добавьте муку, паприку, посолите, поперчите и перемешайте. Введите сметану. Выложите в прибор мясо, крупно нарезанные грибы. Залейте соусом и готовьте на «Тушении» 20 минут.
Видео: Простой рецепт куриного филе в мультиварке
Сложность: 3 из 5
Куриное филе, запеченное с сыром и сметаной в мультиварке
Мы постоянно ищем для вас наиболее интересные и простые в своем исполнении рецепты. Такие, чтобы приготовить их было легко, а за продуктами для блюда не пришлось рыскать по всему городу.
Универсальное мясо для готовки – грудка. Куриное филе, запеченное в мультиварке уже само по себе обречено на успех, его невозможно пересушить. Но вот если к мясу идет еще и ароматная подлива из сливок или сметаны…
Запасемся же небольшим терпением, подробная фото-инструкция, как приготовить запеченное филе с сыром в сметанном соусе, уже готова.
Для приготовления этого блюда нам потребуется следующий набор ингредиентов:
Ингредиенты:
Из указанного количества продуктов получится 6-8 порций. Энергетическая ценность в 100 граммах готового блюда составит 130 калорий.
Соотношение жиров, белков и углеводов будет таким: 6:6:20. Как видите, довольно неплохо для сытного и правильного обеда.
Прежде всего, мясо не стоит размораживать до слишком мягкого состояния — в таком виде его довольно сложно нарезать.
Если вы используете грудки, то их предварительно необходимо избавить от кожи, костей, срезать прожилки и пленки, а так же избавиться от жира.
С куриным филе все намного проще, с него достаточно только срезать лишний жирок, если он затесался.
Промываем филе под холодной водой, обсушиваем на простом одноразовом или хлопчатобумажном полотенце.
Если торопитесь, можно просто промокнуть мясо бумажной салфеткой. Некоторые рецепты советуют порезать филе на кусочки, для пущей экономии. Мы же в свою очередь, рекомендуем нарезать филе на слайсы — длинные полоски.
Любители больших кусков могут оставить филе в первозданном виде.
Пересыпаем мясо любимыми специями (у нас это розмарин, майоран и орегано, но вы можете взять как готовый набор специй для курицы, так и создать свое, неповторимое сочетание приправ), но не солим, так как иначе курица даст сок, что нам совсем не нужно в данный момент.
Перемешиваем все, и оставляем в миске.
На заметку: к курице можно добавить не только сухие специи, но и например, соевый соус. Тогда не придется солить блюдо, а вкус соевого соуса добавит пикантности готовому блюду.
Включаем режим «Выпечка» либо «Жарка» на нашей кухонной помощнице, и пока чаша будет прогреваться с закрытой крышкой, можно подготовить овощи для дальнейшей готовки.
С репчатого лука снимем шелуху, и сполоснем под водой. Нарежем мелкими кусочками. В принципе, подобные рецепты не содержат строгих требований по виду нарезки овощей, ибо все равно будет вкусно.
Зубчики чеснока почистим, раздавим на разделочной доске, и также измельчим при помощи кухонного ножа или чеснокодавилки.
Чаша нагрелась? Отлично, выкладываем в нашу чудо-кастрюльку сначала куриное филе, которое успело немного пропитаться ароматом специй, обжариваем в течение 10-15 минут с открытой крышкой, до появления золотистой корочки и характерного запаха жареной курицы.
Теперь в чашу мультиварочного устройства попеременно отправляем луковицу, а за ней и зубчики чеснока.
На заметку: любые рецепты можно разнообразить, например, добавьте к мясу и луку морковь или тонко наструганный болгарский перец, у блюда с добавлением этих продуктов вид станет более нарядным, не говоря уже о том, что это просто более вкусно.
Так же, вместо растительного масла можно использовать кусочек сливочного — оно придаст приятный сливочный вкус жареному луку, что согласитесь, приятное дополнение.
Чтобы подлива к мясу получилась без комочков, основу для нее лучше всего готовить в отдельной посуде, чем добавлять все ингредиенты в куриное филе в мультиварке.
В глубокой кастрюльке размешаем сначала смесь воды и муки, тщательно разбивая все комочки.
Теперь добавляем в нее сметану.
Рецепты приготовления подобных соусов допускают замену сметаны на сливки — только не стоит использовать обезжиренный продукт — вкус блюда будет существенно испорчен.
По желанию, в будущую подливу можно добавить сухую или свежую зелень, немного специй (если в шаге первом вы не стали добавлять специй к курице).
Можно так же добавить и мелко нарезанный чеснок, если не боитесь остроты. Отдельно потрем сыр на крупной терке. Сорт сыра не так важен, можно воспользоваться своим любимым сыром.
Куриное филе в мультиварке в любом случае получится вкусно, независимо от того, возьмете ли вы дорогущий «Массдам» или бюджетный «Российский».
На заметку: если хотите избавиться от характерной кислинки в соусе, которую придает сметана, добавьте пол-чайной ложки сахара в смесь.
Кусочки курицы с луком и чесноком к тому времени уже достаточно обжарились. Теперь можно добавить немного соли — выделяющийся сок уже не только нужен, но и необходим.
Заливаем их подготовленным соусом, аккуратно разравнивая ложкой.
Теперь сверху посыпаем сыром. Время, которое потребуется, чтобы приготовить запеченное куриное филе в мультиварке под сыром и сметаной — 50 минут на режиме «Выпечка».
На гарнир можно подать как классическое картофельное пюре со сливочным маслом, или более диетический вариант — овощи на пару, которые к слову, так же можно приготовить в мультиварке. Соуса, натекшего с филе, будет достаточно для того, чтобы смягчить «унылый» вкус простых вареных овощей.
Аппетитное фото получившегося блюда прилагается, и полагаем, оно точно сподвигнет вас на то, чтобы повторить не только этот, но и другие рецепты на нашем сайте.
Смотрите еще один вариант этого блюда в видео ниже:
17 СОВЕТОВ для шедевров в Мультиварке
Куриное филе, запечённое в мультиварке
Если в варёном виде любая часть куриной тушки удаётся всегда, то для запекания лучше брать бёдрышки или голени, потому что белое филе грудок в духовке сильно высыхает.
Но если у вас есть мультиварка, то куриное филе можно приготовить в ней. Даже в самой простой модели есть функция «Выпечка». Установив этот режим, можно не только испечь пирог, но и запечь мясо.
Во время запекания внутри чаши создаются условия, при которых даже такое «капризное» мясо, как филе грудки, хорошо пропекается, оставаясь сочным. Такой эффект достигается благодаря обилию пара в чаше и скоплению конденсата на внутренней стороне крышки.
Перед запеканием филе можно замариновать, используя любимые специи, приправы и соусы.
Куриное мясо готовится быстро, особенно грудка, поэтому оно не требует длительного маринования. Вполне достаточно 30 минут, чтобы филе пропиталось ароматом приправ.
Филе можно запечь без дополнительных ингредиентов или использовать сочные овощи: лук, помидоры, баклажаны.
Если уложить на мясо ломтики сыра, то оно покроется расплавленной корочкой и приобретёт пикантный вкус.
Многие хозяйки запекают филе в фольге. Такой способ вполне оправдан, так как можно приготовить мясо порционно. При этом мясной и овощной сок остаются в фольге, делая мясо ещё сочнее и мягче.
Но перед тем как воспользоваться фольгой, помните, что она может испортить покрытие чаши – не зря ведь советуют не пользоваться металлическими приборами. Поэтому некоторые хозяйки для запекания продуктов в фольге приобретают вторую чашу. А другие – перед тем как положить в чашу завёрнутое в фольгу мясо (или что-то другое), кладут в неё лист пергамента.
Если вы всё-таки решили воспользоваться фольгой, постарайтесь, чтобы упаковка получилась без острых уголков, которые могли бы поцарапать чашу.
Время приготовления куриного филе зависит от мощности вашей мультиварки. Если мощность её высокая, то блюдо можно вынимать из чаши уже через 30 минут. При слабой работе мультиварки длительность запекания увеличивается ещё на 20–30 минут.
Куриное филе, запечённое в мультиварке: в сметанном соусе
- куриное филе – 600 г; сметана – 200 г; чеснок – 3 зубка; соль; перец чёрный; сыр – 120 г; подсолнечное масло – 10 г.
- Филе ополосните прохладной водой, промокните бумажным полотенцем. Посыпьте перцем и солью, вотрите специи в мясо, оставьте его на столе на 15 минут для маринования. Приготовьте соус. В посуду положите сметану, добавьте немного соли и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Перемешайте. В чашу, смазанную маслом, положите филе. Ёмкость поместите в мультиварку. На дисплее установите программу «Выпечка» или «Запекание». Готовьте 10 минут. Натрите сыр на средней тёрке. Переверните мясо на другую сторону. Залейте подготовленным соусом. Засыпьте сыром. Запекайте филе ещё 20 минут. Выложите на тарелку, посыпьте зеленью.
Куриное филе, запечённое в мультиварке: с луком и морковью
- куриное филе – 500 г; морковь – 1 шт.; лук – 1 шт.; майонез – 50 г; приправа для курицы – 1 ч. л.; подсолнечное масло – 10 г; сыр – 120 г.
- Филе порежьте порционными кусочками. Замаринуйте в смеси майонеза и куриной приправы, выдержав в холодильнике 30 минут. Морковку нарежьте кружками толщиной 5–10 мм, лук – широкими кольцами. В чашу налейте масло, прогрейте в режиме выпечки. Положите мясо. Обжарьте до светлой корочки. Выложите на тарелку. В чашу положите лук, перемешанный с морковью. На овощи выложите мясо. Закройте крышкой. Запекайте 20 минут. Откройте мультиварку, посыпьте мясо натёртым на тёрке сыром. В этом же режиме готовьте ещё 10–15 минут.
Совет. Если у вашей мультиварки высокая мощность, вместе с овощами влейте 70–100 мл воды. Она не даст им подгореть.
Куриное филе, запечённое в духовке: в фольге
- куриное филе – 3 шт.; лук – 1 шт.; помидоры – 1–2 шт.; сыр – 120 г; подсолнечное масло – 20 г; сушёный базилик – 1/3 ч. л.; чеснок – 3 зубчика; соевый соус – 1 ч. л.; соль – по желанию.
- Филе вымойте, обсушите, сложите в ёмкость. Посыпьте его базиликом, добавьте соевый соус и масло. Перемешайте. Оставьте в прохладном месте на полчаса. Лук и помидоры порежьте колечками. Чеснок мелко порубите. Приготовьте три квадрата фольги с таким расчётом, чтобы края можно было поднять, соорудив своеобразную тарелочку. На середину фольги положите лук и чеснок, на них уложите филе. Поверх мяса выложите помидоры, которые щедро посыпьте натёртым сыром. Края фольги поднимите, хорошо закрепите между собой, оставив небольшое отверстие посередине. Аккуратно опустите в чашу эти пакетики. На дно налейте немного воды. Закройте крышку. Установите программу «Выпечка». Готовьте 30 минут. Отключите мультиварку. Откройте крышку, дайте фольге чуть-чуть остыть. Порции филе выложите на тарелки.
Куриное филе, запечённое в мультиварке: в томатно-сметанном соусе
- куриное филе – 3 шт.; сметана – 70 г; томатный кетчуп – 70 г; чеснок – 2 зубка; кориандр – 1/3 ч. л.; соль; паприка.
- Филе вымойте, промокните бумажными салфетками. Сметану смешайте с кетчупом, с пропущенным через пресс чесноком и со специями. Обмажьте соусом мясо, оставьте для маринования на 30 минут. Каждое филе заверните в фольгу так, чтобы во время приготовления из упаковки не вытек сок. Положите запакованное филе в чашу. Влейте немного воды (чтобы покрыть дно). Установите режим «Выпечка». Готовьте 30 минут. Прямо в фольге готовое мясо немного остудите, затем порежьте на порции.
Хозяйке на заметку
Филе готовится очень быстро, поэтому его не нужно держать в мультиварке дольше положенного времени.
Добавляя каждый раз другие специи и пряности, вы всегда будете получать запечённое филе с совершенно новым вкусом и ароматом.
Источники: http://sovets. net/10042-kurinoe-file-v-multivarke. html, http://recepti-vmultivarke. ru/ptica/kurinoe_file. html, http://onwomen. ru/kurinoe-file-zapechyonnoe-v-multivarke. html
Быстрая закуска на стол
Закуски на праздничный стол: креативные рецепты с фото
Обычно на праздничный стол готовят много холодных и горячих закусок.
Так сложились традиции русского застолья, что прежде чем подавать горячее, перед гостями на стол ставятся многочисленные закуски.
Фото-рецепты быстрых закусок на праздничный стол
Собственно, сами закуски могут быть изготовлены из различных продуктов. Их готовят из фруктов, мяса, рыбы, грибов, овощей и прочего.
Подают в виде салатов, всевозможных бутербродов, нарезки, солений, маринадов.
Русское застолье всегда отличалось обилием всевозможных солений, маринадов, рыбы, овощей и мяса. Именно поэтому закуски занимают столь важное место на празднике.
Если заглянуть в историю, то в начале 20-го века классическими закусками на традиционном русском застолье считались:
- Соленые огурцы; Квашенная капуста; Пирожки с мясной или рыбной начинкой; Грибы; Паюсная икра; Соленая рыба.
По ним и по тому как они поданы, гости судят о мастерстве хозяйки и о ее гостеприимстве.
Давайте рассмотрим интересные рецепты вкусных закусок к праздничному столу.
«Грибная поляна»
Для приготовления вам понадобятся:
- Маринованные шампиньоны; Огурец свежий; Сыр твердых сортов; Яйца куриные; Майонез; Оливки или маслины без косточки; Соль; Перец; Листья салата.
Приготовление закуски занимает немного времени.
Сыр трем на терке; Яйца отвариваем, остужаем и тоже трем на терке; Смешиваем тертый сыр с яйцами. Добавляем майонез, соль и перец; Огурец режем кружочками; Тарелку украшаем листьями салата, на который выкладываем порезанный огурец; Сверху огурца выкладываем начинку; На пластиковые шпажки накалываем маринованный шампиньон и половинку оливки; Полученным импровизированным шампуром протыкаем начинку с огурцом так, чтобы визуально наш бутерброд напоминал гриб на ножке.
Блюдо готово и его можно подавать гостям.
Ниже представлен видео-рецепт с почти таким же названием — «Грибы на поляне», но он совершенно другой и тоже отлично подходит для праздничного застолья.
Пикантные чипсы
Блюдо занимает минимум времени и не требует специальных навыков и умений.
- Картофельные чипсы; Свежий помидор; Сыр твердых сортов;
Чеснок; Майонез; Маслины; Зелень укропа; Листья салата; Свежий огурец; Лимон; Соль. - Укроп мелко нарезаем; Томат режем на мелкие кубики; Сыр трем на мелкой терке; В миске смешиваем укроп, помидор, майонез и сыр. По вкусу посолить; На тарелку выкладываем листья салата; На чипсы выкладываем начинку и раскладываем их на украшенную салатом тарелку; В центр тарелки выкладываем несколько маслин и небольшие дольки огурца, помидора и лимона.
Закуска готова, ее можно подавать. Стоит отметить, что раскладывать начинку надо перед самой подачей, чтобы не отсырели чипсы.
Павлиний хвост
Еще один простой и быстрый рецепт. От остальных его отличает красивая подача и неожиданное сочетание баклажан и сырной начинки.
Для приготовления вам понадобятся:
- Баклажаны; Огурец свежий;
Сыр из твердых сортов; Чеснок; Перец болгарский; Оливки или маслины без косточки; Растительное масло для жарки; Мука; Соль; Майонез. - Возьмите баклажан среднего размера и порежьте его на кружочки; Разогрейте сковородку на среднем газу и добавьте туда растительное масло; Муку насыпьте в тарелку и туда же добавьте соль; Обмакните каждый кружочек баклажана в муку с солью и обжарьте до готовности; Выложите обжаренные баклажаны на тарелку так, как показано на фотографии, чтобы визуально они напоминали красивый хвост павлина; Сыр натрите на мелкой терке; В отдельной миске смешайте натертый сыр, майонез и давленый чеснок; Хорошенько перемешайте начинку и дайте ей настояться 5-10 минут; Полученную начинку выложите на остывшие жареные баклажаны; Порежьте свежий огурец кружочками, болгарский перец – перьями, а оливки или маслины разрежьте напополам; Украсьте закуску из баклажан так, как показано на фото.
Блюдо подается холодным.
Чтобы было более понятно, как выкладывать баклажаны на тарелку, мы прикрепляем видео с этим рецептом:
Рецепты холодных закусок на праздник с фотографиями
Холодные закуски – неотъемлемая часть праздничного застолья. Их готовят много и подают на стол разнообразно во все время праздника.
Рулеты из ветчины с сырной начинкой
Для приготовления вам понадобятся:
- Белый хлеб; Сливочное масло;
Красная икра; Ветчина; Сыр из твердых сортов; Майонез; Чеснок; Зелень; Сыр косичка. - Режем хлеб на бутерброды; Ломтики намазываем сливочным маслом и затем выкладываем красную икру; Трем сыр на мелкой терке: В отдельной миске смешиваем натертый сыр, давленый чеснок и майонез; Ветчину режем тонкими кружочками; В каждый кружочек выкладываем сырную начинку и заворачиваем в трубочку. Начинки должно быть столько, чтобы она слегка выступала с краев трубочки; Получившуюся трубочку завязываем сыром косичкой, делаем красивый бантик; Мелко режем зелень; Трубочку с обоих ее концов посыпаем зеленью; Выкладываем рулеты на тарелку, по краям украшаем бутербродами с красной икрой.
В таком виде блюдо можно подавать на стол.
Помидоры, фаршированные сыром и чесноком
Еще одна простая и быстрая холодная закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол – фаршированные помидоры.
Для приготовления вам понадобятся:
- Свежие помидоры. Выбирать нужно плотные, неводянистые сорта томатов;
Частенько на праздничном столе можно встретить маринованные грибочки. Поэтому всегда нужно иметь на этот случай пару баночек, заготовленных по проверенным рецептам. Как замариновать грибы: вкусные рецепты. Они быстро маринуются, поэтому если до праздника осталось пару недель, то еще не поздно сделать заготовки.Какой праздник без шашлыка, особенно летом? Но вот зимой не у всех есть возможность его готовить. Не стоит огорчаться! Здесь вы найдете чудесные рецепты шашлыка в мультиварке.
Кстати, в качестве закуски неплохо подойдет и домашняя пицца. За лучшим ее рецептом загляните сюда. Вы потратите минимум времени и получите максимум удовольствия!
Украсить блюдо зеленью и подавать на стол.
Помидоры с сырной начинкой любят почти все люди, которые только пробовали их!
Но какой праздник без холодных закусок из рыбы?
Немного ниже вы увидите прекрасный рецепт рулетов из семги.
Однако не стоит забывать и о любимой селедке!
Вот мы и решили показать вам в очередном видео-ролике процесс готовки закуски из сельди.
Уверены, что на празднике она уйдет «на ура»!
Рулеты из семги со сливочной начинкой
Блюдо настолько простое, что с его приготовлением справится даже начинающая хозяйка, и даже самые взыскательные гости останутся довольны.
Для приготовления вам понадобятся:
- Листья салата; Слабосоленое филе семги; Мягкий сливочный сыр (например, несоленая Фета). Если такого сыра не окажется в магазине, то совершенно спокойно его можно заменить жирным творогом; Укроп; Красная икра для украшения.
- Укроп тщательно промыть и мелко порезать; В блендере смешать сливочный сыр и порезанный укроп. Если вместо сыра используется жирный творог, то его первоначально нужно размолоть блендером и только потом добавить укроп, для остроты можно добавить раздавленную дольку чеснока; Семгу порезать тонкими и длинными пластами; На кусочек семги выложить начинку и завернуть в рулет; Тарелку, на которую будут выкладываться рулеты, задекорировать листьями салата. Затем на нее разложить закуску; Сверху рулетов выложить несколько икринок красной икры.
Блюдо готово, можно подавать на стол.
Рецепты легких закусочных блюд к праздничному столу
Тоже достаточно простая и оригинальная закуска. Готовится быстро и просто.
Для приготовления вам понадобятся:
- Крабовые палочки; Сыр твердых сортов; Чеснок; Майонез; Грецкий орех; Оливки; Листья салата.
Способ приготовления очень прост:
- Для начала листья салата хорошенько промываем и просушиваем с помощью бумажных полотенец; На тарелку выкладывается слой из листьев салата; Неразмороженные крабовые палочки натираем на мелкой терке; Сыр тоже натираем на мелкой терке; Грецкие орехи предварительно подсушить в духовке и натереть на терке или смолоть с помощью блендера; Смешиваем крабовые палочки, натертый сыр, майонез, грецкие орехи и давленый чеснок; Из полученной массы сформировать шарики диаметром 4-5 сантиметров; Выложить их на тарелку с листьями салата и украсить оливками.
Блюдо готово, можно подавать на стол.
А вот и видео с очень похожим рецептом, но все же другим.
Даже название у него — «Коралловые рифы».
По сути, это те же шарики «Рафаэлло».
Вам остается только выбрать: либо рецепт сверху, либо тот, который в видеозаписи:
Шашлык из шампиньонов
Еще одна легкая закуска, с приготовлением которой не возникнет никаких сложностей.
- Свежие шампиньоны; Майонез; Молотая паприка;
Мускатный орех молотый; Соль; Молотый черный перец; Смесь итальянских трав. - Грибы нужно хорошенько промыть и просушить; Вымытые грибы сложите в миску; Заправьте шампиньоны майонезом, смесью итальянских трав, черным перцем, мускатным орехом и паприкой. Посолите; Оставьте грибы мариноваться минут на 20-30; Деревянные шпажки замочите в воде на то же время, что и оставили мариноваться грибы. Это делается для того, чтобы в духовке они не подгорели; Грибы нанизываете на шпажки и выкладываете на противень; Духовку разогрейте до 220 градусов и поставьте противень на нижний уровень духового шкафа; Запекайте шампиньоны в течение 40 минут.
Блюдо можно подавать как горячим, так и холодным. Такой шашлык порадует ваших гостей, особенно зимой, когда нет возможности приготовить настоящий шашлык на углях.
Оригинальная подача этого блюда удивит и порадует ваших гостей, а вкус закуски надолго им запомнится.
Для приготовления вам понадобится:
- Картофель; Сельдь слабосоленая; Лук репчатый; Семя кунжута; Зелень петрушки.
- Картошку отварить, не чистя. Остудить и потом очистить; Натереть его на терке; Сельдь почистить от костей и порезать мелкими кубиками; Лук мелко порезать; Из протертого картофеля сформировать небольшой шарик и между двух ладоней раскатать его в лепешку; На полученную лепешку выложить немного селедки и лука; Лепешку с начинкой закрыть со всех сторон так, чтобы сельдь и лук оказались внутри шарика; Из шарика аккуратно сформировать ягоду клубники и посыпать ее семенами кунжута; К верхушке «ягоды» прикрепить зелень петрушки, имитируя листья настоящей клубники; Выложить на тарелку.
Блюдо готово, можно подавать гостям.
Шарики с печенью трески
Очень оригинальная закуска с красивой подачей.
Для приготовления вам понадобятся:
- Консервы печени трески;
Картофель; Сыр твердых сортов; Лук репчатый; Куриные яйца; Зелень петрушки; Соевый соус; Семена кунжута. - Картофель отварить в мундире, остудить и почистить; Яйца отварить и почистить; На терке натереть яйца, картофель и сыр. Сыр и яйца трутся на мелкой терке, а картофель на крупной; Мелко нарезать зелень и репчатый лук. Печень трески размять вилкой; Соединить все подготовленные продукты вместе и тщательно перемешать; Сформировать из полученной массы шарики; Обмакнуть шарики поочередно — сначала в соевый соус, а затем в кунжут; Выложить готовую закуску на тарелку и подавать.
Как мы видим, если проявить свою фантазию, то из самых обычных и доступных продуктов может получиться настоящий кулинарный шедевр для украшения праздничного стола.
Достоинство таких закусок очевидно. Все они делаются просто и быстро, не занимают много времени на приготовление у хозяйки.
Приятного вам аппетита!
Завершая эту великолепную подборку рецептов праздничных закусок, хотим предложить вам еще один простенький рецепт в видео.
Такую вкуснятину вы точно никогда не готовили!
Больше всего она понравится деткам.
Итак, смотрим и запоминаем:
Быстрые закуски на скорую руку
Быстрые закуски на скорую руку — это, пожалуй, именно те блюда с которых начинается карьера любой хозяйки. Их готовить очень легко и просто, именно по этой причине такие закуски могут приготовить даже дети. Очень часто, для приготовления таких яств необходимость в термической обработке продуктов отсутствует.
Когда возникает необходимость в приготовлении закуски очень важно понимать для чего она готовится.
Так большинство кулинаров рекомендуют под шампанское и лёгкое вино готовить сырные и сладкие закуски. Сытные и солёные закуски лучше всего подойдут под крепкие напитки. С пивом лучше всего будут сочетаться лёгкие, солёные закуски.
Многие недооценивают значимость быстрых закусок и считают, что это блюда для лёгкого перекуса. На самом деле это не совсем так. Во-первых, существует ряд блюд данной категории, которые очень сытные и вполне могут использоваться в качестве самостоятельного блюда. Во-вторых, из быстрых закусок свободно можно сформировать полноценный фуршетный стол.
Быстрые закуски из лаваша
Очень простая в приготовлении и достаточно вкусная закуска. В ней есть и мясная составляющая, и сыр, и естественно хлеб.
- Лаваш грузинский — 1 шт. Сыр сулугуни — 2 палочки Охотничьи колбаски — 4 шт.
Охотничьи колбаски слегка обжариваем на сковороде. Палочки сыра сулугуни разрезаем продольно на две части. Лаваш разделяем на 4 части. В лаваш заворачиваем одну половинку сулугуни и одну колбаску. В конечном итоге должен получиться длинненький рулетик. Готовые рулетики обжариваем на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Закуска готова.
Фаршированные яйца
Фаршированные яйца — очень популярная закуска. Для её приготовления нужно совсем немного времени и самые простые продукты. По-этому готовить её можно хоть каждый день.
- Яйца куриные — 5 шт. Сыр твёрдый — 100 гр. Майонез — 80 гр. Чеснок — по вкусу Зелень — для украшения
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, разрезаем продольно пополам и извлекаем желток. Сыр трём на мелкой тёрке. Желток разминаем вилкой. Чеснок чистим, моем и пропускаем чрез чесночницу. В глубокой миске соединяем чеснок, сыр, яичные желтки и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Приготовленной смесью фаршируем половинки яйца. Готовое блюдо украшаем зеленью и подаём к столу.
Канапе «Греческие»
Практически в 85% случаев канапе представляют собой обычное, самостоятельное блюдо на один укус. Оставшиеся 15% – это канапе, которые подаются с соусами. Греческие канапе как раз и относятся к этому меньшинству.
- Огурец свежий — 3 шт. Помидоры черри — 14 шт. Сыр фетта — 200 гр. Зелень — 1 пучок Маслины без косточек — 1 банка Оливковое масло, бальзамический уксус, чёрный молотый перец, лимонный сок — по вкусу
Сыр фетта нарезаем крупными кубиками. Огурцы, помидоры и зелень моем и просушиваем. Огурцы нарезаем широкими колечками. У маслин сливаем лишнюю жидкость. Теперь приступаем к формированию канапе. На шпажку нанизываем сначала помидор, потом маслину, потом огурец и в последнюю очередь кусочек сыра.
Теперь займёмся приготовлением соуса. Чистую зелень мелко шинкуем.
Для такого блюда лучше всего взять несколько видов зелени. Например, петрушку, укроп, кинзу. Тогда соус будет более ароматным.
Потом укладываем её в глубокую миску и добавляем к зелени бальзамический уксус, оливковое масло, лимонный сок и чёрный перец. Всё перемешиваем Соус готов.
На стол на мелком широком блюде подаются канапе. Вместе с ними в пиале подаётся соус.
Помидоры по-итальянски
Итальянская кухня имеет целую армию своих поклонников по всему миру. Её особенность — это острота и пикантность блюд. Помидоры по-итальянски полностью отвечают всем этим качествам.
- Помидоры — 3 шт. Чеснок — 2 зубка Сыр твёрдый — 150 гр. Соль, майонез — по вкусу
Помидоры моем и нарезаем кружочками средней толщины. Потом выкладываем их на плоское широкое блюдо в один слой. В небольшой пиале соединяем майонез и пропущенный через чесночницу чеснок и тщательно всё перемешиваем. Сыр трём на крупной тёрке.
Каждый кружочек помидора смазываем чесночной смесью, а сверху посыпаем сыром. Закуска готова.
Канапе с селёдкой
Такие канапе точно не оставят ни кого равнодушными. Внешне они напоминают маленькие подарочки, которые так и хочется побыстрее распаковать.
- Картофель — 3 шт. Сельдь — 2 филе Лук зелёный — ½ пучка Соль — по вкусу
Картофель чистим, моем, нарезаем кружочками и обжариваем в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Потом кусочки картофеля укладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Феле сельди нарезаем кусочками. Лук моем, просушиваем и разбираем его на перья.
Два пера лука укладываем крестиком друг на друга. На месте их пересечения укладываем картофель, а сверху него кусочек сельди. Теперь кончики перьев связываем между собой. Подготовленные канапе укладываем на красивое блюдо и подаём к столу.
Роллы из крабовых палочек
Если есть желание удивить свою семью и гостей необычным блюдом, при этом потратив совсем немного времени, роллы из крабовых палочек это как раз то, что нужно.
- Крабовые палочки — 250 гр. Яйца куриные — 2 шт. Сыр плавленный — 150 гр. Майонез, чеснок, зелень — по вкусу
Сыр трём на мелкой тёрке. Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Зелень моем, просушиваем и мелко шинкуем. В одной ёмкости тщательно перемешиваем зелень, майонез, сырок и измельчённый чеснок.
Крабовые палочки чистим, размораживаем и аккуратно разворачиваем их. Получившееся крабовое полотно намазываем сырно-яичной смесью и потом аккуратно заворачиваем обратно. Теперь фаршированные крабовые палочки следует нарезать на роллы.
Закуска «Медальон»
Такая закуска весьма сытная и прекрасно подойдёт под крепкие спиртные напитки. Сливочное масло и рыбка не дадут быстро опьянеть.
- Белый хлеб — 3 кусочка Сливочное масло — по вкусу Зелень петрушки — 1 пучок Красная рыба — 130 гр.
Из каждого кусочка хлеба вырезаем по несколько кружочков. Теперь эти кружочки следует со всех сторон намазать сливочным маслом. Зелень моем, просушиваем и очень мелко шинкуем. Рыбу нарезаем мелкими кубиками.
Каждый кусочек хлеба обмакиваем в зелень со всех сторон. В центре каждого кружочка размешаем по несколько кусочков рыбы. Приятного аппетита!
Закуска «Нежность»
Это очень необычная закуска. Её можно подавать как в виде канапе, так и в виде тортика. Для приготовлении закуски «Нежность» требуется примерно 5 часов 20 минут, однако, львиная доля этого времени — это время для пропитки торта.
- Коржи для наполеона — 3 шт. Сайра консервированная — 240 гр. Сыр твёрдый — 300 гр. Яйца куриные — 3 шт. Майонез, маслины — по вкусу
Сыр трём на крупной тёрке. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим и трём на крупной тёрке. При помощи вилки измельчаем сайру.
Первый корж укладываем на плоское широкое блюдо и намазываем его майонезом. Потом по его поверхности равномерно распределяем сайру. Второй корж смазываем с обеих сторон майонезом и накрываем им первый. Сверху второго коржа укладываем натёртый сыр. Третий корж так же смазываем майонезом с обеих сторон и накрываем им второй. Поверх третьего коржа равномерно распределяем натёртое яйцо.
Готовый пирог отправляем в холодильник на 5 часов. По истечении этого времени пирог следует нарезать на канапе и украсить маслинами.
Закуска «Крабовые рафаэлки»
«Рафаэлло» в кулинарии — это название популярных конфет. Закуска с одноимённым названием совсем не сладкая, однако не менее вкусная.
- Сырки плавленные — 2 шт. Чеснок — 4 зубка Яйца куриные — 2 шт. Крабовые палочки — 2 шт. Майонез — 100 гр.
Яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем, чистим и трём на мелкой тёрке. Крабовые палочки и сырок трём на мелкой тёрке в разные ёмкости.
Чтобы их было легко тереть, их следует предварительно подержать в морозильной камере.
Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу, или трём на мелкой тёрке.
В одной ёмкости соединяем сырок, чеснок, яйца и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Из получившейся массы лепим небольшие шарики, которые потом обкатываем в натёртых крабовых палочках. Рафаэлки можно подавать к столу.
Шарики из печени трески
Такую закуску точно нельзя назвать обычной. Дело в том, что хотя она и готовится достаточно быстро, но вот продукты для её приготовления нельзя назвать самыми простыми.
- Печень трески консервированная — 1 банка Картофель — 2 шт. Сыр твёрдый — 50 гр. Лук репчатый — 2 шт. Яйца куриные — 2 шт. Петрушка — 1 пучок Соевый соус — 2 ст. л. Кунжут — 3 ст. л.
Картофель и яйца отвариваем до полной готовности, остуживаем и чистим. Лук чистим и моем. Петрушку моем и просушиваем. Картофель трём на крупной тёрке. Сыр и яйца трём на мелкой тёрке. Лук и зелень мелко шинкуем. Печень трески разминаем вилкой.
Печень трески, картофель, сыр, лук, яйца, петрушку и соевый соус соединяем в одной ёмкости и перемешиваем. Потом из получившейся смеси формируем шарики. На сухой сковороде слегка обжариваем кунжут, а потом обмакиваем в них приготовленные шарики. Закуску можно подавать к столу.
Сырные шарики
Сырные шарики — одна из самых распространённых закусок на скорую руку. Существует несколько рецептов этого кушанья. Один из самых популярных приведён ниже.
- Сыр твёрдый — 200 гр. Майонез — 2 ст. л. Чеснок — 2 зубка Оливки — 15 шт. Укроп — по вкусу
Сыр трём на мелкой тёрке. От полученной сырной массы 2/3 отправляем в глубокий салатник, а оставшийся сыр выкладываем в мелкую широкую тарелку. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. В салатник добавляем к сыру чеснок и майонез и тщательно всё перемешиваем. Теперь из полученной массы лепим небольшие блинчики. По центру каждого блинчика укладываем по одной оливке, а потом обворачиваем каждую оливку сырным блинчиком. В конечном результате должны получиться шарики с оливкой внутри. Готовые шарики обмакиваем со всех сторон в натёртом сыре, а потом в мелко нарезанной зелени. Всё готово!
Канапе с ананасами, курицей и апельсинами
Такие канапешки просто замечательно подойдут в качестве закуски под лёгкое белое вино, а так же станут настоящим украшением для любого стола.
- Филе куриное — 1 шт. Ананасы консервированные — 4 колечка Апельсин — 1 шт. Чеснок — 1 зубок Соль, перец, специи для мяса — по вкусу
Куриное филе моем, натираем солью, специями для мяса и обжариваем в сковороде на растительном масле с обеих сторон. Во время жарки в сковороду следует добавить измельчённый чеснок. Когда филе будет готово, вынимаем его из сковород, остуживаем и нарезаем кубиками среднего размера.
Апельсины чистим от кожицы и плёночек и нарезаем кубиками. Ананасы так же следует нарезать кубиками. Когда всё подготовлено, приступаем к формированию канапе. На кулинарную шпажку накалываем сначала кубик ананаса, потом апельсин, потом курицу, потом снова ананас, и снова курицу. Канапе готовы.
Закуска «Ибица»
Закуска «Ибица» замечательно подойдёт для любой молодёжной вечеринки. Безупречное сочетание морепродуктов и авокадо смогут дополнить вкус любого алкогольного коктейля.
- Авокадо — 3 шт. Крабовые палочки — 150 гр. Тунец консервированный — 150 гр. Креветки — 6 шт. Апельсин — ½ шт. Майонез — 2 ст. л. Кетчуп — 1 ст. л.
Крабовые палочки чистим, нарезаем кубиками средней толщины и укладываем в глубокий салатник. У тунца сливаем лишнее масло и добавляем его к крабовым палочкам. В небольшой пиале соединяем майонез с кетчупом и тщательно их перемешиваем. Полученную смесь отправляем к тунцу и крабовым палочкам. Туда же отправляем сок половины апельсина. Всё хорошо перемешиваем.
Авокадо моем, разрезаем пополам, вынимаем из них косточки, а образовавшееся углубление от косточки наполняем приготовленной начинкой. Поверх начинки укладываем по одной креветке. Приятного аппетита!
Закуска из сала
Это простое блюдо обладает просто непревзойдённым вкусом и способно значительно поддержать иммунную систему человека. Такую закуску лучше всего употреблять с чёрным хлебом.
- Сало солёное — 250 гр. Чеснок — 3 зубка Горчица — 1 ч. л. Укроп свежий — 5 веточек Соль, перец — по вкусу
Сало пропускаем через мясорубку. Чеснок чистим, моем и пропускаем через чесночницу. Укроп моем, просушиваем и мелко шинкуем. Теперь все ингредиенты следует соединить и тщательно перемешать. Закуска из сала готова к подаче.
Тарталетки с красной икрой
Красная икра всегда считалась особо вкусным и изысканным продуктом. При приготовлении этой закуски используется именно этот дорогой продукт. Вполне естественно, что такая закуска лучше всего подойдёт для праздничного стола.
- Икра красная — 100 гр. Тарталетки — 8 шт. Плавленный сырок — 1 шт. Яйца куриные — 3 шт. Майонез — 1 ст. л.
Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка. Белок мелко нарезаем. Сырок трём на мелкой тёрке. В одной ёмкости соединяем белок, плавленный сырок и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Приготовленной начинкой наполняем тарталетки. Поверх сырно-яичной начинки выкладываем слой красной икры.
17 закусок на праздничный стол ― просто легко и вкусно: рецепты с фото
Закуски наверное самый интересный вид еды, причём с детства. Правда когда мы в детстве забегали домой, хватали кусок хлеба с колбасой или салом, мы и не подозревали, что уже тогда пользовались закусками, а ведь это были настоящие закуски.
Я уже давал вам несколько рецептов с закусками. но их такое множество, что нам их не перепробовать за всю нашу жизнь. Нужны они всегда. Если подходить проще, салаты ведь это тоже закуски, а про салаты для праздников. мы с вами тоже уже говорили.
В старину закусками считали все холодные блюда, поданные до основной горячей еды. Причём закуски могли быть очень сложные. Некоторые содержали в себе до 50 ингредиентов.
Но мы с вами рассмотрим простые, лёгкие в приготовлении и вкусные закуски.
Пошаговые рецепты приготовления простых лёгких и вкусных закусок
Оглавление:
Начнём с самой любимой для большинства людей закуски — с селёдкой.
Закуска из сельди к праздничному столу
Приготовление:
1. Сельдь разделываем на филе (мы с вами уже делали это: Рецепт селёдки с луком и уксусом ). Каждое филе промять руками (как будто делаете массаж) не сильно или отбить, но очень легко.
2. На филе намазываем плавленый сыр, размазывая равномерно по всему филе.
3. На сыр выкладываем столовую ложку консервированного сладкого перца и тоже разравниваем по всему филе.
4. Посыпаем желательно свежесмолотым перцем. Посыпаем нарезанным укропом.
5. С помощью целлофановой плёнки сворачиваем в продольный рулет и отправляем в холодильник на 2-2,5 часа.
За это время приготовим основу этой закуски.
6. Берём чёрный хлеб и стаканчиком вырезаем кружки. Вы можете просто нарезать хлеб на квадратики, прямоугольники, на любые фигуры, лишь бы уместились кусочки сельди, которые мы будем раскладывать с вами.
7. Когда наш рулет охладится, нарезать на небольшие кусочки и разложить на вырезанные кружочки.
Украсить зеленью и подать на стол.
Закуска из селёдки
Приготовление:
1. Берём филе селёдки и режем его на небольшие кусочки. Начинаем делать маринад.
2. Складываем кусочки в глубокую чашу и добавляем к кусочкам сельди майонез.
3. Добавляем горчицу.
4. Поливаем винным уксусом.
5. Нарезаем и добавляем в чашку петрушку и укроп, перчим по вкусу.
6. Всё перемешиваем и ставим в холодильник на один час.
7. Пока селёдка маринуется нарезаем хлеб треугольниками или как угодно. Хлеб конечно берём чёрный. Он лучше всего сочетается с сельдью.
Готовую сельдь достаём из холодильника, раскладываем на кусочки хлеба, украшаем зеленью, закрепляем шпажками и подаём на стол.
Все ингредиенты берите на свой вкус. Кто-то любит больше майонеза, кто-то уксуса.
Рулетики с ветчиной и сыром
1. Пластики ветчины намазываем творожным нежным сыром. ножом распределяем сыр равномерно по ветчине.
2. На сыр раскладываем листики базилика. Перчим свежесмолотым перцем из мельницы.
3. Маслины разрезаем на кружочки и укладываем на базилик.
4. Заворачиваем ветчину в рулончики.
5. Нарезаем рулетики наискось на несколько частей. как вам удобно.
Подать на стол с жареными кедровыми орешками, маслинами и зеленью.
Ветчина на тосте с начинкой
Приготовление:
1. Сначала приготовим начинку. Мелко нарежем маринованный огурец.
2. Добавим его в творожный сыр.
3. Туда - же добавим порезанные листья базилика или петрушки, или другой зелени, которую вы любите. Всё тщательно перемешайте.
4. Кусочки белого хлеба или батона слегка обжарить с двух сторон.
5. Намазать получившуюся начинку на кусок обжаренного белого хлеба или батона.
6. Сверху уложить свёрнутые пластики ветчины.
7. Помидоры черри и зелёные оливки разрезаем пополам.
Деревянными шпажками проткнуть с выпуклой стороны сначала оливки, а потом, на эту же шпажку помидоры.
Потом всё это воткнуть в наши тосты.
Закуска из моцареллы с помидорами на шпажках
Приготовление:
Берём красивую глубокую чашку ( в ней будем подавать на стол)
1. Наливаем туда оливкового масла, добавляем бальзамический уксус, солим и посыпаем свежесмолотым перцем.
2. Накалываем на шпажку помидор черри, кругляшок моцареллы,
3. накалываем листочек базилика и ещё один кругляшок моцареллы.
Шпажки опускаем в соус и в таком виде подаём на стол.
Во всех выше написанных рецептах я не указывал количество ингредиентов. Там всё просто. Добавляйте по своему разумению, в зависимости от количества человек.
Шампиньоны в кляре и сухарях
В кляре готовят, как правило, рыбу или мясо. Мы с вами приготовим грибы. Лучше всего для этого подходят шампиньоны.
Ингредиенты:
- Шампиньоны мелкие — 200 г. Яйца — 2 шт. Молоко — 100 мл. Мука — 50 г. Растительное масло — 1-2 стакана Панировочные сухари — 50 г. Перец, соль — по вкусу
Приготовление:
1. Шампиньоны моем, чистим от кожицы и варим в подсоленной воде 10 минут.
2. В глубокую миску разбить яйца и взбить их с молоком.
3. Отваренные грибы окунуть в яичную смесь, затем обвалять в муке и ещё раз обмакнуть в яичную смесь.
4. Обвалять в панировочных сухарях. Опустить грибы в кипящее масло и обжарить до золотистой корочки.
Подаём блюдо горячим, со свежей зеленью и овощами.
Помидоры с креветками и сыром
Ингредиенты:
- Помидоры черри — 10-15 шт. Подберите по размеру креветок. Варёно-мороженные креветки — 10-15 шт. Сыр сливочный — 150-200 г. Соль
Приготовление:
Помидоры моем, обсушиваем полотенцем и отрезаем у каждого помидора отрезаем верхушку. Аккуратно удаляем середину из помидоров. Внутри слегка подсаливаем помидоры и переворачивая ставим на полотенце, чтобы стекла жидкость.
Креветки бросаем в кипящую подсоленную воду и отвариваем не дольше 1-1,5 минуты (если креветки не варёные, а свежемороженые, варить надо дольше, 2-3 минуты после закипания). Креветки остужаем и чистим. Удаляем головы.
Наполняем помидоры сливочным сыром, втыкаем в сыр креветки хвостиком вверх. Если у вас помещаются две креветки, втыкаем по две.
Ветчина с сыром — рулетики
Ингредиенты:
- Ветчина — 200 г. Твёрдый сыр — 100 г. Чеснок — 1-2 дольки Майонез, зелень — по вкусу
Приготовление:
Сыр натереть на крупной тёрке, переложить в глубокую чашку, добавить майонез, выдавить туда же чеснок. Мелко порезать зелень и добавить к сыру. Всё тщательно перемешать.
Кусочки ветчины намазать сырной смесью и свернуть рулетиком. Закрепить рулетики разноцветными шпажками.
Готовое рулеты переложите на блюдо и можете украсить, при желании, веточками зелени.
Картофельные оладьи с лососем
Ингредиенты:
- Картофель — 500 г. Лук репчатый — 1 головка Лук красный — 1 головка Яйцо — 1 шт. Мука — 3 ст. л. Сметана — 200 г. Копчёный лосось — 200 г. Растительное масло Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Картофель моем, чистим, снова моем и натираем на тёрке. Тщательно отжимаем, перемешиваем и снова отжимаем. Репчатый лук чистим, мелко нарезаем и добавляем в картофель. Слегка взбиваем яйцо и добавляем его в картофель вместе с мукой. Солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Выкладываем ложкой картофельное тесто в кипящее масло как на оладушки. Лучше выкладывать понемногу, чтобы оладушкам было свободно в сковороде. Жарим по несколько минут с каждой стороны, до золотистой корочки.
Готовые оладушки выкладываем на бумажные салфетки, чтобы удалить излишки масла. Перекладываем на тарелку, мажем сверху сметаной. Затем кладём немного красного лука, нарезанного полукольцами и пластик рыбы.
Фаршированные яйца на праздничный стол
Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт. Сыр сливочный или творожный — 2 ст. л. Малосольная сёмга или лосось — 50 г. Укроп — 1-2 веточки Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Варим яйца в кипящей воде до готовности. Опускаем их в холодную воду, даём остыть, чистим от скорлупы. Каждое яйцо разрезаем пополам и вынимаем желтки. Малосольную рыбу нарезаем очень мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше. Если вы любите укроп, его тоже можно мелко нарезать и добавить.
Кладём желтки в небольшую миску, разминаем вилкой. Добавляем к ним сёмгу, укроп и сливочный сыр. Всё хорошо перемешиваем. Солим, перчим по вкусу, можно и не солить. Ещё раз перемешиваем.
Аккуратно фаршируем половинки яиц. Укладываем на листы салата и подаём на стол. Можно украсить зеленью.
Фаршированные яйца с сыром
Ингредиенты:
- Яйца — 6 шт. Сливочное масло — 100 г. Сметана — 4 ст. л. Твёрдый сыр — 200 г. Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
Для этого варианта фаршировки яиц вам также понадобится отварить яйца, остудить, почистить, разрезать пополам, вынуть желток.
Затем желток растереть с размягчённым сливочным маслом, добавить натёртый на средней тёрке сыр, хорошо перемешать. В полученную массу постепенно добавить сметану и растереть до получения пышной массы. Посолить, поперчить.
На тарелку выложить половинки белков и наполнить их сырным кремом. Можно добавить зелени петрушки, выложить на салатные листья. Для любителей посыпать немного красным перцем.
Яйца готовы. Их можно выложить на тарелку с первым вариантом фаршированных яиц поровну.
Холодная закуска с красной рыбой
Ингредиенты:
- Пластики слабо копчёно-солёного лосося Сыр сливочный «Филадельфия» или другой Базилик, петрушка Итальянские специи Багет белый
Приготовление:
Багет нарезаем на равные кусочки шириной примерно 1 см.(багет желательно чтобы был «толстенький»). Нарезать лучше специальным хлебным ножом, чтобы наши кусочки не помялись. Выкладываем их на тарелочку.
Берём сыр. У нас «Филадельфия». Вы можете взять любой другой сливочный сыр, желательно без всяких добавок. Выкладываем в глубокую тарелку и разминаем его до однородной пасты.
Берём свежие листья петрушки и свежие листья базилика, моем и обсушиваем. Нарезаем их на средние кусочки, можно конечно порвать, как вам нравится. Перемешиваем листья и кладём их в ступку. Перетираем листья в кашицу. Если у вас нет ступки, можете воспользоваться любой толкушкой. В кашицу трав высыпаете щепотку итальянских трав и снова всё тщательно перемешиваем.
Всё что у нас получилось высыпаем в размятый сливочный сыр, всё очень хорошо перемешиваем.
Берём нарезанные кусочки багета и ножом намазываем получившейся массой. Намазываем ровным средним слоем. И так все кусочки. Красную рыбу сворачиваем рулетиком (розочками) и укладываем на наши кусочки багета, намазанные сырным кремом. Я предпочитаю слабо солёно-копчёную рыбу, вы можете взять просто солёную или засолить сами.
Красивая вкуснейшая закуска готова.
Мухоморчики
Ингредиенты:
- Ветчина или колбаса любая — 70 г. Сыр — 70 г. Варёные яйца — 2-3 шт. Огурец большой — 1 шт. Помидоры черри — 10 шт. Майонез — 3-4 ст. л. Зелень, салат Соль, перец Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Приготовление:
В глубокую посуду натираем на мелкой тёрке ветчину. Также можно мелко нарезать. Сюда же натираем яйца и сыр. Заправляем майонезом, всё хорошо перемешиваем. Можно добавить зубчик чеснока, я не очень люблю чеснок, поэтому мы не добавляем.
Я в этот момент добавляю немного соли и перчу. Пробуйте, многие вообще не солят и не перчат. Кому что нравится. Отставляем получившуюся смесь в сторону.
Берём огурец и нарезаем нетолстыми кружочками. Если есть специальный нож, нарезайте им, чтобы кружочки огурца были волнами.
На тарелку выкладываем листья салата, на них раскладываем кусочки огурца. На огурчики выкладываем или ложкой, или подходящей формочкой, ножки от грибочков. Отставляем нашу полянку в сторону.
Помидоры черри нарезаем на половинки и укладываем на ножки. Любой подходящей палочкой рисуем точечки на мухоморах используя майонез.
Закуска готовится непосредственно перед подачей на стол. Так как помидоры и огурцы заранее приготовленные начнут течь.
Нарядная красивая закуска готова. Такая закуска подойдёт к любому праздничному столу.
Сырная закуска
Закуска с тремя разными начинками.
Ингредиенты:
- Твёрдый сыр 50% жирности или выше — 500 г. Сливочный плавленый сыр — 250-300 г. Колбаса сырокопчёная — 250 г. Грецкий орех — 100 г. Укроп — 50-70 г.
Приготовление:
Разрезаем твёрдый сыр на три равные части, для трёх разных начинок. В кипящую воду кладём все три куска сыра, выключаем огонь и оставляем сыр на 20 минут.
Пока сыр размягчается в кипятке, готовим начинку.
Колбасу чистим и режем на мелкие кусочки. Нарезаем меленько укроп. Нарезаем грецкие орехи.
Сыр уже размягчился, достаём из воды одну часть и на разделочной доске, предварительно обёрнутой пищевой плёнкой, чтобы сыр не прилипал, начинаем раскатывать сыр, как тесто, в лепёшку.
Лепёшку раскатанного сыра смазываем сливочным плавленым сыром, по всей поверхности.
Выкладываем на сыры нарезанную колбасу и заворачиваем сыр длинным рулетиком. Рулет упаковываем пищевой плёнкой и откладываем на тарелку.
Раскатываем второй кусок. Также намазываем плавленый сыр и на сыр равномерно выкладываем укроп. Заворачиваем в рулет. Рулет в пищевую плёнку и тоже откладываем на тарелку.
С третьим куском повторяем такую же процедуру только вместо зелени, выкладываем по всей поверхности грецкий орех. Не забудьте перед этим на лепёшку намазать плавленый сыр. Также сворачиваем в рулет и заворачиваем в пищевую плёнку.
Все три рулета ставим в холодильник, до полного охлаждения.
Вынимаем охлаждённые рулеты из холодильника, они стали твёрдыми и теперь мы можем их нарезать.
Красиво выкладываем на блюдо и подаём на стол.
Быстрая закуска с крабовыми палочками
Ингредиенты:
- Сыр — 200 г. Яйца — 4 шт. Чеснок — 5 зубчиков Крабовые палочки — 200 г. Майонез — 100 г. Салатные листья
Приготовление:
На мелкой тёрке натираем яйца. На этой же тёрке натираем сыр. Яйца смешиваем с сыром. Пропускаем чеснок через пресс или также можете натереть на тёрке. Крабовые палочки также натираем на мелкой тёрке.
В смесь яиц с сыром добавляем чеснок. Всё хорошо смешиваем и добавляем майонез. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.
Из смеси лепим небольшие шарики и обваливаем их в натёртых крабовых палочках.
Какие красивые у нас получились конфетки. Быстрее их в рот.
Видео: Бутерброды из красной рыбы
Видео: Канапе на праздничный стол
Источники: http://notefood. ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/zakuski-na-prazdnichnyj-stol. html, http://www. salatyday. ru/recepty/recept/552, http://garim-parim. ru/17-zakusok-na-prazdnichnyj-stol. html
Блюда из вареного фарша рецепты
Рецепты блюд из вареного мяса
Часто после приготовления остается отварное мясо, которое может стать основой многих блюд. Для приготовления можно использовать свинину, говядину, птицу. Этот диетический продукт можно включать в меню во время похудения. Рассмотрим несколько доступных рецептов.
Бешбармак из отварной говядины
Традиционное мусульманское кушанье, которое придумали еще древние кочевники. Его принято есть руками. В восточных странах это блюдо готовят на каждый праздник. Многие считают, что это суп, а другие уверены, что горячее.
- 0,5 кг говядины (в оригинальном рецепте конины), луковица, морковь, корень петрушки, соль, перец, 2 стакана муки, яйцо, 400 мл бульона, зелень.
Говядину положите в холодную воду и варите на минимальном огне в течение 2-х часов. Добавьте в кастрюлю луковицу, разрезанную на 4 части, морковь, корень петрушки, специи и соль. Продолжайте варить еще 35 мин. Время от времени снимайте с поверхности бульона жир в отдельную миску. Его будем использовать в дальнейшем. Для теста необходимо взять 150 мл бульона, муку и яйцо. Все хорошенько вымешайте, чтобы получить мягкое и эластичное тесто, как на пельмени. Сформируйте плотный шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 мин. Очищенный лук порежьте полукольцами и поджарьте его на жире, снятом с бульона. Закройте крышку и на маленьком огне томите в течение 10 мин. По истечении времени положите рубленую зелень и снимите сковороду с плиты. Достаньте тесто и раскатайте его в пласт, толщина которого не должна быть больше 1 мм. Порежьте его прямоугольниками среднего размера, чтобы удобно было есть. Достаньте из бульона говядину и выбросите овощи. Отварите в бульоне куски теста в течение 3-х мин. В это время говядину можно порезать кусочками. Для подачи выложите на тарелку тесто, сверху вареную говядину и полейте заранее подготовленным луковым соусом. Подавайте также пиалы с бульоном.
Картофельная запеканка
Порежьте говядину на куски и отварите. Обязательно снимайте пену, образующуюся в процессе варки. Параллельно порежьте картошку на части и отварите в воде с добавлением соли. Сделайте пюре. Очищенную луковицу порежьте мелким кубиком. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите, а сыр натрите на терке. Сваренную говядину порежьте на маленькие кусочки. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого оттенка. После этого добавьте к нему мясо и обжаривайте вместе еще 5 мин. Добавьте немного соли и, если хотите, то перца. Сковороду снимите с огня, вбейте туда яйца и все хорошенько перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Положите зелень и еще раз перемешайте. Возьмите форму, смажьте ее маслом и выложите на дно слой картофельного пюре высотой не больше 1 см. Затем положите начинку и накройте сверху оставшимся пюре. Посыпьте тертым сыром. Форму поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавать блюдо можно с добавлением разных соусов.
Котлеты из вареной говядины
Если в холодильнике оказался кусок отварного мяса, можно приготовить котлеты, которые по вкусу ничем не уступают блюду, сделанному по классическому рецепту. Подготовленных продуктов хватит примерно на 3 порции.
- 0,5 кг отварной говядины, 2 луковицы, 1/4 ст. сметаны, мускатный орех, молотый перец, соль, 1 ст. ложку растительного масла, сухарики для панировки, масло виноградных косточек для жарки.
Очищенный лук порежьте на 4 части и проверните с мясом через мясорубку. Добавьте в фарш яйцо, сметану, растительное масло и специи по вкусу. Все хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции. Сформируйте котлеты и обваляйте их в сухариках для панировки. Выложите на сковороду, где нужно предварительно разогреть немного масла. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте к любому гарниру.
Мусс из отварной курицы
Магазинные паштеты и пасты на бутерброды содержат искусственные добавки и другие вредные вещества. Отличной натуральной заменой им станет домашний куриный мусс. Его можно использовать для приготовления сэндвичей, канапе или начинки для выпечки.
Готовить будем так :
Тушку помойте, удалите кожу и жир, а затем, поделите ее на части. Положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на протяжении 1,5 ч. После этого добавьте половину пучка укропа, выключите огонь, накройте крышкой кастрюлю и полностью остудите. Порежьте лук кубиками, грибы – слайсами, а морковь натрите на терке. Обжаривайте их на разогретом масле до золотистого цвета, а затем остудите. От вареного мяса отделите кости и положите мякоть в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре, добавив немного бульона. Добавьте измельченный укроп, поджарку и еще раз протрите до однородности.
Храните мусс в холодильнике.
Салат из отварной говядины
- 0,5 кг отварной говядины, 7 соленых огурчиков, 4 дольки чеснока, 4 яйца, майонез, 125 г орехов, соль.
Сварите и очистите яйца, а затем, порежьте их небольшими кубиками. Таким же образом стоит измельчить вареную говядину и огурчики. Очищенный чеснок мелко порубите. В сухую сковороду положите орехи и подсушите их на небольшом огне. После этого их необходимо измельчить при помощи скалки до получения крошки. Смешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и заправьте салат майонезом.
Блюдо рекомендуется подавать к столу сразу, иначе огурчики пустят сок, и салат будет выглядеть непрезентабельно.
Все рассмотренные рецепты просты и осилить их может каждый. И это лишь небольшой перечень блюд, которые можно приготовить из отварного мяса. Поэтому экспериментируйте в свое удовольствие!
Рецепты оригинальных и вкусных блюд из вареного мяса
17 Апреля, Воскресенье
Часто после приготовления остается вареное мясо, которое может стать основой многих блюд. Можно использовать свинину, говядину, птицу и другие варианты. Отварное мясо является диетическим продуктом, который можно включать в меню во время похудения.
Но стоит заметить, что некоторые его сорта имеют свои особенности приготовления, которые стоит учитывать в процессе варки.
Перед готовкой продукт необходимо хорошенько очистить и помыть. Рассмотрим несколько доступных рецептов. Можно готовить вторые блюда, закуски, салаты, супы и т. д. Имея в холодильнике кусок отварного мяса, можно в считаные минуты приготовить вкусное кушанье, что выручит, если неожиданно нагрянули гости.
- Блюдо из вареного мяса – бешбармак Второе блюдо из вареного мяса – картофельная запеканка Блюдо из вареного фарша из мяса – котлеты Блюдо из вареного куриного мяса – мусс Рецепт блюда из вареного мяса говядины – салат Отзывы и комментарии
Блюдо из вареного мяса – бешбармак
Традиционное мусульманское кушанье, которое придумали еще древние кочевники. Его принято есть руками. В восточных странах готовят его на каждый праздник. Многие считают, что это суп, а другие уверены, что горячее.
Это блюдо готовится с помощью таких продуктов: 0,5 кг говядины (в оригинальном рецепте конины), луковицы, моркови, половинки корня петрушки, соли и перца, 2 ст. муки, яйцо, 400 мл бульона, жир, снятый с бульона, и зелень.
Готовить будем так:
- говядину положите в холодную воду и варите на минимальном огне в течение 2-х ч. Чтобы бульон был вкусным, по истечении отведенного времени положите в кастрюлю также луковицу, разрезанную на 4 части, морковку, коренья, специи и соль. Время от времени с поверхности снимайте образовывающийся жир, который будем использовать в дальнейшем. Продолжайте готовить еще 35 мин.;
- для приготовления теста необходимо взять 150 мл бульона, муку и яйцо. Все хорошенько вымешайте, чтобы получить мягкое и эластичное тесто, как на пельмени. Сформируйте плотный шар, оберните пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 30 мин.; очищенный лук порежьте полукольцами и поджарьте его на жире, снятом с бульона. Закройте крышку и на маленьком огне томите в течение 10 мин. По истечении времени положите рубленую зелень и снимите сковороду с плиты; достаньте тесто и раскатайте его в пласт, толщина которого не должна быть больше 1 мм. Порежьте его прямоугольниками среднего размера, чтобы удобно было есть. Достаньте из бульона говядину и выбросите овощи. Отварите в бульоне куски теста в течение 3-х мин. В это время говядину можно порезать кусочками. Для подачи выложите на тарелку тесто, сверху отварную говядину и полейте заранее подготовленным луковым соусом. Подавайте также пиалы с бульоном.
Второе блюдо из вареного мяса – картофельная запеканка
Очень вкусное и сытное блюдо с сочной начинкой. Готовить его несложно, если следовать инструкции. Такое блюдо идеально подходит для любого приема пищи.
Для этого блюда подготовьте такие продукты: по 500 г картофеля и говядины, 2 яйца, пучок петрушки, луковицу, 2 ст. ложки масла, 175 г сыра, соль и перец.
- подготовленную говядину помойте, порежьте на куски и сварите. Во время термической обработки обязательно удаляйте пену. В это время очистите картошку, порежьте ее на части и отварите в воде с добавлением соли. После этого жидкость слейте и сделайте пюре. Очищенную луковицу порежьте мелким кубиком. Зелень помойте, обсушите и мелко порубите, а сыр натрите на терке. Готовую говядину порежьте на маленькие кусочки; в сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем лук до приобретения золотистости. После этого добавьте к нему мяско и готовьте вместе еще 5 мин. Добавьте немного соли и, если хотите, то перца. Сковороду снимите с огня, вбейте туда яйца и все хорошенько перемешайте, чтобы они равномерно распределились. Осталось в начинку положить еще зелень и все хорошенько размешайте;
- возьмите форму, смажьте ее маслом и выложите на дно картофельное пюре так, чтобы уровень быть не больше 1 см. Затем положите начинку и накройте сверху оставшимся пюре. Осталось только посыпать протертым сыром. Форму поставьте в духовку, которую необходимо разогреть до 180 градусов. Время приготовления – 30 мин. Подавать можно с добавлением разных соусов.
Блюдо из вареного фарша из мяса – котлеты
Если в холодильнике оказался кусок отварного мяса, то можно приготовить котлеты, которые по вкусу ничем не уступают блюду, сделанному по классическому рецепту. Подготовленных продуктов хватит примерно на 3 порции.
Для этого блюда из отварного мяса следует взять: 0,5 кг говядины, пару луковиц, 1/4 ст. сметаны, мускатный орех, молотый перец, соль, 1 ст. ложку растительного масла, сухарики для панировки, а для жарки предлагаем использовать масло из виноградных косточек.
- очищенный лук порежьте на 4 части, а затем, из него и мяса сделайте фарш. Для этого используйте мясорубку или блендер. После этого добавьте яйцо, сметану, растительное масло и специи по вкусу. Все хорошенько перемешайте до получения однородной консистенции; сформируйте из фарша котлеты и обваляйте их в сухариках для панировки. Выкладывайте их на сковороду, где нужно предварительно разогреть немного масла. Обжаривайте с двух сторон до золотистой корочки. Подавайте к любому гарниру.
Блюдо из вареного куриного мяса – мусс
Паштеты и различные массы для приготовления бутербродов содержат разные искусственные ароматические добавки и другие вредные вещества. Именно поэтому лучше приготовить вкусный и полезный куриный мусс С его помощью готовят разные бутерброды, канапе, а также его можно использовать для приготовления начинки для выпечки. Подготовленных ингредиентов хватит на 4 порции.
Для этого рецепта из куриного мяса следует взять такие продукты: 0,6 кг шампиньонов, куриную тушку, пару луковиц, морковку, пучок укропа, соль, щепотку сахара и перец.
- тушку помойте, удалите кожу и жир, а затем, поделите ее на части. Положите их в кастрюлю, залейте холодной водой и варите на протяжении 1,5 ч. После этого добавьте половину подготовленного укропа, выключите огонь, накройте крышкой кастрюлю и полностью остудите;
- очистите овощи и грибы, а затем, помойте их в воде. Порежьте лук репчатый кубиком, грибы – слайсами, а морковку натрите на терке. Обжаривайте их на разогретом масле до золотистости, а затем, остудите; от вареного мяса отделите кости и положите мякоть в чашу блендера. Измельчите до состояния пюре, добавив немного бульона. Еще положите измельченный укроп, поджарку и еще раз протрите до однородности. Храните мусс в холодильнике.
Рецепт блюда из вареного мяса говядины – салат
Мясные салаты пользуются огромной популярностью. Они идеально подходят и для ежедневного меню, и для праздничного стола. Существует огромное количество рецептов, рассмотрим один из них. Подготовленных ингредиентов хватит примерно на 5 порций.
Для этого рецепта блюда из вареного мяса возьмите такие продукты: 0,5 кг отварной говядины, 7 соленых огурчиков, 4 дольки чеснока, 4 яйца, майонез, 125 г орехов и соль.
- сварите и очистите яйца, а затем, порежьте их небольшими кубиками. Таким же образом стоит измельчить вареную говядину и огурчики. Очищенный чеснок мелко порубите. В сухую сковороду положите орехи и подсушите их на небольшом огне до золотистости. После этого их необходимо измельчить при помощи скалки до получения крошки;
- смешайте все ингредиенты, добавьте по вкусу соль и заправьте салат майонезом. Рекомендуется сразу подавать, поскольку огурчики пустят сок, и салат будет выглядеть непрезентабельно.
Все рассмотренные рецепты простые и осилить их может каждый. Это только небольшой перечень блюд, которые можно готовить из вареного мяса, поэтому экспериментируйте в свое удовольствие.
Блюда из фарша
Рецепт необычного праздничного блюда из баклажана и куриного фарша с красивой овощной “шапочкой”. “Веер” из баклажана готовится очень просто и понравится всем без исключения!
Баклажан, фарш куриный, помидоры, лук репчатый, сыр твёрдый, травы, соль, перец чёрный молотый, масло растительное, тимьян (чабрец, богородская трава), листья салата
Закусочный торт – лучшее блюдо для лета. Готовится легко и быстро, практически из любых сезонных овощей. Сегодня мы приготовим очень вкусный торт-запеканку из баклажанов, куриного фарша, риса, сыра и помидоров. Это блюдо из баклажанов восхитительно, экономно для бюджета, достойно самого лучшего признания в вашей кулинарной книге.
Фарш куриный, рис отварной, баклажан, помидоры, чеснок, сыр, майонез, масло растительное, томат-паста, орегано, базилик, соль, перец чёрный молотый, кипяток, зелень
Фарш куриный, кабачок, лук, яйца, приправа, картофель, масло растительное, соль, перец чёрный молотый, травы сухие итальянские, базилик, сыр твёрдый, укроп
Фарш штука удобная, он может долго лежать в холодильнике, а вариантов того, что приготовить из мясного фарша есть сотни. Именно поэтому наши хозяйки каждый день ищут что приготовить из куриного фарша, что приготовить из говяжьего фарша, что приготовить из свиного фарша, что приготовить из фарша индейки, и особенно, что приготовить из фарша быстро. Рецепты с фаршем пользуются неизменной популярностью. Фарш, по сути, это полуфабрикат, блюда из мясного фарша экономят массу времени, и вы действительно можете приготовить быстрые блюда из фарша. Именно поэтому вам будет полезно узнать, что можно приготовить из фарша. Фарш можно купить, но фарш домашний конечно будет вкуснее. Поэтому важно знать, как приготовить фарш. Кусочки мяса, лук, соль, перец – основные ингредиенты, из которых готовят фарш. Рецепты блюд из фарша также используют фарш с добавлением хлеба, муки. Первый вариант ответа на вопрос, что приготовить из фарша, это конечно пельмени. Или вареники, которые тоже можно назвать простые блюда из фарша. Если вам надо быстро отварить фарш, готовьте фарш в мультиварке.
Фарш мясной готовят как отдельно, например, это котлеты, тефтели, так и в составе других продуктов. Чаще других используется фарш куриный, фарш свиной, фарш говяжий. Также есть блюда из рыбного фарша. Самое простое, это приготовить Блюда из фарша на сковороде. Обвалял в муке, и на сковородку. Сложнее приготовить блюда из фарша в горшочках, зато получится полноценное второе блюдо с гарниром. Приготовление блюд из фарша предворяет приготовление фарша. Фарш готовится не только из мяса, есть фарш с рисом, фарш с картошкой. Блюда с мясным фаршем делают с самым разнообразным гарниром. Простые и вкусные получаются блюда из фарша и макарон. Фарш с макаронами у нас традиционно называется макароны по-флотски. Также можно приготовить фарш с грибами. Блюда из фарша и грибов часто запекают в горшочках. Фарш в горшочках часто запекают с овощами и сыром. Другие горячие блюда из фарша, это лазанья, зразы, мититеи. Если мясо отварить, то можно приготовить фарш в слоеном тесте, иными словами, пирожки. Мясо по-французски, ёжики – пожалуй, самые популярные блюда из говяжьего фарша. Рецепты вторых блюд из фарша предлагает азиатская кухня, это котлетки на шпажках или кебабы. Блюда из свиного фарша, конечно, более жирные, чем блюда из говяжьего фарша. Если вы хотите что-то нежирное, для вас подойдут блюда из куриного фарша, блюда из фарша индейки. Если у вас имеется фарш куриный, рецепт, который вы должны приготовить прежде всего, это котлеты по-киевски из фарша. Но есть и другие вкусные блюда из куриного фарша. Рецепты пирогов, рулетов часто используют куриный фарш.
Интересные Блюда из фарша в духовке, это мясные запеканки. Совсем немного времени, и у вас получится замечательное блюдо из фарша и картошки. Запеканки могут выступать, как праздничные блюда из фарша. Фарш в духовке готовится особенно вкусно. Попробуйте также приготовить блюда из фарша в мультиварке, это паровые котлеты, запеканки, рулеты. Наконец, если вы всё ещё не знаете, что приготовить с фаршем, то приготовьте пиццу. Наиболее распространённые блюда из фарша и риса, это голубцы и им подобные. Теперь о том, что приготовить из рыбного фарша. Это, опять же, рыбные тефтели. Если у вас есть время и желание, вас интересует, что приготовить вкусного из фарша рыбного, то сделайте фаршированную рыбу. Рыбные блюда спасут вас во время поста, когда приходится вычёркивать из меню блюда из мясного фарша. Рецепты фаршированной рыбы лучше готовить с фото. Для этого, а также если вам надо приготовить какие-то сложные Блюда из фарша. выбирайте рецепты из фарша с фото, блюда с фарша с фото, блюда из фарша с фото.
Комментариев нет:
Отправить комментарий